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TAMBAYAN SA KANTO タンバヤン・サ・カント

地方ごとの特色が楽しいフィリピン料理。

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店舗情報

  • 住所 : G/F THE PODIUM,ADB Ave.,Mandaluyong
  • TEL : 02-477-9045
  • 営業時間 : 月曜~木曜 6時~24時/金曜~土曜 6時~翌2時/日曜 10時~22時
  • 休日 : なし
  • 地方ごとの特色が楽しいフィリピン料理。 こちらは伝統的なイロカノ料理を中心にした本格レストランです。 食材はイロコス地方から直送したものが多く、オーナーがイロコスに住む祖母から手ほどきされたという家庭的な料理がメニューに並びます。 おすすめのIpon( P358)は、シラスのような小魚とトマト、玉ねぎ、しょうがを茹でてスープにしたヘルシーな一品。 他にも、海藻とトマトのサラダEnsaladangGamet(写真②)、細かくした豚肉をカリカリに揚げピリ辛のビネガーで食べるBagnet(P430)など、代表的イロカノ料理がいっぱい。

    ①伝統的なイロカノ料理がいっぱい
    ②Ensaladang Gamet(P158)

    2013年05月29日更新

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    【マカティ・レガスピ】代々継承したレシピにオーナーのアイデアを加え、若者から高齢者まで楽しめるメニューが特徴。常連の日本人客もおり、店内はいつもローカルのリピーターや外国人で混雑している。
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    【ケソン】1970年から営業している老舗。リサール州に牧場を持つ。豚は冷凍せずしめてからすぐに焼き、マニラへ運送している。

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