モダンジャパニーズ創作料理「HIRONO」がコンラッドマニラ内のS Maisonの2階にオープンしました。コンセプトは創作和食料理。フィリピンで日本人経営の創作和食料理は数少ない中、日本人が監修の元、料理を提供しています。
（写真）モダンなお店外観
お店の看板料理は、炙り。
看板名にもなっている炙りのローストビーフの握りは和牛を使用しています。
（写真）炙りのローストビーフの握り６貫
（写真）揚げ出し豆腐
お店のお勧めメニューは、実はビーフシチュー。
日本人スタッフ曰く、このビーフシチューには手間ひまかけていて、スパイスから作り、さらにはシチューのベースとなるフォンドボーからも作っています。
3日間熟し、出来上がったビーフシチューは家庭的な味で、どこかホッとする懐かしい味。
トマトがふんだんに使われていて、ゴロゴロしたお肉もホロホロと柔らかく美味しい。
（写真）お店お勧めのビーフシチュー
モダンジャパニーズ創作料理HIRONO。是非お試しください。
HIRONO
住所：2nd floor, S Maison, Conrad Manila, Seaside Boulevard Corner Coral Way, Mall of Asia Complex (MOA), Pasay City
電話：0917-671-0498
営業時間：11時〜15時／18時〜22時
「ニックネーム」 kuni
「自己紹介」 プライマーの営業担当！
毎月のペースでセブに行ってます。
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