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食べる

様々な国の文化が入り交じったフィリピン。中でも食文化はかなり発展しています。イタリアン、スパニッシュ、フレンチ、中華、その他西洋料理、アジア料理、バーやクラブなどなど。日本料理店もフィリピンで大人気!有名店から隠れた名店までプライマーがご紹介します。

イタリアン

Angelina Pizzeria Ristorante Italiano アンジェリーナ・ピッザリア・リストランテ・イタリアーノ
【セブ】マラパスクア島で特に人気のイタリアン。本場のイタリア家庭料理を提供するアンジェリーナでは、オーナーの故郷であり世界的な美食の都、エミリア・ロマーニャのシンプルなオリジナルレシピを提供している。

イタリアン  |  リゾート  |  セブ

Giuseppe Pizzeria & Sicilian Roast ジュセッペ ピッツェリア & シチリア ロースト
【ボホール】新鮮で美味しい料理を提供するジュセッペのオーナーは、かつて5つ星ホテルのシェフをしていたイタリア人。ボホール島の魅力にひかれ、この地にレストランを開業したのが6年前だ。クオリティの高い料理を安定して提供し続け、中でも特にピザが好評。

イタリアン  |  リゾート  |  ボホール

Steveston Pizza スティーブストン・ピッツァ
【マカティ】バンクーバーで数年連続ベストピザに選ばれたピザ店。トッピングがぎっしり詰められたピザが有名で、生地に使われる小麦粉も含め、食材は全てオーガニック。カナダの本店と同じ味を保つため、本店からの厳しいチェックの元で作られている。サイズは12インチのみで、少し甘めのソースを使用。

イタリアン  |  マカティ  |  その他マカティ

Mama Lou’s Italian Kitchen ママ・ルーズ・イタリアン・キッチン
【ラスピニャス】フランス系カナダ人が経営する隠れ家的なイタリアンレストラン。本格イタリア料理は地元の人に人気が高く、BFホームズ外から食べに来るファンも多い。ヌバリに支店を構える。パスタやピザは特に人気が高く、どれもハズレなし。

イタリアン  |  ルソン島南部

【閉店】Gusto Trattoria グスト・トラットリア
【Gusto Trattoria グスト・トラットリアは閉店しました】近隣の飲食店オーナー達に頻繁に来店する本格イタリアンレストラン。アギレ・アベニューにイタリアンレストランがないことに注目し、3年前にオープンした。パスタはイタリアから仕入れ、ピザは生地から全て自家製。玄関の窯で焼いた熱々のピザが楽しめる。

イタリアン  |  ルソン島南部  |  パラニャーケ

iTrulli Fashion, Food & Wine
【マカティ】iTrulli Fashion, Food & Wine(アイトゥルーリー・ファッション・フード&ワイン)は、洋服の展示会や、インテリアショップ、ワインバーそし てレストランなどがひとつになった、新しいマルチな場所です。それだけでなく、この素敵なリラックスした環境で、美味しいワインと食事ととも に、講座やミーティングなどの会場としてもご利用頂けます。

イタリアン  |  バー&レストラン  |  マカティ  |  その他マカティ

The Urban Farm  ザ・アーバン・ファーム
【パラニャーケ】ミンダナオ島の農場で育ったオーナーが始めたオーガニックレストラン。新鮮な野菜やお肉が手に入りにくい地で手軽にオーガニック料理を食べてもらえるようにとオープンした。健康的なだけでなく、シェフの料理はどれも味も確かだ。

イタリアン  |  ルソン島南部  |  パラニャーケ

Peperoni Pizzeria ペペロニ・ピッツェリア
【アップタウン】窯焼き薄生地ピザの名店として、シンガポールで広く知られているチェーン店。2016年にアップタウンモールの一画に初の海外支店をオープンした。マルゲリータ、クワトロフォルマッジをはじめとする王道ピザメニューを15種類ほど揃え、シンガポール本店のクオリティーを再現。

イタリアン  |  タギッグ  |  フォートボニファシオ

Salvatore Cuomo & Bar サルヴァトーレ・クオモ・アンド・バー
【アップタウン】日本とアジア各地に100店舗以上展開するレストランブランドがついにマニラに進出。オーナー兼シェフのサルヴァトーレ・クオモ氏は、ナポリピッツァを日本に広めたと言われるカリスマシェフ。

イタリアン  |  タギッグ  |  フォートボニファシオ

Christina’s クリスティーナズ
【ボラカイ(フィリピン)】リージェンシー・リゾートに併設された人気のレストラン。高級感溢れるワンランク上の食事を提供している。店内だけでなく日が沈む頃から白い砂浜にテーブルが並べられ、ロマンティックな夕食をビーチで楽しむことができる。料理はイタリアンが中心の多国籍フュージョン料理。

イタリアン  |  リゾート  |  ボラカイ

Caruso Ristorante Italiano カルーソ・リストランテ・イタリアーノ
【ボラカイ(フィリピン)】ボラカイのステーション2にあるディストリクトボラカイリゾートに位置するこのレストランは、マカティで有名なイタリア料理店カルーソの姉妹店。ここで腕を振るっているシェフは全員本店オーナーGardini氏のお墨付き。

イタリアン  |  リゾート  |  ボラカイ

Amare by Chef Chris アマレ・バイ・シェフクリス
【クラーク】店名にもなっているシェフのクリス氏が2005年にオープンしたイタリアンレストラン。ひねりを効かせたユニークなメニューと洗練されたインテリアが定評だ。店で一番人気のメニューは、プロシュット・ディ・パルマと呼ばれるイタリア地方の生ハムと、サンドライフィグ、サンドライトマト、ゴルゾンゴーラの薄焼きピザ。

イタリアン  |  クラーク  |  パンパンガ

Corto Del Mar Restaurant コートデルマーレストラン
【コロン】ホテル内にあるハイクラスなお店。窓からは南欧風のプールが見渡せ、宿泊客以外の人々からも好評。人気のチョリソーピザはフェタとモッツアレラチーズの組み合わせが○。

イタリアン  |  リゾート  |  パラワン  |  コロン

Trattoria Altrov’é トラットリア・アルトローヴェ
【コロン】気さくなスタッフと絶品ピザが魅力なお店。地元民にも愛されている。テラスにはコロンの町が見渡せるテーブル席が用意。夜のキャンドル灯が灯れば雰囲気抜群だ。主に野菜などの食材は地元の市場から、モッツアレラチーズやソースはイタリアから直輸入し、丁寧に調理している。

イタリアン  |  リゾート  |  パラワン  |  コロン

Pasta Dito パスタ・ディト
【ブルゴス】こじんまりとしたアットホームなイタリアンレストラン。2016年2月にオープンしたばか りだが、オーナー夫婦は20年以上前にイタリアンレストランやデリカテッセンを経営した 経歴を持つ。奥さんがシェフで、本場で学んできた料理はかつて新聞で何度も紹介された。

イタリアン  |  マカティ  |  ブルゴス

Farfalla ファルファラ
【ブルゴス】ブティックホテルHotel Durbanの1階にあるおしゃれなイタリアンレストラン。日本人の 間ではまだ知名度は低いが、口コミで広まり、ホテルの利用者も含めた欧米人客に人 気のレストランだ。メニューはイタリア人コンサルタントが監修しており、フィリピンの味 に合わせず、オーセンティックなイタリアンを貫き通していることが人気の秘密。

イタリアン  |  マカティ  |  ブルゴス

Mezzanine El Nido メザニン・エルニド
【エルニド】 本格的なイタリア・タイ料理を味わえるレストラン。客室乗務員として世界中を回ったオーナーが各国で感じたインスピレーションを内装、メニューに取り入れてる。

イタリアン  |  その他アジア  |  リゾート  |  パラワン  |  エルニド

Trattoria Altrov'e トラットリアル・アルトゥローヴェ
【エルニド】 欧米人に人気の温覚イタリアンレストラン。床や壁は木製で、温かみのあるフィリピン家屋をイメージした造りに。魚介や野菜は、毎朝地元マーケットで購入しているので新鮮そのもの。

イタリアン  |  リゾート  |  パラワン  |  エルニド

Rusticana ラスティカーナ
【プエルトプリンセサ】 【現在 新店舗へ移動中。 詳細が分かり次第、改めてお知らせいたします】 プエルトプリンセサを代表するイタリアン。全ての食材を本場イタリアから輸入しており、その味は「本格」と呼ぶにふさわしい。

イタリアン  |  リゾート  |  パラワン

Caruso カルーソ
【マカティ】 料理、雰囲気、共に文句なしの本格イタリアン。3名以上なら前菜やパスタの盛り合わせができるので、 いろいろなメニューの食べ比べが楽しめる。自家製パスタやソースを使用。

イタリアン  |  マカティ  |  その他マカティ  |  個室あり

Pasta Dito パスタ・ディト
【マカティ】 こじんまりとしたアットホームなイタリアンレストラン。2016年2月にオープンしたばかりだが、オーナー夫婦は20年以上前にイタリアンレストランやデリカテッセンを経営した経歴を持つ。奥さんがシェフで、本場で学んできた料理はかつて新聞で何度も紹介された。

イタリアン  |  マカティ

Carpaccio カルパッチョ
【マカティ】 店名に冠した「カルパッチョ」が自慢の同店は、ゲストの6割が日本人だといいます。なかでも日本人顧客に昼夜を問わず人気のメニューがビーフカルパッチョ「Carpaccio Alla Cipriani」なのだとか。

イタリアン  |  マカティ  |  その他マカティ  |  個室あり

Xtremely Xpresso Cafe エクストリームリィ・エクスプレッソ・カフェ
2003年からオープン以来、地元のみならず観光客にも人気のカフェレストラン。

イタリアン  |  カフェレストラン  |  ルソン島北部  |  スービック

Aresi アレシ
スービックでは数少ないイタリアンレストラン。ワインの品揃えの多さが自慢で、店内には200を超えるワインボトルが並ぶ。その格式高い内装とは裏腹に、料理はリーズナブル。

イタリアン  |  ルソン島北部  |  スービック

Buona Vita ボナ・ヴィタ
こちらはアジア人、欧米人にも人気のイタリアンレストラン。人気メニューはクリスピータイプの自家製ピザ生地に、新鮮なローカル野菜とイタリアから輸入したチーズやサラミをのせたCapricciosa。

イタリアン  |  ルソン島南部  |  アラバン

Mona Lisa Ristorante モナ・リザ・リストランテ
アラバン在住の日本人に人気のイタリアンレストラン。パスタやソースだけでなく、ソーセージなども自家製。看板メニューのMonalisa Pizzaは、ペペロニ、マッシュルーム、玉ねぎ、ピーマンの王道ピザ。

イタリアン  |  ルソン島南部  |  アラバン

Secret Garden シークレット・ガーデン
その名のとおり、大通りから少し離れた場所にひっそりと佇む、お洒落なイタリアンカフェ。店内は開放感があり、落ち着いた雰囲気。S

イタリアン  |  カフェレストラン  |  ルソン島北部  |  バギオ

Amare La Cucina アマレ・ラ・クッシーナ
バギオ随一の人気を誇るイタリアンレストラン。レンガ造りのピザ焼き釜があり、ピザを焼いているところを間近で見られるのが楽しい。程良く塩気のきいたプロシュートの乗ったPizza Can Proscito(P430)はイチ押しの一品だ。

イタリアン  |  ルソン島北部  |  バギオ

La Casa Bianca ラ・カーサ・ビアンカ
本格イタリアンレストラン。Bolognese with Meetballs(P230)は、ジューシーなミートボールと濃厚トマトソースが相性抜群の一品。

イタリアン  |  ルソン島北部  |  バギオ

Prego プレゴー
ボニファシオ・グローバル・シティの人気イタリアンL’OperaとBalducciの姉妹店。イタリア人シェフのPaolo Nesi氏が生み出 し、多くの人を魅了した本格イタリア料理の数々はここでも健在。

イタリアン  |  ルソン島南部  |  パラニャーケ  |  City of Dreams

Mama Lou’s Italian Kitchen ママ・ローズ イタリアンキッチン
ウッド調の家具で統一され落ち着いた雰囲気の店内は、祖父母の家を訪れたような昔懐かしさを感じさせる。元々は家族経営のレストランだったため、お客さん一人一人に対するホスピタリティ溢れる接客が自慢。

イタリアン  |  ルソン島南部  |  ラグナ

Tapenade タプナード
今年2月にオープンしたDiscovery Hotel内にあるレストラン。Tapenadeとはフランス発祥のオリーブやアンチョビなどから作るペーストのことである。

イタリアン  |  その他西洋料理  |  マカティ  |  アヤラ&周辺  |  ベジタリアン

Amici アミーチ
元々はマカティにあるドン・ボスコスクールのキャンティーンでイタリア人牧師Fr.コロンボ氏が提供していた人気のイタリアンデリカテッセン。

イタリアン  |  マカティ  |  アヤラ&周辺

POCO DELI ポコ・デリ
イタリア語で「小さな食堂」を意味するこちらのお店。ウッド調の家具や壁を使った店内は温かみがあり、こぢんまりとしていてとても可愛い。こちらで是非試して欲しいのは自家製ソーセージ。

イタリアン  |  その他西洋料理  |  マカティ  |  アヤラ&周辺

Linguini Fini リングイーニ・フィーニ
こちらは100%自家製のフレッシュパスタが自慢の、香港発アメリカン&イタリアンフード店。毎朝6時からパスタの麺を打ち始め、出来たての生地はそのままパスタマシーンへ。

イタリアン  |  マンダルヨン

The Raffaele Woodfired Pizza ザ・ラファエレ・ウッドファイヤー・ピザ
The Bay Leaf Hotel 3階のイタリアンレストラン。開放的なガラス張りの店内には燦々と日光が降り注ぎ、窓からはイントラムロスに張り巡らされた城壁とゴルフコース、大都会マニラの高層ビル群の景観を楽しめる。

イタリアン  |  マニラ  |  イントラムロス

LA GROTTA CUCINA ITALIANA ラ・グロッタ・クッシィーナ・イタリアーナ
ル・オペラで9年間学んだ料理長が経営するイタリア料理専門店。店内はイタリアから取り寄せた絵画や、レンガ造りのインテリアも合わさり、古き良きイタリアを想像させる暖かみのある空間になっている。

イタリアン  |  マカティ  |  レガスピ

【閉店】One Way Street Restaurant ワン・ウェイ・ストリート・レストラン
【10月21日2016年 One Way Street Restaurantは閉店しました】ふたつの一方通行の角にあることにちなんで店名がつけられたこちら、「One Way(一方通行)」の標識カラーと同じ白と黒で統一されたモダンな店内。

イタリアン  |  スパニッシュ  |  フレンチ  |  その他西洋料理  |  マカティ  |  レガスピ

Crust Brick Oven Pizza / クラスト・ブリック・オーブン・ピザ
「バタンガスで本格的なナポリ風ピザが味わえる場所を作りたい。」そんなオーナーの思いから生まれたCrust Brick Oven Pizza。

イタリアン  |  リゾート  |  ナスブ

Casa Mia カサ ミーア
フィリピン人の奥さまアンジェリーンさん、イタリア人の旦那さんパウロさんで営むイタリアンレストラン。イタリアミラノで12年、腕を磨いたアンジェリーンさんのこだわりのパスタ、ピザをぜひ、お楽しみください。

イタリアン  |  リゾート  |  プエルトガレラ

Luca's Cucina Italiano ルカズ・クチーナ・イタリアノ
イタリアボローニャ出身でシェフのルカさんと奥さまのシーラさんで営むイタリアンレストラン。

イタリアン  |  リゾート  |  プエルトガレラ

PastaRoni パスタロニ
ファーストフードに代わるヘルシーかつお手頃なオフィスランチを提供したい。そんなオーナーの想いで生まれたのがこちらのお店。30種類以上のお手頃パスタメニューが自慢で、どれもP300以下とお財布にやさしい価格ながらも満足できる味とボリューム。

イタリアン  |  タギッグ  |  フォートボニファシオ

BB BRAND BBブランド
東京都内にあるイタリア料理レストランとして有名な「イルブッテロ」が海外初進出。今年2月から本格的にオープンし、本場トスカーナ料理を手頃な値段で味わえる。

イタリアン  |  タギッグ  |  フォートボニファシオ  |  個室あり

Bellini’s ベリーニーズ
999年からアラネタセンターの一角にひっそりと構えるイタリア料理店。オーナー夫妻は当店のシェフでもあり、旦那さんはイタリア人、奥さんはフィリピン人で、二人ともイタリアで料理のスキルを身につけた。

イタリアン  |  ケソン

【閉店】C' Italian シー・イタリアン
【C' Italian シー・イタリアンは閉店しました】柔らかい薄生地のピザ「Panizza」が大人気のイタリアンレストラン。細長くスライスされたPanizzaに添えつけのアルグラとアルファルファをのせ、手でクルクルと巻き、がぶりと豪快にいただこう。

イタリアン  |  マカティ  |  サルセド

Gino's Brick Oven Pizza ジーノス・ブリック・オーブン・ピザ
石釡焼きピザが大人気のお店。こじんまりとした店内はいつも大勢の客で賑わい、お店の外まで行列が続くことも。

イタリアン  |  マカティ  |  サルセド

【閉店】IL Ponticello イル・ポンティチェロ
【IL Ponticello イル・ポンティチェロは閉店しました】Antel 2000ビルの2階に入っている、隠れ家的なイタリアンレストラン。

イタリアン  |  マカティ  |  サルセド

Prego Ristorante & Bar プレゴ・リストランテ&バー
マニラ屈指の高級レジャー施設に、L’Operaグループの新しい姉妹店ができました。その名もPrego。

イタリアン  |  ルソン島南部  |  パラニャーケ  |  City of Dreams

MOTORINO Pizzeria./モトリノ ピザリア
「Motorino」といえば「ニューヨークで一番のピザ」と紹介された本格的な味わいのピザ。これまでNYでしか味わうことのできなかった逸品が、マニラでも味わえるようになりました!

イタリアン  |  マカティ  |  グリーンベルト

Corner Tree Café コーナー・ツリー カフェ
サラダならおまかせ!なぜならこちらはベジタリアンレストラン。Mixed Seaweed Salad (写真②)は日本のわかめを贅沢に使用した日本風サラダ。

イタリアン  |  マカティ  |  ジュピター

Chris Locher|My Kitchen by Chef Chrisマイ・キッチン・バイ・シェフ・クリス
シンプルなイタリア料理が人気のMy Kitchen by Chef Chris。店名にもあるChris Locherさんはスイ ス出身。

イタリアン  |  マニラ

Massimo Veronesi|Va Bene Pasta Deliバ・ベネ・パスタ・デリ
今や押しも押されもしないマニラの大人気イタリアン、Va Bene Pasta Deliを率いるイタリア人のMassimoさん。

イタリアン  |  マカティ  |  パサイロード

MAMA LOU'S ITALIAN KITCHEN ママ・ルーズ・イタリアン・キッチン
BFホームズの片隅にある隠れ家的なイタリア料理店。商業化されたエリアにある他のレストランと違って周りは全て住宅で、店舗も住宅を改造したもの。

イタリアン  |  ルソン島南部  |  パラニャーケ

Galileo Enoteca Deli ガリレオ・エノテカ・デリ
イーストウッドの中心にありながら、隠れ家的で知る人ぞ知るイタリアンレストランがこちら。階段を登り店内にたどり着くと、所狭しと並べられたワインが目に飛び込んできて期待が高まる。

イタリアン  |  マンダルヨン

L’Opera ル・オペラ
ハイストリートから少しだけ離れた隠れ家的なイタリアン・レストラン。店内に一歩入れば、その重厚ながらどこか懐かしいつくりにほっと落ち着きます。

イタリアン  |  タギッグ  |  フォートボニファシオ

Balducci  バルドゥチ
アンティークな木製のドアや赤いれんが特徴的なバルドゥチは、まるでイタリアを感じさせる雰囲気の中、伝統的なトスカーナ料理を提供

イタリアン  |  タギッグ  |  フォートボニファシオ

【閉店】Cantinetta カンティネッタ
【Cantinetta カンティネッタは閉店しました】世界各国の料理を楽しめるレストランがひしめくブルゴス・サークルで、シンプルな本格イタリアンを楽しみたくなったらこちら、カンティネッタへ。

イタリアン  |  タギッグ  |  フォートボニファシオ

Mom & Tina's BAKERY CAFE マム&ティナ ベーカリー・カフェ
「手頃な値段でたくさんの人に美味しい料理を楽しんでもらえるように」というコンセプトのカフェ・レストラン。その思いの通り、昼時ともなれば、店内とテラスを合わせた約100席は、いつも満席に。

イタリアン  |  カフェレストラン  |  マカティ  |  レガスピ

Il Piccino Trattoriaイル・ピッチーノ・トラットリア
本当は秘密にしておきたいくらいのとっておき隠れ家レストランがこちら。Alfonso通りの交番そば、シェフNataliaさんの自宅で、家庭的ながらも本格的なイタリア料理を最高の雰囲気の中で堪能することができる。

イタリアン  |  パシッグ  |  グリーンヒルズ

My Kitchen by Chef Chrisマイ・キッチン・バイ・シェフ・クリス
パコ公園近くのホテル「THE OASIS」1階に店を構えるイタリアン・レストラン。本場イタリア人シェフが紡ぎだす、伝統と革新を組み合わせた料理の数々は、見た目から食欲をそそるものばかり。

イタリアン  |  マニラ  |  パサイ

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