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Damaso Residenciaダマソ・レジデンシア

これぞ隠れ家レストラン。一見レストランとはわからない邸宅の門扉をくぐると、大きなお屋敷が目の前に。

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店舗情報

  • 住所 : 311 Ortigas Avenue, Swiss Chalet House marked with green shutters and red roof. Two house before Connecticut Street.
  • TEL : 0917-848-0620
  • 営業時間 : 完全予約制
  • ①白身魚、えび、ムール貝のソテー
    ②店特製のデザート・プレート

    これぞ隠れ家レストラン。一見レストランとはわからない邸宅の門扉をくぐると、大きなお屋敷が目の前に。来店の際は必ず予約が必要で、メニューは全てお客様の要望や予算によって決まる。ランチ、ディナーに対応してくれ、店を開ける時間も予約次第だ。ただしグループ客のみの対応なので、予約は最低でも10人から。  今回編集部が頂いたのは、フィリピンとスペインの伝統料理をミックスしたDamasoオリジナル。白身魚とえびのソテー(写真①)は、盛り付けこそゴージャスだがシンプルな調理法で魚本来の味がしっかりと感じられる。 ソースは、魚介類の出汁がよく出ているので、下に敷いてあるマッシュポテトと一緒に食べても美味。

    2013年09月23日更新

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