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佐賀牛のイベントがニューワールドマニラベイホテルで開催
2017年02月23日更新
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2月23日(木)、ニューワールドマニラベイホテルで、JAグループ佐賀による佐賀牛のイベントが開催されました。

5月からスタートするニューワールドマニラベイホテルの佐賀牛メニューのプロモーションも兼ねて、フィリピンの飲食業界にもっと佐賀牛を知ってもらおうというイベントでした。

 

 

 

(写真)会場はニューワールドマニラベイホテルのレストラン「The Fireplace」

 

 

 

ゲストには佐賀県農業協同組合 畜産酪農部 技術参与 獣医師の立野 利宗さん、佐賀県産業労働部 流通・通商課国際経済室主事の藤田 祐樹さん、JAグループ佐賀牛直営のレストラン「季楽」の銀座店の総料理長を務める下山 昭男さん、日本国佐賀県政府 香港代表事務所所長の小野 雅裕さんらが招かれました。

 

 

最初に立野さんから佐賀牛やその生産について説明がありました。

JAグループ佐賀牛の農家で飼育され、かつ霜降り等級(BMS)で7級から最高級の12級のみが佐賀牛と呼ばれるらしく、和牛の中でもトップクラスというのが分かります。

 

 

 

(写真)佐賀牛について説明する立野さんと、通訳の藤田さん

 

 

 

次に料理長の下山さんが、佐賀牛を使ったメニューを披露。各料理の説明は、小野さんが通訳してくれました。

 

下山さんは「季楽」のメニューから佐賀牛のタタキを使ったサラダ、すきやき、蒸篭蒸しなどを次々と作って見せ、更に佐賀牛とフィリピンのコラボと称して、フィリピンのハーブを使ったローストビーフにも初挑戦。料理は観客全員に振る舞われました。

 

 

 

(写真)下山さんが「季楽」の人気メニューを披露。ローストビーフやステーキも振る舞われました

 

 

 

ここで和牛好きに朗報!5月6日からはニューワールドマニラベイホテル3階の「Market Café」にある和食セクションで、本日のイベントで紹介された佐賀牛が提供されます。毎週土曜のランチのみです。是非訪れてみてください!

 

また、同じく5階のThe Fireplaceでは、5月6日に佐賀牛と日本酒のコラボイベントを開催予定。こちらも是非ご参加ください。

 

詳細はニューワールドマニラベイホテルにお問い合わせください。

 

 

 

 

New World Manila Bay Hotel ニューワールドマニラベイホテル

1588 Pedro Gil cor. M.H. Del Pilar Manila

02-252-6888

ウェブサイト:https://manilabay.newworldhotels.com/jp/

フェイスブック:New World Manila Bay Hotel 

New World Manila Bay Hotel 旅するページ 

 

 

JAさが

ウェブサイト:http://jasaga.or.jp/

 

 

 

 

 

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