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様々な国の文化が入り交じったフィリピン。中でも食文化はかなり発展しています。イタリアン、スパニッシュ、フレンチ、中華、その他西洋料理、アジア料理、バーやクラブなどなど。日本料理店もフィリピンで大人気!有名店から隠れた名店までプライマーがご紹介します。

ルソン島南部

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Si激Ya ラーメン・シゲキヤ
【アラバン】日本各地に支店を構えるラーメン屋。横浜店の日本人大将の指導の元で提供するオーセンティックな味は、たちまち地元のアラバンで大人気に。ラーメンの辛さレベルを選べるようになっており、上限がないためレベル100以上を指定する客もいるとか。

アラバン  |  ラーメン  |  ルソン島南部

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Brera Delicatessen ブレラ・デリカテッセン
【アラバン】アラバンのモリートやマカティのヤカールストリートなどに店舗を構えるデリカテッセン。イタリア製のパスタや缶詰、ハムやソーセージ、チーズ、ワイン、それにステーキ用のお肉など、幅広い種類の食材を販売している。

アラバン  |  ステーキレストラン  |  ルソン島南部  |  食材店

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Bubbles Crispy Pata & Restaurant バブルス・クリスピーパタ & レストラン
【ケソン】クリスピーパタとは、カリッと揚げた豚足のフィリピン料理。ルセナ市中心に位置するこのレストランのクリスピーパタは、外はパリパリ中は柔らかな食感で大人気。その他にもクリスピースクイッド(イカの揚げ物)、人気のレバーステーキ、シュリンプカマロン(天ぷら風イカの揚げ物)などのフィリピン料理を提供している。

ケソン  |  フィリピン  |  ルソン島南部

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Daph’s Seafood Restaurant ダフズ・シーフード・レストラン
【ケソン】2008年にオープンしたケソン州、郊外エリアのベスト・レストラン。家庭料理を提供する小さなテナントの食堂からスタートし、その料理が評判となり現在のレストランとなった。広々とした開放的な空間で、海を眺めながらそして爽やかな風を感じならが食事が楽しめる。

ケソン  |  シーフード料理  |  フィリピン  |  ルソン島南部

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SilangangNayon Park & Restaurant シランガン・ナヨン・パーク・アンド・レストラン
【ケソン】フィリピン料理と中国料理が中心の、ケソン中から多くの人々が訪れるレストラン。海の町パグビラオに位置し、新鮮なシーフードメニューがオススメだ。中でも名物の帆立は時期にもよるので、事前予約で確認されることをお勧めする。他にもニンニクの風味が食欲をそそるスチームドクラブ、ビーフとブロッコリーの炒め物、スペアリブなど豪華なメニューが勢ぞろい。

ケソン  |  フィリピン  |  ルソン島南部  |  中華

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MJD Urban Escape Farm MJD アーバン・エスケープ・ファーム
【ケソン】オーガニック農場を兼ね備えた、広大な敷地内にある自然に囲まれたレストラン。全ての食材がオーガニックであり、一切の化学薬品を使用していないのでヘルシー志向には特に嬉しい。もちろん、農場で収穫したばかりの野菜を使用しているため、どの料理も新鮮な野菜が楽しめる。

ケソン  |  ベジタリアン  |  ルソン島南部

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Oaxaca Café Restaurant ワハカ・カフェ・レストラン
【ケソン】プエブロ・ポル・ラ・プラヤ・レジャー・クラブ内にあるこちらのレストラン。美しいパグビラオ湾を眺めながら、そこで採れた新鮮なシーフードに舌鼓。一番人気メニューは、新鮮な魚介を使用したシーフードパエリア。広々としたダイニングエリア、または屋外席もありプールを眺めながらの食事も可能。

カフェレストラン  |  ケソン  |  メキシコ  |  ルソン島南部

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Catalino’s Restaurant カタリーノ・レストラン
【ケソン】断崖に位置する、大自然に囲まれたこのレストランからの眺めは最高! メイン料理は伝統的なフィリピン料理を提供している。中でもルセナシティが発祥といわれる麺料理、チャミはオススメだ。他にもカレカレやポーク・ビナグンガンなどの定番料理は仲間や家族とシェアできる量になっている。

ケソン  |  フィリピン  |  ルソン島南部

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Kamayan sa Palaisdaan カマヤン・サ・パライスダアン
【ケソン】タヤバス市に位置する隠れ家的なレストラン。池に浮かぶロッジで、リラックスして食事することができる。周囲は緑に囲まれ、木製の備品や家具で飾り付けされている。メニューは魚料理が中心。

ケソン  |  シーフード料理  |  ルソン島南部

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Miyazaki 宮崎
【アラバン】新鮮で安全な日本食を提供している宮崎(Miyazaki)では、寿司をはじめ様々な日本食を提供している。肉類、海鮮類、野菜類など、顧客のさまざまな要望に柔軟に対応。

アラバン  |  ルソン島南部  |  和食

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Tito Chef ティト・シェフ
【パラニャーケ】BFホームズの外側に所在。店舗は42年前に建てられた民家を改造したもので、オーナー兼シェフの初のレストラン。オーナーの両親が大切にしていた家具や小物を取り入れ、モダンとアンティークが合わさったインテリアが魅力。クラシック調の音楽がバックに流れ、気品がありつつもどこかカジュアルな雰囲気が心地よい。

パラニャーケ  |  フレンチ  |  ルソン島南部

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Osaka Takoyaki 大阪たこ焼き
【パラニャーケ】本場大阪のたこ焼きが懐かしくなったら、是非訪れてみたいお店。コの字型のカウンター席のみのこぢんまりとした店舗で、たこ焼き、たこせん、お好み焼き、焼きそば、かき氷の5品というごくシンプルなメニュー。日本の食材を使用し、本場の味をしっかり再現したたこ焼きは、日本人にもフィリピン人にも好評。

パラニャーケ  |  ルソン島南部  |  和食

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Sinigang Restaurant シニガン・レストラン
【パラニャーケ】日本人にも愛されるフィリピン料理の一つであるシニガン。伝統を大事にするアート好きのご主人が経営するこの店は、地元の家族連れにも大人気のレストラン。一番人気のSINIGANG NA PANGA NG TUNA SA MISO(写真①)は味わい深く一度食べてみて欲しい。

パラニャーケ  |  フィリピン  |  ルソン島南部

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Café Alezon カフェ・アレゾン
【ラスピニャス】BFホームズの一画にひっそりとあるカフェ。こぢんまりとした店舗は寄せ集めのビンテージ品や本で飾られ、独特のレトロな空間を作り出している。料理だけでなくお店の雰囲気を味わいたい、都会の喧騒から離れてのんびりしたいという人に是非訪れてほしい。

カフェレストラン  |  ルソン島南部

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Mama Lou’s Italian Kitchen ママ・ルーズ・イタリアン・キッチン
【ラスピニャス】フランス系カナダ人が経営する隠れ家的なイタリアンレストラン。本格イタリア料理は地元の人に人気が高く、BFホームズ外から食べに来るファンも多い。ヌバリに支店を構える。パスタやピザは特に人気が高く、どれもハズレなし。

イタリアン  |  ルソン島南部

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Gusto Trattoria グスト・トラットリア
【パラニャーケ】近隣の飲食店オーナー達に頻繁に来店する本格イタリアンレストラン。アギレ・アベニューにイタリアンレストランがないことに注目し、3年前にオープンした。パスタはイタリアから仕入れ、ピザは生地から全て自家製。玄関の窯で焼いた熱々のピザが楽しめる。

イタリアン  |  パラニャーケ  |  ルソン島南部

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Balai Ilocos バライ・イロコス
【パラニャーケ】格子のついた鏡・茶系色で統一された店舗の内装は、オーナーの故郷・ルソン島北西部イロコス地方のレストランを意識している。地元の学生や家族が中心に訪れる店内では、オーナーが祖母から受け継いだイロコス地方を代表する伝統料理に加え、オリジナルのメニューを提供。

パラニャーケ  |  フィリピン  |  ルソン島南部

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Meat Depot ミート・デポ
【パラニャーケ】元々はスーパーやレストランにお肉を卸す業者が、一般にも直接肉を販売するために始めた精肉店。お肉のプロがその場で注文に合わせてお肉を焼き提供する現在のサービスは、地元の人を中心に人気を呼んでいる。

ステーキレストラン  |  パラニャーケ  |  ルソン島南部

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NIKUMARU ニクマル
【パラニャーケ】6月にグランドオープンした本格的焼き肉レストラン。和牛やホルモンなどがリーズナブルに楽しめることから話題を呼んで、すでに人気店。オーナーの大田氏が日本から食材を運んでいるため、クオリティの高い品を低価格で味わうことが出来る。

パラニャーケ  |  ルソン島南部  |  和食

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拉麺屋 ラーメンヤ
【パラニャーケ】昔から地元にあるような、どこか懐かしい感じがするラーメン屋。オーナーが友人達との麻雀の間に趣味で振舞っていたラーメンがあまりに評判が良く、お店を出すことに。定番メニューの豚骨スープのラーメンは、一杯120ペソという驚きの価格。

パラニャーケ  |  ルソン島南部  |  和食

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Spoon Eat + Drink スプーン・イート・プラス・ドリンク
【パラニャーケ】2015年12月にオープンした多国籍料理店。オーナーはPinoy Masterchefという料理対決番組に出演した経歴を持つ。番組のオーディション用に作ったオッソブッコ(子牛すね肉の煮込み)はお店のメニューのひとつ。アメリカ旅行の際にニューヨークで食べたレストランやカリフォルニアのナパバレーで見た多彩なスパイスにインスピレーションを受け、インテリアデザインやメニューに活かしている。

カフェレストラン  |  パラニャーケ  |  ルソン島南部

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Milky Moustache ミルキー・マスタッシュ
【パラニャーケ】2013年にオープンしたこちらのカフェはフィリピンにミルクシェイクを広めた店の1つ。日本人も親しみやすい甘さのミルクシェイクは、豊富な種類と口ひげのキャラクターを用いたメニュー名も魅力。他にもバギオやミンダナオ島の新鮮な豆を使用したコーヒーやハンバーガー、パスタなどの軽食メニューも多数。

カフェレストラン  |  パラニャーケ  |  ルソン島南部

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The Urban Farm  ザ・アーバン・ファーム
【パラニャーケ】ミンダナオ島の農場で育ったオーナーが始めたオーガニックレストラン。新鮮な野菜やお肉が手に入りにくい地で手軽にオーガニック料理を食べてもらえるようにとオープンした。健康的なだけでなく、シェフの料理はどれも味も確かだ。

イタリアン  |  パラニャーケ  |  ルソン島南部

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Bucky’s Counter バッキーズ・カウンター
【パラニャーケ】有名カフェチェーン「Toby’s Estate」で販売しているブラウニーのようなお菓子「Buckies(バッキーズ)」のサプライヤーを担当。元々はフェイスブックなどのソーシャルメディアを通して商品を販売していたが、2015年2月に実店舗をオープン。

カフェレストラン  |  パラニャーケ  |  ルソン島南部

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Ble ブレ
【パラニャーケ】真っ白い壁に青い家具や陶器などが可愛くインテリアされたこちらは、地中海沿岸のお店をイメージさせる本格派のギリシャレストラン。料理好きのギリシャ人とトルコ人のご夫婦で3年前にお店をオープン。

その他西洋料理  |  パラニャーケ  |  ルソン島南部

Lasa Bistro - Thumbnail

LASA Bistro ラサ・ビストロ
【アラバン】アラバンのコマースセンターにひっそりとあるレストラン。有名なフィリピン料理レストランで長年勤めていたシェフが、伝統料理に独自のアレンジを加えたメニューが人気。そのレパートリーはフィリピン料理に限らず、東南アジアの料理にインスピレーションを受けた料理も多い。

アラバン  |  その他アジア  |  フィリピン  |  ルソン島南部

MINORI-TEI - Thumbnail

MINORI-TEI みのり亭
『バタンガス』バタンガスへお越しの際は和食でほっと一息。ぜひお立ち寄り下さい。

バタンガス  |  ルソン島南部  |  和食

Chibi's Kitchen - Thumbnail

CHIBI'S KITCHEN ちびの台所
【ラスピニャス】"本物品質でご提供する日本の家庭料理と定食の専門店"

ルソン島南部  |  和食

Republica Sunset Bar Thumbnail

Republica Sunset Bar リパプリカ・サン・バー
【エルニド】 スペイン人オーナーが2014年にオープンしたバー。サンセットが綺麗に見えるロケーションが自慢。

エルニド  |  スパニッシュ  |  パラワン  |  ルソン島南部

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Arigatori Yakitori-ya アリガトリ・ヤキトリ-屋
【パラニャーケ】 屋台フードをお探しですか?それなら「アリガトリ・ヤキトリ-屋」へ!多くの日本料理レストランがあるので、既に美味しい日本食を味わったことがあるかと思いますが…アリガトリ・ヤキトリ-屋は違います!!アリガトリ・ヤキトリ-屋は、“屋台フード”をお客様に提供

パラニャーケ  |  ルソン島南部  |  和食

Alba Restaurante Espanol Thumbnail

Alba Restaurante Espanol アルバ・レストランテ・エスパニョール
【アラバン】 雰囲気も料理も大満足まちがいなしのスパニッシュレストラン。平日ランチと週末ディナーのビュッフェでは23種ほどの日替わりメニューを堪能できる。

アラバン  |  ビュッフェ  |  ルソン島南部

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鉄 Tetsu
手間ひまかけた濃厚とんこつベース、素材の旨味を活かした自家製魚介豚骨に広島尾道醤油。本当の家系らあめんの味をフィリピンに持って来ました。

ラーメン  |  ルソン島南部  |  和食

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けんじ亭 Kenji Tei
安くて旨い! 家族みんなで大満足のラーメン店。本格派ラーメン店として、いつも多くの人で賑わうけんじ亭。看板メニューのラーメンだけでなくサイドメニューも充実しており、家族で、友人同士で、どんなシーンにも利用できるお店です。

アラバン  |  グリーンベルト  |  マカティ  |  ラーメン  |  ルソン島南部  |  和食

Hanamaruken Thumb

花丸軒 Hanamaruken
 大阪に40店舗ほど展開するラーメンチェーンで、フィリピンでも既に3店舗を展開。スープのベースは豚骨で、大阪の店舗で使用しているのと同じ種類のポークから煮出している。

アラバン  |  ラーメン  |  ルソン島南部  |  和食

Yushoken Thumb

優勝軒 Ramen Yushoken
  東池袋大勝軒から派生したお店で、マニラではアラバン、セブに展開。マカティでは、「Mendokoro Ramenba」の名でサルセドに店舗を構える。スープは12時間ほどかけて煮込んだこだわりの自家製豚骨。

アラバン  |  ラーメン  |  ルソン島南部  |  和食

Butamaru Thumb

Butamaru 豚丸
Westgateの人気ラーメン屋。16時間煮込んだとんこつスープは博多流、もちもちの太麺は40年の業績を持つ大分の製麺所に学んだ自家製麺。とろけるようなチャーシューも人気の秘密だ。

アラバン  |  ラーメン  |  ルソン島南部  |  和食

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WOODEN HORSE STEAK HOUSE ウッデン・ホース・ステーキハウス
西部劇のセットのような雰囲気満点の店内で極上本格ステーキはいかがですか。

アラバン  |  ステーキレストラン  |  ルソン島南部

Lasa bistro Thumb

LASA Bistro ラサ・ビストロ
タガログ語でtastyを意味するLasaの通り、こちらは一味違った美味しさのフィリピン料理店。有名フィリピンレストランで腕を振るっていたシェフが伝統料理にアレンジを加え、他では味わうことのできないユニークなメニューを考案。

アラバン  |  フィリピン  |  ルソン島南部

Romulo Cafe Thumb

Romulo Café ロムロ・カフェ
ケソンシティ、マカティに続き、3店舗目となるこちらは、お洒落なフィリピン伝統料理のレストラン。

アラバン  |  カフェレストラン  |  フィリピン  |  ルソン島南部

Red Kitchen + Bar Thumb

RED Kitchen + Bar レッド・キッチン・プラス・バー
赤をテーマカラーにしたおしゃれなレストランで、平日の夕方から始まる生演奏が人気。ポップやロックなど、毎日異なるジャンルを楽しめる他、金曜日になると店舗の2階でロックの生演奏に合わせてカラオケを歌うこともできる。

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Tus Clay Pots and Skillets Thumb

Tus’ Clay Pots and Skillets トゥス・クレイポッツ・アンド・スキレッツ
Westgate Centerの一角にあるレストラン。レンガや丸太を取り入れたインテリアはとてもアットホームで、何時間でもゆっくりできそう。

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Buona Vita Thumb

Buona Vita ボナ・ヴィタ
こちらはアジア人、欧米人にも人気のイタリアンレストラン。人気メニューはクリスピータイプの自家製ピザ生地に、新鮮なローカル野菜とイタリアから輸入したチーズやサラミをのせたCapricciosa。

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Chairman Wang's Thumb

Chairman Wang’s チェアマン・ワングス
アラバンで中華ラーメンと言えばこちら。中国の宮殿をモチーフにしたインテリアは威厳があって、なかなか本格的。麺は自家製で、職人が生地を巧みに麺を伸ばすところをガラス越しに見ることができる。

アラバン  |  ルソン島南部  |  中華

Mati's Meat and Bread Thumb

Mati’s Meat and Bread マティス・ミート・アンド・ブレッド
老舗ステーキ屋Melo’sの系列で、若者や家族向けに少し価格を抑えたカジュアルなレストラン。Melo’s同様ステーキには定評があり、USビーフを使用したステーキをP500以下でいただくことができる。

アラバン  |  ステーキレストラン  |  ルソン島南部

Cafe Seolhwa Thumb

Café Seolhwa カフェ・ソルファ
 ピンス(韓国風かき氷)が大人気のカフェ。グリーンティー、チョコ、ミルクの3種をベースにトッピングで飾り付けたピンスは、韓国では大人気のデザート。ふんわりとした雪のような口どけはやみつきになるほどの美味しさだ。

アラバン  |  カフェレストラン  |  ルソン島南部  |  韓国

Soga Miga Thumb

Soga Miga ソガ・ミガ
 2007年にオープンしたアラバンの人気焼肉店。モダンで清潔な店内は排煙設備もしっかり整い、炭火の煙もまったく気にならないのが嬉しい。

アラバン  |  ルソン島南部  |  韓国

A-won Thumb

A-won エーウォン
韓国人のオムニ(お母さん)が手掛ける韓国料理店。焼肉に使うビーフはもちろん、炭火にもこだわりお肉に良い風味を与えるダバオ産のココナッツ炭のみを使用。

アラバン  |  ルソン島南部  |  韓国

Cafe Eight Thumb

Café Eight カフェ・エイト
Crimson Hotelのメインレストラン。アラバンで一番のビュッフェを目指すべく、イタリアン人シェフによる多国籍料理で挑む。アラカルトメニューも充実しており、月ごとに変わる限定メニューは見逃せない。

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The Farm Thumb

The Farm ザ・ファーム
こちらはオーガニックのアメリカンフードレストラン。2010年にアメリカから帰国したオーナーがオーガニックフードの少なさを感じ、牧場主の父親に相談。そしてオーガニックの家畜をフィリピンで飼育することに。

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The Nest Thumb

The Nest ザ・ネスト
VivereHotelの最上階にあり、アラバンをほぼ全貌できる半屋外のレストラン。遠くに朝日やラグナ湾の夕日、夜には街の夜景を見渡すことができる。ロマンチックな風景を楽しめることからデートに利用するカップルが多く、こちらでプロポーズをする人も多いとか。

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Caviar Restaurant and Champagne Bar thumb

Caviar Restaurant and Champagne Bar キャビア・レストラン・アンド・シャンペン・バー
Westgate Centerにあるハイエンドなフレンチ&地中海料理レストラン。シェフを務めるオランダ人のFrank氏はオーナーでもあり、更に店舗のインテリアデザインも手掛ける。

アラバン  |  ルソン島南部  |  未分類

Mona Lisa Thumb

Mona Lisa Ristorante モナ・リザ・リストランテ
アラバン在住の日本人に人気のイタリアンレストラン。パスタやソースだけでなく、ソーセージなども自家製。看板メニューのMonalisa Pizzaは、ペペロニ、マッシュルーム、玉ねぎ、ピーマンの王道ピザ。

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The Black Pig Thumb

The Black Pig ザ・ブラック・ピッグ
2013年にオープン間もなく食通の間で話題となったお店。今でもアラバンのレストランの中で根強い人気を保っている。

アラバン  |  スパニッシュ  |  ルソン島南部

Primer - Cafe Society Thumb

Café Society カフェ・ソサイエティ
レストランエリアの真ん中にあるこぢんまりとしたカフェ。一休みしたいけど、レストランには入りたくない人におすすめ。豊富な種類のスイーツやサンドイッチ、美味しいコーヒーや紅茶がある。

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Primer - Erwins Gastrobar Thumb

Erwin's Gastrobar アーウィンズ・ガストロバー
ニューヨーク、ロンドン、シドニーなどのビストロやカフェをイメージしており、若者向けのカジュアルなお店だ。

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Primer - Chez Gingy Thumb

Chez Gingy チェズ・ジンジー
 DreamPlay内にあるレストラン。主なメニューはフライドポテトやハンバーガーなど子どもが喜ぶものが中心で、家族全員で楽しめるお店だ。

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Primer - Taipei101 Ding Xian Thumb

Taipei 101 Ding Xian タイペイ・101・ディン・シャン
1958年から営業している台北の華西街に構える「台南擔仔麵」の姉妹店。海鮮を使った料理が人気で、食材の持つ旨みと新鮮さを失わないよう調理法には特に気をつかっている。

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Primer - The Lounge Thumb

The Lounge ザ・ラウンジ
こちらはHyattホテルのロビーにあるスタイリッシュで開放的なラウンジ。コーヒーや紅茶だけでなく、丁寧に作られたカクテルや、プレミアムワインなどのお酒も楽しむことができる。

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Primer - Crystal Lounge Thumb

Crystal Lounge クリスタル・ラウンジ
Crown Towersのロビーにあるレストラン。夜中の12時まで営業しており、一般客はウィスキー、カクテルなどのお酒を楽しむバーとして利用でき、宿泊客は朝食ビュッフェやアラカルトメニューをいただくこともできる。

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Primer - Ruby Jacks Thumb

Ruby Jack's Steakhouse & Bar ルビー・ジャックス・ステーキハウス&バー
六本木に本店を構える正統派ステーキハウス。自家製の乾燥熟成ビーフとフレッシュビーフの2種類を提供ている。

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