フィリピン 【閉店】Casa Roces カサ・ロセス レストラン情報

【Casa Roces カサ・ロセスは閉店しました】【マニラ】マラカニアン宮殿の向かいにあるレストランで、ドゥテルテ大統領もよく利用しているという。元々はレガルダ家とTV 5 Networkや新聞紙Manila Timesの創設者で有名なチノ・ロセス氏（マカティのチノ・ロセス通りの由来）の一族であるロセス家が所有する家で、5年前にレストランに改造した。

スパニッシュ  マニラ  閉店

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はつはな亭は、マカティのリトル東京の向かいに建つHerald Suites Hotel（ヘラルドスイーツホテル）内の和食レストランです。2002年の創業以来、五覚で楽しめる伝統的な･･･【PR】

①Paella Valenciana（P585）3～4人でシェアできる

②Lengua in Mushroom - Sauce（P450）牛タンをマッシュルームソースで

③個室の一つ「Daily Mirror」。個室は全てロセス家が発行していた新聞や雑誌の名前から

④２階のギャラリーも是非見学しよう

⑤Callos a La Abuelita（P315）

⑥Sopa Molo Castiliana（Solo／P115、Good for 3／P210）フィリピン風ワンタンスープ

⑦Ensalada de Mamita（P335)　食べやすい千切りのシャキシャキな玉レタスに、マイルドなブルーチーズハニーマスタードドレッシング

⑧個室の一つ「Daily Mirror」。個室は全てロセス家が発行していた新聞や雑誌の名前から

マラカニアン宮殿の向かいにあるレストランで、ドゥテルテ大統領もよく利用しているという。元々はレガルダ家とTV 5 Networkや新聞紙Manila Timesの創設者で有名なチノ・ロセス氏（マカティのチノ・ロセス通りの由来）の一族であるロセス家が所有する家で、5年前にレストランに改造した。1900年代前半に建てられた古い民家。メニューは主にスパニッシュとフィリピン料理。一番人気のPaella Valenciana（写真①）は短粒種のお米を使っており、日本米に似た食感で味付けはマイルド。高級というイメージがあるが実はとてもカジュアル、そして価格もリーズナブル。渋滞してなければマカティからは40分ほどで行くことができる。

店舗情報

2022年12月28日更新

※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！

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その他レストラン情報

XO46 Heritage Bistro エックスオー・46・ヘリテージ・ビストロ【パサイのフィリピン料理店】

フィリピン料理  スパニッシュ  個室あり  マカティ  パサイ  パシッグ  パラニャーケ  ベイシティ  ポーク料理  貸切可

日本人の口にも合うフィリピン料理は？と聞かれたら、おすすめできるレストランのXO46。料理の見た目はモダン風でも伝統の味は失われておらず、本格的なフィリピン料理を味わうことができる。

El Corazon エル・コラゾン【マニラのフィリピン料理店】

フィリピン料理  スパニッシュ  タギッグ（BGC）  マンダルヨン  マンダルヨン  アップタウンモール周辺

El Corazonのめざすのは、伝統的なフィリピン料理とスペイン料理の融合、そして現代的な味の追求。スペイン料理はもちろんのこと、フィリピン国内で気軽に食されている料理が、少しオシャレして提供される。

Pio’s Kitchen ピオス・キッチン【ケソン市のプライベートダイニング・スペイン料理店】

スパニッシュ  マニラ  ケソン・シティ

ケソン市の住宅街にあるプライベートダイニングレストラン。まるでインテリアデザインの雑誌から出てきたようなモダンかつアットホームな内装で、明るく開放感のある空間を切り花や観葉植物で心地よく飾り立てている。かつてはパエリア専門のケータリングを行っていたため、今でもパエリアは看板メニュー。

Illo's Home　イロス・ホーム【パラニャーケのスペイン料理店】

フィリピン料理  スパニッシュ  パラニャーケ

パラニャーケの高級住宅街にあるフィリピン・スパニッシュ料理のビュッフェ。ケータリング業が人気を経て、2022年に実店舗をオープン。アットホームな雰囲気が魅力で、地元の家族連れなどに人気。

Wobbly Pan Spanish Bistro ウォブリー・パン・スパニッシュ・ビストロ【アラバンのスペイン料理店】

スパニッシュ  アラバン

アラバンやマカティに店舗を構える。シェフRolando de Graciaが手掛けるベストセラーには、事前注文が必要なCochinillo、Lengua Estofada、Pollo Iberico、Paellaなどがある。ケータリングサービスも提供している。

Ponce　ポンセ【ケソン市のスペイン料理店】

スパニッシュ  ケソン  ケソン・シティ

シェフ・アンジェロ・サンティクルーズ氏が創り出す絶品料理が楽しめる。De Cochinillo AsadoやPorchetta、US Ribeye Steakなど、味わい深いメニューが揃っている。また、P649からのUnli Wine & Sangriaも人気。友人や家族との特別な夜にぴったりの空間。

Tíabuela ティアブエラ【マカティのスペイン料理店】

スパニッシュ  バー＆レストラン  マカティ  ポブラシオン

1898 Hotelの1階に構え、スペイン料理を提供するバー・レストラン。お酒にもピッタリのメニューが充実。美味しい料理だけでなく、温かいおもてなしも提供するよう心掛けているとのこと。カジュアルな雰囲気で、入れることが魅力。店舗内にはクラブも併設されており、毎週DJなどのパフォーマンスで盛り上がる。 "

BARCINO WINE RESTO BAR バルシーノ・ワイン・レスト・バー【マニラのスペイン料理店】

スパニッシュ  マカティ  タギッグ（BGC）  パシッグ  ロックウェル  SMオーラ周辺  オルティガス

美味しいワインとタパスを一緒に楽しめる本格スペインバル。ワイナリーを彷彿とさせる店内には、スペイン産を中心に数えきれないほどのワインが並ぶ。

Deo Gracias デオ・グラシアス【ケソンのスペイン料理店】

スパニッシュ  個室あり  ケソン  ケソン・シティ

伝統的なスペイン料理に現代的なひねりを加えたDeo Graciasは、Chef Heny Sison氏とChef Alex del Hoyo Gómez氏による独創的なメニューを提供。屋内外ダイニングとデリ「La Tienda」を備え、カスティリア風のCochinillo Castellanoなどおすすめ料理を楽しめる。

Beso Beso ベソベソ【マカティのフィリピン・スパニッシュレストラン】

フィリピン料理  スパニッシュ  マカティ  パソンタモエクステンション  接待向き  貸切可

Autometics Center2階の奥にあるBeso Besoは、ベテランシェフRob Pengson氏が立ち上げ、フィリピンとスペインの味をモダンにアレンジしたメニューを提供するレストラン。