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様々な国の文化が入り交じったフィリピン。中でも食文化はかなり発展しています。イタリアン、スパニッシュ、フレンチ、中華、その他西洋料理、アジア料理、バーやクラブなどなど。日本料理店もフィリピンで大人気!有名店から隠れた名店までプライマーがご紹介します。

シーフード料理

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Daph’s Seafood Restaurant ダフズ・シーフード・レストラン
【ケソン】2008年にオープンしたケソン州、郊外エリアのベスト・レストラン。家庭料理を提供する小さなテナントの食堂からスタートし、その料理が評判となり現在のレストランとなった。広々とした開放的な空間で、海を眺めながらそして爽やかな風を感じならが食事が楽しめる。

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Kamayan sa Palaisdaan カマヤン・サ・パライスダアン
【ケソン】タヤバス市に位置する隠れ家的なレストラン。池に浮かぶロッジで、リラックスして食事することができる。周囲は緑に囲まれ、木製の備品や家具で飾り付けされている。メニューは魚料理が中心。

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