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第二十回ビジネス烈伝 / 天野善夫さん
日本を代表する総合商社、三菱商事が戦後マニラに拠点を置いてはや60年。世界を舞台に活躍し、現在マニラ支店で陣頭指揮をとる天野善夫支店長にお話をお聞きしました。

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Lola Café ロラ・カフェ
 ロラ・カフェは、Scout Lozano通り沿いのお洒落なレストラン。古民家をレストランに改築し、モダンでありながらアットホームな雰囲気が受けている。

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go-en 御縁
 次々とラーメン店がオープンするここマニラで、異彩を放つのがこちら、御縁。東京にあるラーメン店(店名は企業秘密)のシェフから教わったという秘伝のスープが自慢。

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Arafu Cafe あらふカフェ
 フォートボニファシオで人気の家庭的な日本料理店が、ケソンシティの大型モール、SMノースエドサ内に出店した第2号店。

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A Taste of L.A.Cafe テイスト オブ L.A.カフェ
 1995年に開店、スペイン風建築の古い邸宅を利用したクラシックムード満点のレストラン。店内はメインダイニング、ロフト席、コーヒーカウンター、ティールーム、バーエリアに分かれており、好みの場所で食事を楽しめる。

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Poppins ポピンズ
 こちらのレストラン、オーナーが現役のデザイナーだけあって店内インテリアがとてもハイセンス。スケッチ帳をイメージして作ったというメニューには、芸術的な料理の数々が並ぶ。

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greens vegetarian restaurant and cafe グリーンズ・ベジタリアン・レストラン・アンド・カフェ
 肉、魚は一切使わない100%ベジタリアン・レストラン。1960年代に建てられた邸宅の全体を使い、インテリアは全てアンティーク。

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nomama artisanal ramen ノママ
 メディアでも数多く取り上げられるスターシェフ、ヒム・ウイ・デ・バロン氏が手掛ける新感覚ラーメン・レストラン。

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Zucchini's ズッキーニ
 「ケソンシティに本格ファインダイニングを」というオーナーの熱い思いがこもったモダン・ヨーロピアン・レストラン。

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花丸軒 HANAMARUKEN
 大阪に40店を展開するラーメンチェーンの、記念すべき海外第一号店がこちら「花丸軒 フィリピン店」。昨年11月、フィリピン人の若い世代に人気の高いモール「トライノーマ」に堂々オープンした。

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BUENISIMO BY Café Ysabel ブエニッシモ・バイ・カフェ・イザベル
サンファン市の人気店「Café Ysabel」の著名シェフ、ジーノ・ゴンザレス氏が手掛けるレストラン。イタリア、スペイン料理が基本で、ジーノ氏が欧州旅行中に刺激を受けたり、海外での修行を通じて体得した料理を、リーズナブルな価格で楽しむ事が出来る。

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飲食業への投資・起業の可能性を探る 第二弾
マニラで15年に渡り飲食業を営む瀬戸氏に、フィリピンにおける飲食ビジネスの現状と、展開されるフランチャイズ事業について直撃取材!! 第二弾

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Soi 7 ソイ7
レディース・カジュアルウエアのセレクトショップ。Soiはタイ語で「小道」。

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Ba Noi's バ・ノイズ
 マカティにも支店を構える本格ベトナム料理レストラン。ホーチミン出身のオーナーのパートナーが考案したメニューには、ベトナム料理本来の味を大切にした素朴かつ味わい深い料理が並ぶ。

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POCO DELI ポコ・デリ
イタリア語で「小さな食堂」を意味するこちら、「小さくてもオリジナリティのある店を」と、オーナーが思い入れたっぷりに開いたデリカテッセンだ。

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Edgy Veggy エッジー・ベジー
人気急上昇中のエリア、カピトリオに2012年オープンしたとっておきのベジタリアンレストランがこちら。店内に入ると、看板犬ヴィンティが愛らしい姿で出迎えてくれる。

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第十九回ビジネス烈伝 / 石井敦樹さん
真のグローバル化を掲げ、キャラクター、エンターテイメントビジネスで世界のリーディングカンパニーを目指す。バンダイフィリピンの社長、石井敦樹さんにお話をお聞きしました。

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Marks & Spencer Bakery マークス・アンド・スペンサー・ベーカリー
世界中で人気のファッションブランド、Marks & Spencer のベーカリーショップがフィリピンに初上陸!

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Chuck's Deli チャックス・デリ
おやつではなく、ちゃんとした食事として楽しめるサンドイッチを広めたい―。そんなオーナーの思いから開店したこちらのレストラン。

  • 「第 14 回全日本国民的美少女コンテスト」 開催
  • HIS
  • ジェイエイシーリクルートメント
  • キヤノン
提供: ja.exchange-rates.org

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