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食べる

様々な国の文化が入り交じったフィリピン。中でも食文化はかなり発展しています。イタリアン、スパニッシュ、フレンチ、中華、その他西洋料理、アジア料理、バーやクラブなどなど。日本料理店もフィリピンで大人気!有名店から隠れた名店までプライマーがご紹介します。

バギオ

Baguio City Market バギオ シティー マーケット
バギオの中心部に位置するマーケット。地元の人から観光客までたくさんの人で賑わっており、バギオを代表する果物である「イチゴ」はもちろん、新鮮な野菜やお花、洋服までたくさん取り揃えている。

マーケット  |  ルソン島北部  |  バギオ

Hill Station ヒル・ステーション
1909年にアメリカ人によって建てられた建物を、2010年にリノベーションしてレストランとしてオープン。内装はシックで重厚感があり、歴史を感じさせる。料理はアジア、ヨーロッパ料理が中心でバリエーション豊富。

その他アジア  |  その他西洋料理  |  ルソン島北部  |  バギオ

Café by The Ruins Dua カフェ・バイ・ザ・ルインズ
バギオの新鮮野菜をふんだんに使った料理が頂ける、お洒落なカフェ。店内は広々としており居心地がとても良い。Duck Cassoultはジューシーなあひるのお肉を、特製の豆入りクリームソースとともにいただくお店自慢の一品。

カフェレストラン  |  ルソン島北部  |  バギオ

Secret Garden シークレット・ガーデン
その名のとおり、大通りから少し離れた場所にひっそりと佇む、お洒落なイタリアンカフェ。店内は開放感があり、落ち着いた雰囲気。S

イタリアン  |  カフェレストラン  |  ルソン島北部  |  バギオ

Café Yagam カフェ・ヤガム
バギオで唯一コルディリエラ地方の家庭料理が食べられるお店。松林の中にひっそりとたたずんでおり、静かに料理を楽しめるのも魅力。

カフェレストラン  |  ルソン島北部  |  バギオ

Baguio Craft Brewery バギオ・クラフト・ブルワリー
バギオの新鮮な農産物を使ったクラフトビールを味わえるレストラン。ビールの種類は42種類あり、その中から1日16種類を提供している。

その他西洋料理  |  バー&レストラン  |  ルソン島北部  |  バギオ

Le Chef at The Manor レ・シェフ・アット・ザ・マナー
The Manor Hotelに併設されたレストラン。15年間このホテルでシェフを務めてきたBilly king氏こだわりの創作フレンチ料理が食べられる。

フレンチ  |  ルソン島北部  |  バギオ

Everything Nice エブリシング・ナイス
おしゃれで健康的な料理を味わえるレストラン。酸味の効いたストロベリーソースでいただくオーガニックサラダがオススメ。デザートには60年続く伝統のレシピで作ったキャッサバケーキと、香り高いバキオプレンドをどうぞ。

カフェレストラン  |  ルソン島北部  |  バギオ  |  ベジタリアン

Balbacua バルバクア
木を囲って皆で食事を楽しむコミュニティを目指し、木の周りに次々と空間を増築しているユニークなお店。店内全てがアート作品なので、アート好きは要必見!看板メニューは牛の顔骨を煮た濃厚なスープBALBACUA。

カフェレストラン  |  ルソン島北部  |  バギオ

FOREST HOUSE フォレスト・ハウス
店内は木の温もりにあふれ、その名の通り森の中にいるかのよう。ベストセラーは、Forest House Homemade Bagnet(P190)。サクサクのポークベリーは、付け合わせの酢漬けパパイヤと相性抜群。

カフェレストラン  |  ルソン島北部  |  バギオ

Amare La Cucina アマレ・ラ・クッシーナ
バギオ随一の人気を誇るイタリアンレストラン。レンガ造りのピザ焼き釜があり、ピザを焼いているところを間近で見られるのが楽しい。程良く塩気のきいたプロシュートの乗ったPizza Can Proscito(P430)はイチ押しの一品だ。

イタリアン  |  ルソン島北部  |  バギオ

Kiwi Bread and Pastry キウィ・ブレッド・アンド・ペーストリー
オーナーはニュージーランド人で、店名の通り、母国が原産のフルーツ「キウィ」を使ったパンやケーキが売り。保存料は一切使わず、毎朝お店で焼き上げている。

ベーカリー&スイーツ  |  ルソン島北部  |  バギオ

Choco Latte de Batirol チョコ・ラッテ・デ・バティロル
保存料を使わない、ナチュラルテイストのホットチョコレートを提供するカフェ。全工程に1週間をかけ、丁寧に作られたチョコレートは風味豊かで、甘みと苦みのバランスが絶妙。

カフェレストラン  |  ルソン島北部  |  バギオ

Fortune フォーチュン
伝統的なスタイルとは異なる、モダンな内装の中華料理レストラン。鏡張りで明るい店内は、200人まで収容可能で広々。ベストセラーは、Prawn with Thai Sauce。

中華  |  ルソン島北部  |  バギオ

Oh My Gulay オー・マイ・グライ
新鮮なオーガニック野菜を中心としたメニューが食べられる、ベジタリアンには嬉しいレストラン。植物が生い茂るユニークな内装の店内は、広々としていてゆったりと食事を楽しめる。

ルソン島北部  |  バギオ  |  ベジタリアン

Good taste グッド・テイスト
コスパが大変良く(P100前後)、ボリューム満点!ローカルに大人気のお店。24時間営業なのも嬉しい。

ルソン島北部  |  バギオ

Chef’s Home シェフズ・ホーム
マレーシア、タイ料理がメインのフュージョン料理を提供するレストラン。ベストセラーは、マレーシア伝統のご飯料理、Nasi Goreng。

その他アジア  |  ルソン島北部  |  バギオ

La Casa Bianca ラ・カーサ・ビアンカ
本格イタリアンレストラン。Bolognese with Meetballs(P230)は、ジューシーなミートボールと濃厚トマトソースが相性抜群の一品。

イタリアン  |  ルソン島北部  |  バギオ

CHAYA チャヤ
フィリピン在住21年の日本人オーナーが営む日本食レストラン。温かみのある家をイメージしているという店内は、誰もがリラックスして食事を楽しめる空間に。

和食  |  ルソン島北部  |  バギオ

Good Shepherd Baguio グッド・シェパード・バギオ
グッド・シェパード修道院が運営する創業1952年のお土産物店。

ベーカリー&スイーツ  |  ルソン島北部  |  バギオ

Le Chef at The MANOR ル・シェフ・アット・ザ・マノール
瀟洒な邸宅をイメージした店内では優雅な時間が過ごせるとあって、週末ともなると家族連れや観光客でたちまち満席に。

フレンチ  |  ルソン島北部  |  バギオ

Café by the Ruins カフェ・バイ・ザ・ルーインズ
「オーガニック・オールフレッシュ」をコンセプトに、店内で焼き上げる香り高いパンやスコーン、野菜をふんだんに使用したヨーロッパ&ローカル料理に定評のあるレストラン。

フィリピン  |  イタリアン  |  その他西洋料理  |  ルソン島北部  |  バギオ

Hill Station ヒルステーション
同店はアジア版のミシュランともいえる「ミエール・ガイド」に掲載されており、料理の味はもちろんゴージャスな雰囲気もお墨付き!

その他アジア  |  その他西洋料理  |  ルソン島北部  |  バギオ

The Flying Gekko ザフライングゲッコー
メインストリート『セッション・ロード』沿いのカフェ・レストラン。

カフェレストラン  |  ルソン島北部  |  バギオ

Baguio City Public Market バギオ市場
再開発が行われ、歩きやすくなったバギオ市場。

食材店  |  ルソン島北部  |  バギオ

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