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Fely J's Kitchen フェリー・ジェイズ・キッチン

初代経営者の母、MsフェリーJのオリジナルレシピ、そして彼女が世界を旅する中で見つけた、フィリピン料理を中心としたアジア各国のメニューがならびます。

店舗情報

  • 住所 : 2/F Greenbelt 5, Ayala Center, Makati
  • TEL : 02-728-8878/8858
  • 営業時間 : 11時~23時
  • 休日 : なし
  • WEB : http://ljcrestaurants.com.ph/fely-j/
  • ドレスコード:無
    部屋数:2(合体可)/収容人数・料金:6人/P6,000、27人/P15,000
    部屋タイプ:完全個室
    時間制限:3時間まで(延長P500/1時間)
    予約:必須
    器具:プロジェクター、音響
  • ①目からウロコの美味しさ、Seafood Kare Kare(P525)を食す際はバゴオンをお忘れなく!
    ②壁を飾るのはMsフェリーJの写真。美術館にいるかのような、雰囲気のある店内

    初代経営者の母、MsフェリーJのオリジナルレシピ、そして彼女が世界を旅する中で見つけた、フィリピン料理を中心としたアジア各国のメニューがならびます。 Seafood Kare Kareは、バゴオン(小エビの塩辛)と併せて食べるとスープのコクが増して絶品。 筍を彷彿とさせる食感のバナナハートもアクセントになっています。 また、Sugpo Sa Kamiasは、見た目でこってりしているかと思いきや…意外や意外、Kamiasという酸味のある野菜によって、後味爽やかな一品に仕上がっています。 編集スタッフも思わず箸が止まらなくなってしまったフィリピンレストラン。日本から来たお友達をさそってぜひ!

    2013年06月25日更新

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    【ギマラス】レストラン"Pitstop"は、マンゴーを使った料理を提供しているお店。中でも、マンゴーピザは看板メニュー。一口食べると、Guimarasのマンゴーにとろけるチーズとカシューナッツ、少し厚めのクラストのマッチングに感動。
    【アラバン】アラバンに住むオーナーが手掛けるおしゃれなパブ。イギリス料理、スパニッシュ、フィリピン料理などバラエティに富んだメニューを楽しめる。
    【タギッグ】SMオーラの1階に構えるレストラン。明るい木目調のインテリアがかわいく、オープンエアのバーエリアもある。ヨーロピアン風のインテリアとフィリピン料理を組み合わせた新しいコンセプト。店内にはローカルの職人が作った漬物や薬味などの食材、ハンドメイドの石鹸、トートバッグといった雑貨を販売するコーナーもあり、そういった職人の活動を支持している。
    【ラウニオン】サン フェルナンドの街中にある昔懐かしい味が味わえるレストラン。オーナーのおばあちゃんから代々伝わるレシピで、地元イロカノ料理が楽しめる。材料はすべて地元の物を使用。自慢の一品は、L.U. BBQ Platter(P600)。チキンはとっても柔らかく、ラウニオン産のハチミツを使った甘辛いハニー・チキンもたまらない。
    【ラウニオン】イロカノ料理とは、ここLa UnionがあるIlocos(イロコス)地方の郷土料理のこと。Cuisinaでは現代風にアレンジしたイロカノ料理をコンセプトとしている。店の看板メニューはCrispyDinuguan(P280)。こちらは豚肉を揚げたものにフィリピン料理の豚のスープDinuguan(ディヌグアン)がかかったもの。

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