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Café de Bonifacio カフェ・ド・ボニファシオ

伝統的フィリピン料理に大胆かつ繊細なアレンジを加えたオリジナル料理が自慢です。

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店舗情報

  • 住所 : 5/F THE PODIUM,ADB Ave.,Mandaluyong
  • TEL : 02-636-1407
  • 営業時間 : 月曜~木曜 11時~22時/金曜~日曜 10時~22時
  • 休日 : なし
  • “Revolutionizing FilipinoCuisine” フィリピン料理に革新を!と、力強く店が掲げるこの言葉通り、伝統的フィリピン料理に大胆かつ繊細なアレンジを加えたオリジナル料理が自慢です。 写真が充実したメニュー表には、マレーシア、シンガポール、インドネシアといったアジア各国の料理のエッセンスをレシピに取り入れた斬新な品々が並びます。 通常揚げ春巻きの形をしているルンピア(写真①)は、美しくカットして開き食べやすくアレンジ。今にも泳ぎだしそうに盛りつけられたティラピア(写真②)は、カリっと揚げて、尾までおいしく食べられるようにしています。

    ①Lumpiang Hubad in Pastry Cups(P120)
    ②Butterfried Tilapia in Tamarind Sauce(P299)

    2013年05月29日更新

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