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様々な国の文化が入り交じったフィリピン。中でも食文化はかなり発展しています。イタリアン、スパニッシュ、フレンチ、中華、その他西洋料理、アジア料理、バーやクラブなどなど。日本料理店もフィリピンで大人気!有名店から隠れた名店までプライマーがご紹介します。

ステーキレストラン

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Anzani Prime アンザニ・プライム
【セブ】セブで有名なアンザニ・グループが新たに手掛けるレストラン。アンガス、オーストラリア産、和牛、霜降り等級5のストリップロインステーキなど最高級のビーフのみを使用した肉料理が人気だ。おすすめは、テンダーロインをベーコンで巻きロブスターをトッピングしたサーフ・アンド・ターフ。

ステーキレストラン  |  セブ  |  リゾート

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Western Steakhouse ウエスタン・ステーキハウス
【セブ】肉本来の味わいを大切にした本格的なステーキを提供するこちらは、日本人オーナーが経営するアメリカ西部をコンセプトにしたレストラン。100%アメリカ産のアンガスビーフを使用した、テンダーロイン、リブアイ、サーロイン、バーガーステーキ、そしてトップブレード(ミスジ)などを提供。

ステーキレストラン  |  セブ  |  リゾート

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Brera Delicatessen ブレラ・デリカテッセン
【アラバン】アラバンのモリートやマカティのヤカールストリートなどに店舗を構えるデリカテッセン。イタリア製のパスタや缶詰、ハムやソーセージ、チーズ、ワイン、それにステーキ用のお肉など、幅広い種類の食材を販売している。

アラバン  |  ステーキレストラン  |  ルソン島南部  |  食材店

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Dillingers 1903 ディリンジャーズ1903
【マカティ】夜になると活気づくグリーンベルト3の3階に構えるレストラン。19世紀初頭のアメリカの酒場をイメージさせる黒のウッドやレンガのデザインが、目立たず落ち着いた雰囲気を醸し出す。

グリーンベルト  |  ステーキレストラン  |  マカティ

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Prime 101 プライム101
【マカティ】カーリペアZiebartビルの2階に上がるとムードがガラッと変わり、デザイナー家具を使ったおしゃれな店内は初めて訪れる人にとっては素敵なサプライズに。ここでは、ただ料理を注文するだけでなく、材料を選び、シェフと相談して好きな風に調理してもらうこともでき、従来のレストランよりもずっとパーソナルなサービスを楽しめるだろう。

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FOUNDRY by Smith Butcher ファウンドリー・バイ・スミス・ブッチャー
【フォートボニファシオ】サルセドの人気ステーキハウスSmith Butcher and Grill Roomの2号店。1階は朝食メニューが食べられるカフェ、夕方にオープンする2階は革製のテーブルがアクセントのおしゃれなステーキルームとラウンジ。

ステーキレストラン  |  タギッグ  |  フォートボニファシオ

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Wagyu 和牛
【マカティ】マカティシネマの近くにあるこじんまりとした隠れ家的レストラン。日本から最高級の黒毛和牛を輸入しており、1階の精肉店で販売している。また、ポークはターラックで育てたオーガニックの「おくら豚」を取り扱う。

ステーキレストラン  |  その他マカティ  |  マカティ

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Sage Bespoke Grill セージ・ベスポーク・グリル
【マカティ】マカティ・シャングリ・ラの2階に構えるステーキハウス。全面ガラス張りの窓に映る緑が心地よく、雰囲気とサービスは高級ホテルならでは。ステーキは全て「ジョスパー・グリル」と呼ばれるグリルとオーブンを合わせた特殊な調理機器で焼いている。

アヤラ&周辺  |  ステーキレストラン  |  マカティ

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Raging Bull Chophouse and Bar レイジング・ブル・チョップハウス&バー
【フォートボニファシオ】BGCで2016年に開業したばかりのシャングリ・ラ・ホテルの看板ステーキハウス。マカティシャングリ・ラのステーキハウス「セージ」と同様に、ジョスパーグリルで作ったステーキが早くも大人気に。こちらの厨房を仕切るのは、シャングリ・ラ・シドニーのレストランを任されていたNathan氏。

ステーキレストラン  |  タギッグ  |  フォートボニファシオ

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22 Prime 22・プライム
【オルティガス】オルティガスにあるDiscovery Suitesの看板レストラン。アジアのレストランガイドブック「ミーレガイド」ではフィリピンのレストランのうち4位にランクイン。更にトリップアドバイザーやハイエンドライフスタイル誌のPhilippine Tatlerでもベスト10に選ばれた。

オルティガス  |  ステーキレストラン  |  パシッグ

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Flame フレイム
【マカティ】Discovery Primeaホテルの16階に2016年6月にオープンしたばかりのレストラン。ステーキハウスではないが、ジョスパーグリルで作ったステーキが人気。2月からはステーキを含め、新メニューを4品追加。中華風味のポークリブ(P1,150)、脂身が少ないFlank Steak(P1,500)、蝶ジューシーで旨みたっぷりのPorterhouse Steak(写真①)とStriploin(P980)。

ステーキレストラン  |  その他マカティ  |  マカティ

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Cru Steakhouse クルー・ステーキハウス
【パサイ】リゾートワールドのホテルの一つ、マリオットホテルの看板ステーキハウス。ガラス張りのオープンキッチンではグリルでステーキを焼く様子をショーのように楽しむことができる。ステーキはUSDA認定アンガスビーフの他にオーストラリア産の和牛やフランスのシャロレービーフなどの種類も取り扱っている。

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Elbert’s Steak Room エルバーツ・ステーキ・ルーム
【マカティ】オープンして約10年、口コミだけで広まっていったサルセドの隠れた名店。階段を3階まで上がったところにある赤い扉が目印。USDA認定のプライムやスーパープライムなどの特上ビーフもあるが、マニラでは珍しいダブルゴールドビーフも是非味わってみてほしい。

ステーキレストラン  |  その他マカティ  |  マカティ

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Buta + Wagyu 豚+和牛
【フォートボニファシオ】最高級のA5和牛とフリーレンジポークを提供し、BGCの肉好きを魅了し続ける和食レストラン。マカティ・シネマ近くの「Wagyu」とは姉妹店であり、精肉店メインのWagyuと違い完全にイートイン向けで一面ガラス張りのモダンなインテリアがおしゃれ。

ステーキレストラン  |  タギッグ  |  フォートボニファシオ

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Wolfgang’s Steakhouse ウルフギャング・ステーキハウス
【パサイ】ニューヨークのステーキの名店。日本でも六本木など4か所に構え、高級ステーキハウスとして名を馳せている。昨年2月にマニラに上陸し、ちょうど1周年を迎えたところだ。当店は極上のUSDAプライムビーフを使用し、約28日間ドライエイジングを施している。

ステーキレストラン  |  その他パサイ  |  パサイ

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Hai Chix & Steaks ハイ・チックス&ステーキ
【オルティガス】東南アジアで人気のチキンライスと、洋食のステーキを同じお店で楽しめるユニークなレストラン。マニラでチキンライスを食べるならここが一番!という食通もいるように、こちらのイチオシはHainanese Chicken Rice( 写真①)。

オルティガス  |  ステーキレストラン  |  パシッグ

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GAUCHO ガウチョ
【ビガン】マニラで唯一のアルゼンチン料理レストラン。代表料理はステーキで、店内の炭焼き専用スペースで低温でじっくり焼いたFalda a la Cruzは看板メニュー。食べやすくカットされた柔らかいビーフを、オリーブオイルとアルゼンチンハーブを素材にした特製ソースでいただく。

ケソン  |  ケソン  |  ステーキレストラン

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Meat Depot ミート・デポ
【パラニャーケ】元々はスーパーやレストランにお肉を卸す業者が、一般にも直接肉を販売するために始めた精肉店。お肉のプロがその場で注文に合わせてお肉を焼き提供する現在のサービスは、地元の人を中心に人気を呼んでいる。

ステーキレストラン  |  パラニャーケ  |  ルソン島南部

Texas Roadhouse (1)_web1

Texas Roadhouse テキサス・ロードハウス
【アップタウン】アメリカで450店舗以上展開しているステーキチェーン。USDA認定チョイス級のビーフを使用。機械は使用せず、職人が手で切る「ハンドカット」にこだわる。ステーキを注文すると調理前のお肉のディスプレイへ案内してくれるので、好きな肉を選ぼう。程よい塩味で整えられたステーキは日本人の口にも合う味付け。

ステーキレストラン  |  タギッグ  |  フォートボニファシオ

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Steakhouse Boracay ステーキハウス・ボラカイ
【ボラカイ(フィリピン)】ボラカイで1998年にオープンした最初のステーキハウス。オープン以来、地元の人々から支持を得ている。一番人気は、やはりテンダーロインステーキ。いつも新鮮なオーストラリア牛を使用し、注文を受けてから焼き始めて提供している。

ステーキレストラン  |  ボラカイ  |  リゾート

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Spicebird スパイス・バード
【ボラカイ(フィリピン)】2015年にオープンしたばかりのこちらは、グリル料理激戦区の中でもひと際注目のレストラン。その理由は、“辛い”と言う意味の絶品ピリピリグリル。定番のチキングリル以外に、サンドイッチ、サラダなどにもピリピリソースを使用。

ステーキレストラン  |  ボラカイ  |  リゾート

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Peppers 21 ペッパーズ21
【クラーク】ウィダスホテル・アンド・カジノ内にある、優雅で落ち着いた雰囲気のステーキレストラン。店で使用されるステーキ肉の乾燥熟成肉は、ジューシーでとても柔らかいのが特徴だ。21日間熟成された肉を、シェフ自らカットしたステーキは絶品。ステーキの他にもアパタイザーにも力を入れているのがこの店。

クラーク  |  ステーキレストラン  |  パンパンガ

Santino's Grill2

Santino's Grill サンティーノズ・グリル
【コロン】肉料理(アメリカン)といったフィリピンのフュージョンを楽しみたい方はここ。地元の人々でいつも賑わっている。2011年にオープンしたこちらのレストラン、現在では肉を食べたいならサンティーノズと言われるほど肉料理が評判で、自慢のリブは島中で大人気。

コロン  |  ステーキレストラン  |  パラワン  |  リゾート

Captain Ribs Thumbnail

Captain Ribs キャプテン・リブズ
【プエルトプリンセサ】 パラワンの美しさに惚れ込んだオーナーが丹精込めて作る本格リブステーキが味わえるレストラン。看板メニューの Grilled Ribs(P420)は、500gと大ボリュームのリブに自家製ソースをかけていただく一品。

ステーキレストラン  |  パラワン  |  リゾート

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Smith Butcher & Grill Room スミス・ブッチャー・アンド・グリル・ルーム
【マカティ】 サルセドで今人気の新しいステーキ屋。プライム アンガスビーフ、松坂牛をはじめとしたあらゆる高 級ビーフを揃えている。

サルセド  |  ステーキレストラン  |  マカティ  |  個室あり

Cafe Balooga Thumb

Cafe Balooga カフェ・バルーガ
「Blooga」はパンパンガ州の言葉で「黒」を意味し、その名の通り店内はしっとりと薄暗く、落ち着いた雰囲気。

スービック  |  ステーキレストラン  |  ルソン島北部

Meat Plus Thumb

Meat Plus ミート・プラス
  お肉をガッツリ食べたい方にオススメのこちら。フィリピンのテレビ番組でスービックのステーキ店No.1に選ばれたこともあり、その美味しさは折り紙付き。

スービック  |  ステーキレストラン  |  ルソン島北部

Texas Joe's House of Ribs Thumb

Texas Joe’s House of Ribs テキサス・ジョーズ・ハウス・オブ・リブズ
ウォーターフロントビーチ付近にある、本格的なアメリカのステーキとリブが頂けるお店。内装はアメリカのカントリーホームスタイルで、スタッフもカントリーガールの衣装で迎えてくれる。

スービック  |  ステーキレストラン  |  その他西洋料理  |  ルソン島北部

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WOODEN HORSE STEAK HOUSE ウッデン・ホース・ステーキハウス
西部劇のセットのような雰囲気満点の店内で極上本格ステーキはいかがですか。

アラバン  |  ステーキレストラン  |  ルソン島南部

Tus Clay Pots and Skillets Thumb

Tus’ Clay Pots and Skillets トゥス・クレイポッツ・アンド・スキレッツ
Westgate Centerの一角にあるレストラン。レンガや丸太を取り入れたインテリアはとてもアットホームで、何時間でもゆっくりできそう。

アラバン  |  ステーキレストラン  |  その他西洋料理  |  ルソン島南部

Mati's Meat and Bread Thumb

Mati’s Meat and Bread マティス・ミート・アンド・ブレッド
老舗ステーキ屋Melo’sの系列で、若者や家族向けに少し価格を抑えたカジュアルなレストラン。Melo’s同様ステーキには定評があり、USビーフを使用したステーキをP500以下でいただくことができる。

アラバン  |  ステーキレストラン  |  ルソン島南部

The Farm Thumb

The Farm ザ・ファーム
こちらはオーガニックのアメリカンフードレストラン。2010年にアメリカから帰国したオーナーがオーガニックフードの少なさを感じ、牧場主の父親に相談。そしてオーガニックの家畜をフィリピンで飼育することに。

アラバン  |  ステーキレストラン  |  ルソン島南部

Primer - Ruby Jacks Thumb

Ruby Jack's Steakhouse & Bar ルビー・ジャックス・ステーキハウス&バー
六本木に本店を構える正統派ステーキハウス。自家製の乾燥熟成ビーフとフレッシュビーフの2種類を提供ている。

City of Dreams  |  ステーキレストラン  |  バー&レストラン  |  パラニャーケ  |  ルソン島南部

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La Cabrera Grillado and Bar ラ・カブレラ・グリラド・アンド・バ
ブエノスアイレスを本拠とし、ラテンアメリカの2014年版ベストレストランランキングで、17位を獲得したステーキ屋。

アヤラ&周辺  |  ステーキレストラン  |  マカティ

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Chops Chicago Steakhouse チョップス・シカゴ・ステーキハウス
USDA(米国農務省)でプライム級に認定された極上ビーフを使用したステーキが大人気。当店のおすすめステーキはCab Rib Eye Steak。

オルティガス  |  ステーキレストラン  |  パシッグ

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Papa Fred's Steak House パパフレッドズ・ステーキハウス
半野外のテラスから海を望めるビーチ沿いのレストランでは、心地よい潮風を受けながら食事が楽しめる。

ステーキレストラン  |  プエルトガレラ  |  リゾート

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Nest ネスト
高級クラブRavenの姉妹店。ビルの最上階にあり、天井全体が窓になっている。白と黒を基調としたモダンな大人の空間。

クラブ&ディスコ  |  ステーキレストラン  |  タギッグ  |  フォートボニファシオ

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Rub ラブ
平日は行列ができるほど地元で人気のステーキ屋。RAKI’S BBQ RIBS/singlesリブステーキとライス、そして9種類のサイドメニューの中から好きなものを1品選ぶことができる。

ケソン  |  ステーキレストラン

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Backyard Manila バックヤード・マニラ
UP Town centerの2階にあるダイニングレストラン。店内は木目調を基調とした、居心地がよくオシャレな空間。肉料理をがっつりと食べたい時におすすめだ。

ケソン  |  ステーキレストラン

MAMOU too! マモウ・トゥー!
 フォート・ボニファシオのセレンドラで人気を博すマモウの2号店。数字の2と、こちらもマモウですよ、という意味をひっかけたユニークなネーミングのここパワープラント店は、2011年にオープン。

ステーキレストラン  |  その他西洋料理  |  とんかつ  |  マカティ  |  ロックウェル

Chubby's Rib Shack チャビーズ・リブ・シャック
ステーキ、スペアリブ、ナチョス、ブリトーなど、がっつりパワーをつけたいランチに最適なフードを楽しめるカジュアル・レストラン。木製のインテリアでまとめられた店内は、アメリカ中西部の雰囲気が漂う。

ステーキレストラン  |  マカティ  |  レガスピ

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Melo’s メロス
25年前にマカティに1号店を開店。現在はケソンシティのエスゲラ通りと、フォートのブルゴスサークル、そしてここアラバンのウエストゲートに店舗を構える高級ヨーロピアン・レストラン。

アラバン  |  ケソン  |  ジュピター  |  ステーキレストラン  |  タギッグ  |  フォートボニファシオ  |  マカティ  |  ルソン島南部  |  個室あり

MAMOU マモウ
ステーキで名高いこちら、マネージャーが大の日本びいきで、隠れた人気メニューとしてとんかつが!

ステーキレストラン  |  タギッグ  |  とんかつ  |  フォートボニファシオ

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HIGHLANDS PRIME STEAKHOUSE ハイランド・プライム・ステーキハウス
タガイタイのリゾート施設「タガイタイ・ハイランド」の会員のみが利用できたというステーキの名店がMOAに出店。

ステーキレストラン  |  パサイ  |  モールオブエイジア

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CUE Modern Barbecue キュー・モダン・バーベキュー
ガッツリお肉を食べたい時、ありますよね? そんな時にぜひ訪れてみてほしいのが、赤と白が基調のインテリアが印象的なキュー・モダン・バーベキュー。

ステーキレストラン  |  タギッグ  |  フォートボニファシオ

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I’m Angus Steak House
最高級のアンガスビーフに舌鼓。オープンしたての新しいステーキハウスです。

ステーキレストラン  |  その他マカティ  |  マカティ

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Duo Steakhouse & Wine Bar (デュオ ステーキハウス&ワインバー)
フィリピンの美食家たちを魅了し続けるセレンドラの名店。特別な日のディナーはここで決まり!

ステーキレストラン  |  タギッグ  |  フォートボニファシオ

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Racks (ラックス)
フィリピン人は肉が好き!ボリュームたっぷり本格的なリブが食べられる!マニラのリブのお店、ラックス。

オルティガス  |  ステーキレストラン  |  パシッグ

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