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フィリピンのルソン島北部、サガダのBana’s Coffeeが国際的な賞を受賞
2017年07月20日更新
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フィリピンのルソン島北部、サガダのBana’s Coffeeが、パリで開催された第3回焙煎コーヒーの国際コンテストでグルメ賞を受賞しました。

毎年開催されるこのコンテストにフィリピンが参加したのは、これが初めてでした。

 

(写真)グルメ賞を受け取っているのはフィリピン領事であるラプンツェル・エーコップ氏(左から2番目) 出典:SGD Coffee Facebookページ

 

フィリピン領事ラプンツェル・エーコップ氏は、オーナーのゴード・シバヤン氏の代理でCoffee Heritage Projectのパートナーと、パリのペルー大使館にてValorization of Agricultural Products (AVPA)の代表、フィリップ・ジュグラー氏よりMedaille Gourmet(グルメ賞)受け取りました。

 

 

(写真)リッチ・ワタナベ氏(左)とゴード・シバヤン氏が共同でコーヒー豆を評価  出典: SGD Coffee Facebook ページ

 

AVPA主催で毎年行われるこのコンテストは、ネイティブのコーヒー生産業者がより認知されることを目的としています。 AVPAは、農産物の価値を高め、大量販売に追いついていない生産業者の卓越性を認識することも目的とした、非政府、非営利団体の生産者と味覚の世界を追求しています。

ゴード・シバヤン氏は、アラビカコーヒーが繁栄する文化と生物多様性の豊かな州であるサガダで、小さな農場を所有するコーヒー農家であり焙煎家です。CHPのバッチ・エーコップ氏とリッチ・ワタナベ氏の助力で、フィリピンからAVPAに初めてエントリーしました。

 

(写真)Bana’s Cafe & Resto、控えめながら最高のコーヒーを提供するカフェ  出典: SGD Coffee Facebookページ

 

Bana Coffeeをご自身でお楽しみになりたい方のために、ゴード・シバヤンはサガダのサウスロードにBana Café& Restoというコーヒーショップも運営しています。

 

住所:South Road, Sagada, Mountain Province

電話:920 965 8869

ウェブページ:http://www.coffeesciencecenter.com/index.php

 

 

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「ニックネーム」 Ami
「自己紹介」   ファッション、洋楽ロック、
洋画が大好きです!
初めてマニラに上陸しました。

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