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【ワールド・ストリートフード・コングレス2016】屋台フードは立派な食文化
2016年03月05日更新
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みんな大好き、ストリートフード。 

例えば… 

 

●イサウ isaw (鶏または豚肉の内臓)

●ビーフペア丼(牛肉の蒸し煮どんぶり)

●バナナ・キュー (揚げたバナナにカラメル化した黒砂糖をつけ、串刺しにした物)

●トゥロン (バナナフリッター)

etc… 

 

これはほんの一例。 

まだまだたくさんありますね。 

フィリピンでは、屋台フードを知らない人を探す方が大変そう。

 

だからこそ、ワールド・ストリートフード・コングレス(WSFC)を開催するのに、

フィリピンはうってつけの場所。 

4月20日から24日まで、BGCにて開催されます。

 

 

(写真)世界中のグルメが集まります。

 

 

アメリカ人シェフ、アンソニー・ボーディン氏、インドネシアの料理研究家、ウイリアム・ウォンソ氏、

シンガポールで最も人気のある屋台フード専門家、KF シート氏など、

世界で活躍するグルメエキスパートを迎えてイベントは行われます。 

WSFCは、「最高のストリートフード文化がフィリピンに集結する」と語っています。

 

WSFCは、ストリートフードの「保護」「プロフェッショナル化」「可能性」を、

以下の3つのイベントを通して深めてゆきます。

 

◆ザ ワールドストリートフード ダイアローグ

◆ザ ワールドストリートフード ジャンボリー

◆ザ ワールドストリートフード アワード

 

ザ ワールドストリートフード ダイアローグは、Federacion Drive corner 9th Avenueにて

4月20日、21日に行われます。 

世界で最も影響のある食通らが集まって、新しいアイディアを実現化しようと話し合います。

 

ザ ワールドストリートフード ジャンボリーは、7th Avenue corner 25th Streetにて、

4月20日から24日にかけて行われます。 

世界10か国から、ストリートフードの巨匠、24人が集まって、ストリートフードを披露します!

 

ザ ワールドストリートフード アワードはカテゴリーを5つに分けて、ストリートフード文化を評価します。

 

●ストリートフードマスターベスト20

●ベストストリートフードシティ

●ベストストリートフードコンセプト/レストラン

●ベストライター/コメンテーター/ブロガー

●ベスト出版物

 

 

ワールド・ストリートフード・コングレス2016

World Street Food Congress 2016

期間: 2016年 4月20日 – 24日

開催地: Bonifacio Global City, Taguig City

 

詳しくはこちらをクリック →  wsfcongress.com.

 

 

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「ニックネーム」 daisuke
「自己紹介」   フィリピンに来て1年以上が経ちました。
ドゥテルテ大統領になり、どんどん変化する
フィリピンのホットな現地情報をお届けします!

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