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烏骨鶏ラーメン 龍 Ukokkei Ramen Ron

2007年オープン、マニラでは古参の部類で根強い人気を誇る。美味しさの源はスープに使われる珍鳥・烏骨鶏。

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店舗情報

  • 住所 : 
    ●マカティ店 G/F Tesoro's Bldg.,822 Arnaiz Ave., Makati
    TEL: 02-856-4588
    営業時間: 月~土曜 11時~14時30分・17時~22時30分頃/日曜 11時30分~14時・16時~21時 
    定休日 : なし

    ●マラテ店 888 Gateway Plaza, 2126 A Mabini St., Malate
    TEL: 02-516-5511
    営業時間: 日・月曜 11時~21時30分/火~土曜 11時~24時
    定休日 : なし

    ●マッキンリーヒル店 Unit Ra Ram Bldg.8 Tuscany,Upper McKinley Rd.,McKinley Hill,Taguig
    TEL: 093-9473-7105
    営業時間 : 11時30分~14時30分/17時30分~22時 
    定休日 : なし


  •  2007年オープン、マニラでは古参の部類で根強い人気を誇 る。美味しさの源はスープに使われる珍鳥・烏骨鶏。中国で は古代より薬膳料理に使われ、その栄養分は血圧安定、肝機 能活性、老化防止など様々な効果があるという。毎日12時間 以上煮込んで抽出したスープは美しい黄金色。そこに日本か ら取り寄せた秘伝のタレを合わせ、コクがありながらも癖の ない味わいに仕上げる。醤油、塩、味噌の3種がメインで、 一番人気は味噌。スープがなくなり次第閉店するので、早めの来店がおすすめ。

    2014年06月27日更新

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