【マカティ】20 年以上の歴史を誇る本格和食店。自慢の寿司カウンターには新鮮な魚介が並ぶ。岡島登志朗シェフは、長年築地市場で仲買に携わった魚の目利き。寿司ネタの多くは毎週築地からマニラに仕入れ、シャリは魚沼産コシヒカリを使うというこだわり。高級寿司だけでなく、日替わり定食(P495) などのお得なランチメニュー( 平日のみ) もあり。
店舗情報
住所 : Milky Way Bldg., 900 Arnaiz Ave., cor. Paseo de Roxas, Makati TEL : 02-843-4285 / 812-2913 営業時間 : 11 時30 分〜14 時30 分／ 17 時30 分〜22 時 WEB : www.tsukiji-restaurant.com/
カード可
①ボリューム満点！カツカレー定食
②フィリピンでは珍しい本格寿司カウンター
③刺身をはじめとした小鉢が充実の焼き肉定食
④築地直送の新鮮な魚介類
20 年以上の歴史を誇る本格和食店。自慢の寿司カウンターには新鮮な魚介が並ぶ。岡島登志朗シェフは、長年築地市場で仲買に携わった魚の目利き。寿司ネタの多くは毎週築地からマニラに仕入れ、シャリは魚沼産コシヒカリを使うというこだわり。高級寿司だけでなく、日替わり定食(P495) などのお得なランチメニュー( 平日のみ) もあり。イチオシは毎週金曜日のカツカレー定食( 写真① )。まろやかでコクのあるカレーは正に“ 日本のカレー”。開店当初から絶大な人気で、ごはんとカレーがおかわり自由というのもうれしい。金曜の夜から週末にかけては、サイコロステーキ定食(P795) や銀だら定食(P540) など限定の定食メニューもある。
2016年10月20日更新
その他レストラン情報
【オルティガス】元気寿司グループの高級寿司を提供する千両・sen-ryo Podiumがモール（マンダルヨン市）にオープン。千両といえば日本では、素材にこだわった回転寿司として知られるが、ここフィリピンでは、テーブル席と掘りごたつ形式の個室で。
【リトル東京】和食を愛するフィリピン人が経営する居酒屋。日本人の板前に鍛えられたフィリピン人シェフが厨房を仕切る。当店いちおしの博多とり皮は、3日間かけてじっくり脂を落とした逸品。
【マカティ】マカティのAssembly Grounds at The Rise の2階にオープンしたChatto Bites。サルセドのカジュアルダイニング、Ikomai and Tochiと同じグループのレストランです。唐揚げバーガー（P200）や照り焼きバーガー（P200）、味噌チキンバーガー（P230）など、日本の味付けが嬉しいバーガーメニューが並びます。
【パサイ】ホテルオークラを代表する和食堂として、新鮮な食材のみを厳選し最高峰の味と品質を提供する。毛利隣之介料理長が精密に構成した会席料理では、季節の移ろいに合わせ、伝統的な調理技法と旬の食材が織りなす品々を用意。日本料理の神髄を堪能できる。
【アラバン】フィリピンの南に位置する本格的な日本食レストラン。お好きなお料理を5ツ星ホテルでご堪能ください。
【マニラ・マラテ】もつ鍋激戦区博多でも美味しいと評判のもつ鍋専門店 梟がマニラにオープン。新鮮な小腸を「旨み・質感」を損なわないよう丁寧に処理しております。食べた瞬間、口いっぱいに広がるジューシーさは博多のグルメも絶賛。
【マカティ・ポブラシオン】当店の厨房で、朝からじっくり、ゆっくり時間をかけてコトコト煮込んだ自家製らーめん&ラーメンスープ。
【マカティ】かつてマカティのジュピターストリートに構える日本食レストラン「萬月」のシェフが指導をしたスタッフがシェフの監修を得て、新たにサンアントニオビレッジにオープンしたラーメン屋。
元力士が造る本格ちゃんこ鍋の店。鍋のスープは数十種類の素材を長時間かけて毎日仕込むこだわり。野菜もタップリで、日頃の野菜不足も解消間違いなし。
【タギッグ】シンガポールや台湾にも展開する人気の天丼専門店。日本食レストラングループ（株）King’s Knowが手掛ける。新鮮な食材の身を使用しており、サクサクの衣と秘伝のソースが自慢。
