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【閉店】Rob Pengson|The Goose Stationザ・グース・ステーション

【2016年7月12日 追記、The Goose Stationは閉店しました】人気料理番組Chef to GoやDel Monte Kitchenomicsの司会者を務めたセレブリティシェフで、ボニファシオ・グローバル・シティにあるThe Goose Stationのオーナー。

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店舗情報

  • 住所 : W Tower, 1117 39 St., Bonifacio Global City 1634, Taguig
  • TEL : 02-556-9068/0917-854-6673
  • 営業時間 : 18時~22時
  • 休日 : 日曜


  • 【2016年7月12日 追記、The Goose Stationは閉店しました】

     

    人気料理番組Chef to GoやDel Monte Kitchenomicsの司会者を務めたセレブリティシェフで、ボニ ファシオ・グローバル・シティにあるThe Goose Stationのオーナー。奥さんのSunshineさんもシェフで、 SMオーラのフードコートにあるShine Bakery & Caféは二人で経営している。料理は6歳の頃から好き だったそう。「かなりの食いしん坊でね、食事の時間が待ちきれなくて、自分で作るようになったんだ。 初めて作ったものはピザだったけど、あれは全然美味しくなかったなあ」と笑いながる語るRobさんは、 今はDel Monteと共同でOTKBというピザ屋を運営している。他にもHungry Hound、Niner Ichi Nana、 Vyne Tapas Bar & Restaurantにも携わっている。  Robさんは、アメリカ、スペイン、日本、シンガポールなどで修行をし、今でも海外旅行によく行 くそうだ。最近は息子と共に日本を訪れたそうで「和食を気に入ってくれてよかった」と嬉しそうに話 す。お気に入りの料理は「豚角煮」。和食が好きなRobさんは、その盛り付け方や旨みを生かした調理 法にインスピレーションを得る。メニューがコース形式になっているThe Goose Stationも「西洋風の会席料理」がコンセプトだとか。

    2014年07月31日更新

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