ブログ
食べる
経済ニュース
コラム
求人情報

HOME >  コラム  >  簡単!ウマい!今晩のおかず 今回の食材 エデンチーズ(eden cheese)

簡単!ウマい!今晩のおかず 今回の食材 エデンチーズ(eden cheese)
広告
広告


プロ直伝! 今晩のおかず まめ知識付
The Simple Japanese Food

今回の食材 ●エデンチーズ(eden cheese)


フィリピン食材
まめ知識



輸入品のチーズは値が張るので、なかなか気軽に買うことができないと思います。フィリピン人大好き、フィリピン産のエデンチーズは安価でスーパーや市場どこでも見かけることができます。スーパーでは乳製品売り場ではなく、パンの近くに常温で置いてあります。常温で一年近く持つためスーパーの無い田舎でも重宝されています。お馴染みの甘いバナナケチャップスパゲッティの上にふりかけたり、ハンバーガに挟んで食べるのがフィリピン人のお気に入りの様です。通常はブロックで箱に入って売っており150gで45ペソ程度、今回は使い勝手のいいスライスタイプのものを使用しました。日本の一般的なスライスチーズに比べると、味はかなり濃厚で塩味も濃く主張が強いのが特徴です。少し甘みもあり、フィリピン人の心を掴んでいるのが理解できます。




調味料いらず、レンジで5分!

ミルフィーユポテトのグラタン風
Layered Potato with Eden cheese

●材料

エデンチーズ................................................................2枚
じゃがいも.................................................. 150g 小2個
トマト............................................................ 50g 小2個
ベーコン........................................................ 30g  2枚



●調理ポイント

エデンチーズは塩味が強いので、調味料はチーズのみです。
器は耐熱性なら何でもOKですが、今回は1人前なのでご飯茶碗を使用しました。スライサーでスライスしたジャガイモは水に
浸し、水分を拭き取らず使用してください。ジャガイモが反っているので並べる際は軽く押しながら行ってください。一番最初にトマトを並べるとひっくり返した時にくっつきにくいです。加熱後、他のお皿にひっくり返しますが、非常に熱いので火傷に気を付けてくださいね。大人も子供もも喜ぶ、ホクホクトロ~りグラタンがレンジで5分で簡単に出来ます♪仕上げに粗びきのブラッ
クペッパーをかけるのも◎

 

● 手順

じゃがいもをスライサーでスライスし、水にさらす

トマトをスライスし、ベーコンを適当な大きさに切る

写真のように、容器にミルフィーユ状に重ねていく

 レンジで5分加熱する

別の皿にひっくり返して盛り付ける

 

●INGREDIENTS

Sliced Eden cheese.............................................2slices
Potato.......................................................................150g
Tomato.......................................................................50g
Sliced Bacon..............................................................30g

● STEPS

Slice Potato thin slice, soak it in water.

Slice Tomato, Cut Bacon by bite size.

Stock ingredients like picture.

Cook it in a microwave for 5minutes

 Decorate on the plate.

 

Chef TAKASHI

日本食レストランのシェフとして活躍する傍ら、コンサルタントとして様々なプロジェクトに参加。料理学校にて和食の講師も務め、フィリピン人に日本食の美味しさだけでなく、作る楽しさなども伝えている。レシピのご質問などはこちらからどうぞ
More inquiries
[email protected]

広告
広告
広告

プロ直伝!今晩のおかず

懐かしの給食メニュー! 揚げパン(ココア味/抹茶味)。 ふっくらとした食感に香ばしい香り。
お弁当の定番メニュー! ほんのり甘い出汁巻き卵
いつもの食卓に一手間かけて♪ 鶏もものサヨーテみぞれあんかけ。今回はそんなチキンキューブを使って、今晩のおかずにチャレンジしてみましょう!
漬けておくだけ簡単おつまみ!漬けあたりめ。 おつまみとして、またちょっとしたお菓子として親しまれている”あたりめ”ここフィリピンでも食卓では大変親しまれている乾物の一つです。

プロ直伝!今晩のおかず 一つ前のコラムを見る

プロ直伝!今晩のおかず
今回の食材 ●ロミ(ローカルヌードル)
ロミの焼きうどん風

その他

大学卒業直後から起業、やがて立ち上げたメディア企業で日本のアニメ、「ボルテスV」の放映権を得てフィリピンに紹介し大ヒットさせたラリーさんに、お話をお聞きしました。
構えてからじっと固まってなかなか動かない”お地蔵さん”みたいな人がいますよね・実は止まっている時間が長いと、あれこれ考えてしまうので力みやすいんです。私は構えたらなるべく時間をかけ最低でも3秒以内です。
今回はコース紹介から離れて、ゴルフコンペの話。コンペとは競技会を指すコンペティションの略称ですが、ゴルフにおいては順位付けをしながらも参加者同士の親睦を深めるような主旨のものを指すことが多いでしょう。
比国に進出して50年以上、比国をASEAN地域における中核市場として位置づける「ミツビシ・モーターズ・フィリピンズ・コーポレーション」社長の柴田彦三郎さんにお話を伺いました
前回までは労使交渉に関する様々な点についてお話させていただいております。今回は一般的にフィリピンで紛争が生じた場合の解決方法についてお話しいたします。
おやつが大好きなフィリピンにはたくさんの甘いスイーツがあります! クリスマスシーズンになると街中でPuto bumbong屋台が出没してきます! Puto bumbongとは紫の餅にココナッツや砂糖をまぶして食べるものです。 今回はこのPuto bumbong作りと販売のお手伝いをしてきました!
今回は「MNL48(マニラ48)って知ってますか?!」です。 今、フィリピンで活躍中のMNL48って知ってますか? そうです! あの日本で有名なAKB48の姉妹グループがついにフィリピンでデビューしました!
人々の「ライフ」に関わる服を提供し、フィリピンのすべての方々にユニクロの魅力を伝えたい。そんな想いを持つ、FAST RETAILING PHILIPPINES, INC.のCOO久保田さんにお話を伺いました。
今回はマニラで活動している日本人サッカーチームMAJ(Manila all Japan)にお邪魔してサッカーをしてきました。 主な活動として毎週月曜日と水曜日の22時からマカティでフットサルをしているのと、 日曜日にはBGCなどのサッカーグラウンドで試合をしています。
SMマーケット、ロビンソン、ルスタンス、ウォルターマート、メトロスーパーマーケット、
ランドマーク、ピュアゴールド、ランダーズなど、各スーパーマーケットでお買い求めできます!
フィリピン不動産賃貸ポータルサイト  |   フィリピン留学 留学プライマー  |   フィリピン求人 求人プライマー  |   Travel agency for Japan - Primer Luxe Travel