フィリピン 【一時休業】Vatel Restaurant ヴァテル・レストラン レストラン情報

【Vatel Restaurant ヴァテル・レストランは一時休業しています（2022/11/17）】【マラテ】マニラにあるホテルのレストラン。名門デ・ラ・サール大学とのパートナーシップによりホテル＆マネージメントの授業を提供しており、教授を務めるフランス出身のシェフピエールが料理を振る舞う。卒業を間近に迎えた生徒たちが料理人やウェイターを務める。

フレンチ  マニラ  マラテ・エルミタ

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カジュアルでゆったりできる店内。テラス席もある

Beef Bourguignon（P395）

Roast Yellow Chicken Breast Stuffed with Spinach and Chorizo, Saffron-Red Bell Pepper Sauce（P385）

Lamb Shank Braise the Apricot and Rosemary Sauce（P475）

海老の風味たっぷりのスープPrawn Bisque with Clams（P160）

ビールとチョコレートで作った自家製アイスCerveza Negra and Chocolate Ice Cream（P145）はオープン当時からの人気メニュー。ビターな味が美味しい

夏限定の柑橘系アイスOrange Vodka Ice Cream（P140）

定番のフレンチデザートMango “Crème Brulee”（P130）

マニラにあるホテルのレストラン。名門デ・ラ・サール大学とのパートナーシップによりホテル＆マネージメントの授業を提供しており、教授を務めるフランス出身のシェフピエールが料理を振る舞う。卒業を間近に迎えた生徒たちが料理人やウェイターを務める。心地よいルーフデッキレストランはマニラを全貌でき、テラス席から見る夕陽や夜景がいちおし。伝統のフランス料理とシェフのアレンジメニューをコース、またはアラカルトで楽しむことができ、量・味・価格どれをとっても満足。Beef Bourguinoneはじっくり煮込んだビーフと赤ワインのソースが美味しい定番のフレンチ。また、Lamb Shank Braise the Apricot and Rosemary Sauceは骨付きラムシャンクとアプリコットのフルーティーなソースが美味しい。

店舗情報

2023年02月09日更新

※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！

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その他レストラン情報

Duck & Buvette ダック・アンド・ブヴェット【オルティガスのフレンチ】

フレンチ  カフェレストラン  パシッグ  オルティガス

Duck & Buvetteは、フレンチレストラン兼カフェ・ベーカリー。メニューは古典的なフレンチの技法のエッセンスはそのままに、フィリピンの味覚に合うようにアジア料理のアレンジを加えたフュージョン料理。友人や家族との食事におすすめ。

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フレンチ  バー＆レストラン

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Dr. Wine Manila ドクター・ワイン・マニラ【マカティ・BGCのフレンチ・ワインバー】

フレンチ  マカティ  タギッグ（BGC）  ポブラシオン  ブルゴスサークル周辺

ポブラシオンとブルゴスサークルで人気のワインバーと言えばこちら。上海で10年以上同名のワインバーを経営してきたフランス人オーナーが2018年7月に1号店をオープンし、すぐにロックウェルに住むエキスパットやフィリピン人の富裕層が足繁く通う人気店に。

l'entrecôte Corner Bistro アントレコット・コーナー・ビストロ【BGCのステーキ屋】

フレンチ  タギッグ（BGC）  ブルゴスサークル周辺  ポーク料理  接待向き  貸切可

フランス語でサーロインステーキを意味するl'entrecôte。その名の通り店の看板メニューはステーキ。さらに、スイス生まれのオーナーシェフが生み出す、スイス、フランスといった欧州料理に独自のシンプルなアレンジを加えた様々なメニューを楽しめる。

The Bistro by Element ザ・ビストロ・バイ・エレメント【マカティのフレンチ】

フレンチ  マカティ  ポブラシオン

Elementブティックホテルの1階にあるおしゃれなフレンチビストロ。ホテルの宿泊客はもちろん、ウォークインも大歓迎。高級感がありつつも、気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力で、欧米人のお客さんも多い。ウィークエンドブランチメニューも人気。また、スポーツの生中継も配信している。

Somm's Table ソムズ・テーブル【マカティのスピークイージーフレンチレストラン】

フレンチ  マカティ  レガスピ

ミシュラン星レストランで訓練を受けた二人のシェフが手掛けるスピークイージーレストラン。人目つかないビルの地下に構え、接待や特別な日など、印象を残したいときにおすすめのレストランだ。

Metronome メトロノーム

フレンチ  マカティ  レガスピ

【マカティ・レガスピ】前菜にはフォアグラがたっぷりのプチタルトFoie Gras Tartを。フィリピン産シーバスのタルタルをレモンマヨネーズで和えたApahapとエビのブールモンテとイクラで楽しむパスタSpaghettini（P400）などのシーフードも充実。

Paris Delice パリス・デリス

フレンチ  カフェレストラン  マカティ  ポブラシオン  デリカテッセン  ハンバーガー

【マカティ】ファーストフードスタイルのカフェ。海外から取り寄せた食材を使ったサラダ、パスタ、スープ、サンドイッチなどの軽食が豊富。注文してすぐに食べられるコールドパスタやサラダなどもあり、サッとランチを食べたい時などに打ってつけ。

The Pig Pen ザ・ピッグ・ペン

スパニッシュ  フレンチ  アラバン  アラバン  ポーク料理

【アラバン】同モールに構えるThe Black Pigの姉妹店。シェフはスペイン人Carlos Garcia氏が手掛けており、The Black Pigと同じコンセプトの料理をコストを抑えて提供。

Restaurant 101 レストラン・ワン・オー・ワン

フレンチ  タギッグ（BGC）  マッキンリーヒル周辺

【タギッグ】BGCのEnderun College内に店を構えるフレンチレストラン。当店では、一流のスタッフと共に、キャンパス内で調理・ホスピタリティを専攻する生徒も働いている。三つ星シェフAlan Ducasseの理念に基づく教育を受ける生徒達の質は高い。