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Nikkei ニッケイ

【マカティ】日本料理とペルー料理を融合させた、“ニッケイ”と呼ばれる料理を提供するレストラン。ニッケイと呼ばれるその起源は、多くの日本人がペルーへ移民した時代へさかのぼる。その頃伝統的なペルーの食材で日本食が作られ、新しい料理が誕生した。

店舗情報

  • 住所 : Frabelle Building, Rada Street, Legazpi Village, Makati
  • TEL : (63) 927 273 0114 or (02) 880 0231
  • 営業時間 : 11時~14時半、15時~17時、18時~23時
  • FB : nikkeiph


  • ロックウェル店

    住所:G/F One Rockwell, Rockwell Center, Makati City
    電話:0916-636-9817
    営業時間:11時30 分から23時(日~木)/11時30 分から24時(金・土)

  • 落ち着いたオシャレな店内

     

    Peruanito (P195) ペルー式に盛り付けられたお刺し身。

     

    クラシック・セビチェ (P320)

     

    左から、エビCausa, タコCausa, 鮭Causa (3つでP180)

     

    グリル・海老・ロール (5ピースでP250, 10ピースでP495)

     

    日本料理とペルー料理を融合させた、“ニッケイ”と呼ばれる料理を提供するレストラン。ニッケイと呼ばれるその起源は、多くの日本人がペルーへ移民した時代へさかのぼる。その頃伝統的なペルーの食材で日本食が作られ、新しい料理が誕生した。

    まずは、人気メニューのPeruanito刺身を。白身魚はペルー式にスライスされ、辛みのあるロコト・ソース、ライム汁、コリアンダー・ソース、レッド・チリ、そしてさつまいもと一緒に提供される。また、ペルーを代表する料理と言えば、魚のマリネ、セビチェ。生魚を、赤玉ねぎ、ロコト、コリアンダー、canchitas(ペルーのコーンナッツ)とマリネしたスパイシーな味。2015年、マカティのレガスピ・ヴィレッジにオープンし、続いてロックウェルにも2店舗目をオープンした。

    2017年09月10日更新

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