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Jing Ting 京亭

【パラニャーケ】中国から輸入された灰色のレンガと、桜の絵がまず目に入る。メニューは、蒸し料理、ロースト、炒め物など調理方法は様々で、北部の伝統的な料理の影響を受けた個性豊かな料理を提供している。

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店舗情報

  • 住所 : Upper Ground Floor, City of Dreams Manila ASEAN Avenue corner Roxas Blvd. Paranaque City
  • TEL : 02-800-8080
  • 営業時間 : 10時~翌4時
  • メールアドレス:[email protected]
  • アットホームな雰囲気も漂う店内

     

    中国から輸入された灰色のレンガと、桜の絵がまず目に入る。メニューは、蒸し料理、ロースト、炒め物など調理方法は様々で、北部の伝統的な料理の影響を受けた個性豊かな料理を提供している。

     

    ジンギスカン・ロースト・プライム・ビーフ・ショート・リブ(P1,380)

     

    ポーチド ポーク キムチ “Jiao Zi” 餃子(小盛り P377ペソ 大盛り p1,260)

     

    また、料理人として15年の経験があるシェフは、5つ星ホテルや、中国の高級レストランで料理長として活躍してきた経歴を持つ。彼は、完璧な手延べ麺を小麦粉から作る技を磨くため、3月間、個人的なトレーニングを受けたそう。

     

    手延べ麺が作られる様子を見ることもできる

     

    デザートには、ゴマとピーナツのパイ生地のロール(Palace Snow Skin Pastry Roll with Sesame and Peanuts)や、はちみつと小豆の冷たいケーキ(Chilled Honey and Red Bean Cake)がオススメだ。

    シティー・オブ・ドリームス・内にある、中国人シェフが本場中国の味を提供するカジュアル・ダイニング。座席数は92席、オープンキッチンで厨房内が見えるモダンでスタイリッシュな内装。

    2017年07月27日更新

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    その他レストラン情報

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    【チャイナタウン】1968年にオープンしたこちらは、中華系フィリピンの家庭料理で有名な老舗。お店を立ち上げたAmah Pilarさんは、4年ほど前に104歳で亡くなったが、その料理は今だ多くの人に愛されている。

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