ブログ
食べる
経済ニュース
コラム
求人情報

HOME >  コラム  >  簡単!ウマい!今晩のおかず 今回の食材 グリンピース (Green Peas)

簡単!ウマい!今晩のおかず 今回の食材 グリンピース (Green Peas)
広告
広告


プロ直伝! 今晩の おかず まめ知識付
The Simple Japanese Food

今回の食材 グリンピース (Green Peas)



ヘルシー志向なあなたへ!

 

グリンピースのトマトパスタ

GREEN PEAS AND TOMATO PASTA

●材料(2人前)

パスタ.........................................150g
トマト.........................................200g
グリンピース................................60g
にんにく......................................20g
オリーブオイル............................. 大さじ4
ゆで汁........................................100ml
塩コショウ...................................少々 
トマトケチャップ...........................大さじ2

 



●調理ポイント

どの材料も火が入りやすいので手早く調理していきましょう。野菜の旨味を生かしたシンプルな味付けになっていますが、味やボリュームに物足りなさを感じたらハムやベーコンを足してみて下さい。一気に旨味がアップしますよ。盛り付け後に粗びきの黒コショウをまぶすと味が引き締まります。パスタの太さは細めがオススメ。

 

フィリピン食材
まめ知識



ピーナッツをニンニクと油で揚げたスナックMANIや緑豆小豆モンゴ(Munggo)で作るモンゴスープなど、フィリピンでも豆は大衆的に親しまれている食材の一つです。その中でもお手軽な値段でどこでも購入できる豆の一つがグリンピースの缶詰ではないでしょうか。100-200g程入ったグリンピースの塩ゆで缶詰が数10ペソで購入可能。日本のものより少し緑の鮮やかさが少ない気もしますが、味や食感は同じです。トッピングやメイン食材のサイドディッシュとして使われることが多い食材ではありますが、栄養素に関しては侮るなかれ。グリンピースにはタンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維がバランス良く含まれています。特に豊富な食物繊維は体内の余分な脂肪を老廃物を吸着し、体外に出す効果があります。ダイエットや便秘解消に非常に重要な役割を果たします。食感や味に少しクセがあり、苦手な方も多い食材ではありますが、食卓を彩ってくれる栄養満点なグリンピース。今晩一度口に運んでみては。

 

 

● 手順(調理時間20分)

 

パスタを茹でる(茹で水に1%の食塩を加える)。

オリーブオイル、にんにくの粗みじんをフライパンに入れ、弱火で炒める。

香りが出てきたら、さいの目切りにしたトマトを入れ、軽く炒める。

グリーンピース、トマトケチャップ、ゆで汁を入れ、塩コショウで味を調える。

茹で上がったパスを4と混ぜ合わせる。

写真のようにもりつけ、完成。

 

 

●INGREDIENTS

(/Cooking time: 20 min)


Pasta.........................................150g
Tomato......................................200g
Green peas...............................60g
Garlic........................................ 20g
Olive oil..................................... tbsp4
Boiled pasta soup.....................100ml
Salt and Pepper........................1pnch
Tomato ketchup........................2tbsp

● STEPS

Boil pasta in boiling water (adding 1% salt for water).

Cut by half Pasta, then boil in to boiling water.

When it comes flavor, put dice cut of Tomato in 2.

Put Green peas, Ketchup and Boiled pasta soup in 3.Add salt and pepper for adjusting taste.

Put boiled Pasta in 4, then mix well.

Decorate on the plate and serve.


 

Chef TAKASHI

日本食レストランのシェフとして活躍する傍ら、コンサルタントとして様々なプロジェクトに参加。料理学校にて和食の講師も務め、フィリピン人に日本食の美味しさだけでなく、作る楽しさなども伝えている。レシピのご質問などはこちらからどうぞ
More inquiries
[email protected]

広告
広告
広告

プロ直伝!今晩のおかず

フィリピンで購入できる食材を用い、プロが直伝に今晩のおかずを紹介していくコーナー

プロ直伝!今晩のおかず 一つ前のコラムを見る

プロ直伝!今晩のおかず
ちょっとした味のアクセントやトッピングなどに!ほのかな辛味とキリっとした酸味で味を引き締めてくれるマスタード。ホットドッグやサンドイッチと相性抜群ですよね。アメリカの食文化の影響を強く受けているフィリピンでは様々な種類のマスタードを購入可能です。

その他

こんにちは、ハポンスリーの井上です!今回はフィリピンはオロンガポにあるスネークアイランドに行ってきました!!フィリピンといえば島なのでマップを見て適当にオロンガポらへんの島に行ってみよう!
「フィリピンの名門ゴルフ場は?」と聞かれて思いつくゴルフ場はマニラゴルフと、今回紹介するサンタエレナだと思います。施設の充実、行き届いたフェアウェイの管理、またプレイフィーの高さも名門と言えるでしょう。
人々の「ライフ」に関わる服を提供し、フィリピンのすべての方々にユニクロの魅力を伝えたい。そんな想いを持つ、FAST RETAILING PHILIPPINES, INC.のCOO久保田さんにお話を伺いました。
こんにちは!HPN3の堀越、田中、井上です!今回はLRT Gil puyat駅から歩いて五分の所にあるカルティマールショッピングセンターに行きました!
今回僕達は年末日本でお仕事を頂けるということで日本に帰ってきました。 久しぶりの日本ということで日本の寒さを舐めていました。 半ズボンで行けると思っていましたが無理でした。 そして日本に帰った事により、やはりフィリピンの方が好きだなと、再確認出来ました。
こんにちは、ハポンスリーの堀越です!僕たちはフィリピンに来てタガログ語を勉強して日常会話程度は喋れるようになりました。ただ僕は思うのです。言葉ももちろん大切、だがそれ以上に伝えたいという気持ちが大事だと!!!
今回はフィリピンで買ったオモチャを紹介します!オモチャはなんでも揃うデビソリアに買いに行きました!
PGA Sompoは日系企業のパートナーとしてフィリピンに進出し四半世紀。小さな市場に60社もの損害保険会社がひしめく群雄割拠の中、近年はローカルを含めた非日系企業にも日本クオリティのサービスを提供して存在感を増しています。市場の潜在性は非常に高く、これからが楽しみな一方、「宵越しの金は持たない」国民性の比人に向け保険の周知活動にも取り組んでいます。
大学卒業直後から起業、やがて立ち上げたメディア企業で日本のアニメ、「ボルテスV」の放映権を得てフィリピンに紹介し大ヒットさせたラリーさんに、お話をお聞きしました。
静岡県富士市在住、フィリピン専門(!?)マンガ家の前田ムサシです。フィリピン人の妻と結婚して18年・・・富士山のふもとの街で家族5人、毎日ワイワイにぎやかに暮らしてます。
フィリピン不動産賃貸ポータルサイト  |   フィリピン留学 留学プライマー  |   フィリピン求人 求人プライマー  |   Travel agency for Japan - Primer Luxe Travel