【閉店】Nu. Vo (ヌーボ)
【Nu. Vo (ヌーボ)は閉店しました】南仏料理を中心にイタリア、ギリシア、北アフリカの料理がメニューに並びます。夜は大人の集まるナイトスポットに。
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Nuvo(Nouveauの略)とは、フランス語で"新しい"という意味。マカティーのグリーンベルト2にある数あるレストランの中でも、セレブフィリピン人や、外国人に人気のあるレストランの１つ。
内装は木の温もりあるインテリアに白いテーブルクロスがシックな雰囲気を醸し出しています。レストランの中央には、バーがあり、ドリンクのみでバーとしての利用も可能。
料理は、南仏料理を中心にイタリア料理、ギリシア料理、北アフリカの料理がメニューに並び、厳選したオリーブオイルを使ったフィリピンで手に入る現地や輸入高級食材を使った工夫あふれる料理が楽しめます。
シーフードメニューが豊富。おすすめは、チリ産のシーバスのグリル。カリっとした皮の香ばしさとふかふかの身のハーモニーはぜひ、トライを。また、イタリアから輸入したパルマハムを使った海老とホタテのソテーもオーダーの多い1品。
最近では、和牛を取り入れ、ステーキも用意しています。
週末や、月曜日は大人の集まるナイトスポットに。毎週、月曜日は、21時以降、マニラで人気あるDJ、 マリエ・ガルシア、マーク・ニコシアによる甘美なディープ・ハウスのパフォーマンスを。屋外にもテーブルが用意され、ラウンジ風に使ってもOK。
サーモンが花の形に！ハーブとオリーブを使ったソースとの相性は抜群。
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店舗情報
住所:
Greenbelt2, Ayala Center, Makati City
TEL:
(632) 757- 3699
営業時間:
ランチ 11:30 am - 3:00pm ／ ディナー 6:30 am - 11:30 pm
休日：
土曜日のランチ
取り扱いカード： アメリカンエキスプレス・ダイナー・マスター・JCB・ビザカード
アクセス： グリーンベルト2の１階。グリーンベルト3に最も近い。
2020年02月07日更新
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その他レストラン情報
マカティのレガスピビレッジに店舗を構えるフィリピン料理店。店名のSarsaはタガログ語で「ソース」という意味であり、これはフィリピン人が料理にソースをかけるのが大好きなことに由来していると、シェフのJP Anglo氏が語る。
トラディショナルから一歩進んでモダンに仕上げたフィリピン料理店。
グリーンベルト5に本店を構え、マカティでもよく知られたフィリピン料理の人気店。初代経営者の母、フェリーJさんのオリジナルレシピ、そして彼女が世界を旅する中で見つけた、フィリピン料理を中心としたアジア各国のメニューが並ぶ。
【マカティ・レガスピ】代々継承したレシピにオーナーのアイデアを加え、若者から高齢者まで楽しめるメニューが特徴。常連の日本人客もおり、店内はいつもローカルのリピーターや外国人で混雑している。
日本人の口にも合うフィリピン料理は？と聞かれたら、おすすめできるレストランのXO46。料理の見た目はモダン風でも伝統の味は失われておらず、本格的なフィリピン料理を味わうことができる。
マカティを代表する5つ星ホテル「ザ・ペニンシュラ」のロビーにあるレストラン。有名な芸術家・Napoleon Abueva氏による天井に設置された太陽をかたどった彫刻をはじめ、フィリピンの画家による絵画が飾られる。メニューには伝統的なフィリピン料理が並ぶ。友人とのランチや接待などにおすすめ。
ウサギ肉を提供するおしゃれなレストラン。使用するウサギ肉はブラカン地方から仕入れており、少しクセのある鶏肉のような味。ウォークイン歓迎だが、シェフズテーブルのみは要予約で、ここではシェフによる7コースのメニューを楽しめる（一人／P3,500、最大6名まで参加可、2日前までに予約必須）。
落ち着いた雰囲気のフィリピン料理レストラン。天井や壁がガラス張りになったサンルームもあり、雨の日でも屋外にいるような気分でくつろぐことができる。そのわきにはアルフレスコ席も。ソファー席もあるため、長居するにはぴったりだ。
気軽に美味しいフィリピン料理を食べたいという人におすすめのレストラン。店内はおしゃれながらもアットホームな雰囲気。
デザイナー家具ブランドITO KISHのショールーム内に設けられた小さな予約制カフェとしてスタートし、人気を得てレストランカフェへと進化した。デザイナー家具ブランド出身のカフェならではの洗練されたインテリアは心地よく、同じ料理でも盛り付けが毎回異なるなど、お客さんを飽きさせない工夫もされている。
