【瞬(とき)TOKI Japanese Fusion & Fine Diningは閉店しました】フィリピンにいながら思いっきり「和」の心を味わえる、それがここ「瞬」。「いらっしゃいませ」の声に迎えられ、落ち着いた雰囲気の店内に入るだけで気持ちがほっとする。
【追記:瞬(とき)TOKI Japanese Fusion & Fine Diningは閉店しました】
フィリピンにいながら思いっきり「和」の心を味わえる、それがここ「瞬」。「いらっしゃいませ」の声に迎えられ、落ち着いた雰囲気の店内に入るだけで気持ちがほっとする。20年の経験を持つ日本人料理長が腕を振るう料理の数々は、どれも色鮮やかで繊細な味わい。食材は、毎日料理長自ら市場に出向き、目で確かめ仕入れるという徹底ぶり。とりわけ大切にしているというおもてなしの心が、随所からひしひしと伝わってくる。
まず始めに楽しみたいのは、南国フィリピンでも日本の四季を感じて欲しいと、旬の食材を使用したこだわりの前菜5種盛り(写真①)。美しく丁寧に盛りつけられた一つ一つの料理が、忘れていた季節の移り変わりを思い出させてくれる。そしてイチオシは、なんと言っても九州から仕入れた最上級Aランクの特選黒毛和牛(写真②)。日本でもなかなかお目にかかる事が出来ない上質な肉を鉄板焼き、すき焼き、しゃぶしゃぶなど様々な形で堪能する事が出来る。フィリピンにいながら思いっきり「和」の心を味わえる、それがここ「瞬」。「いらっしゃいませ」の声に迎えられ、落ち着いた雰囲気の店内に入るだけで気持ちがほっとする。
店舗情報
住所:
2/F 32nd and Fifth Bldg., 32nd St. cor. 5th Ave., Bonifacio Global City,Taguig
TEL:
02-856-7295
営業時間:
11時〜14時30分/17時30分〜22時
休日:
なし
2022年06月29日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております!
その他レストラン情報
カジュアルなフィリピン料理店。伝統的なフィリピンの家庭料理やそれをベースにした創作料理の豊富なメニューを提供し、同僚や友人との食事に利用するフィリピンのお客さんが多い。価格がリーズナブルなのも嬉しい。
人気カフェ・レストラン「Wildflour」のグループが手掛ける。フィリピン人が毎日家庭で食べるような親しみのあるメニューが特徴で、カジュアルな雰囲気は友人や家族、同僚とワイワイしながら食卓を囲むのにぴったり。
BGCにあるフィリピン料理レストラン。シェフはセブ出身のTatung Sarthou氏で、フィリピンの料理界をリードする著名なシェフ、ライター、そして食文化の提唱者だ。注目すべきは、ランチとディナー両方で提供される10コースの豪華なデギュスタシオン。
美味しいワインとタパスを一緒に楽しめる本格スペインバル。ワイナリーを彷彿とさせる店内には、スペイン産を中心に数えきれないほどのワインが並ぶ。
レガスピビレッジに本店を構えるピンクの看板が目印のカフェ。フレンドリーな雰囲気を出そうとテーマ色はピンク色に。オーナーが日本食のファンであるため、メニューにカツカレーなどの料理が並ぶ。
小さく切ったパンに様々な食材をのせたフィンガーフード「ピンチョス」、スペインのアペタイザーである「タパス」など、ちょっとした料理をワインやビールと楽しめるお店。
カタロニア料理を提供するCerveseriaは、モダンな雰囲気と、音楽が流れる活気あふれる空間が特徴で、ミレニアル世代、エキスパットなどに人気。
ワンボニファシオハイストリートモールの2階に構えるスパニッシュレストラン。カジュアルな南国風のインテリアが魅力的。
【タギッグ】80年代に活躍したスペインのフラメンコ・ギタリストに由来し、同時にスペイン語で「小さなトマト」という意味でもあるトマティート。中国に本拠を置くカジュアルなスペイン料理レストラン。
【タギッグ】サルセドやパソンタモエクステンションに構える人気スペイン料理店「Terry’s」の姉妹店。お店は2階建てとなっており、1階にはソーセージ、ハム、チーズ、瓶詰のソースなどの商品を販売しているコーナーもある。ここから好きなハムやソーセージを選んで盛り合わせにしてもらい、お店で楽しむこともできる。