【LA TIENDA（ラ・ティエンダ）は閉店しました】フィリピン在住スペイン人も太鼓判を押す、本格スパニッシュの老舗「ラ・ティエンダ」のご紹介。
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古き良きスペインの趣きをかもし出している、雰囲気あるおしゃれなレストラン。お料理はどれもスペイン式にちょっと多めなので２～３人で来てシェアするとちょうどいいかな。
お勧めのアペタイザーは、なんと8種類が一皿に載っていて、どれからつまもうかあれこれ迷うのもまた楽しいです。温かいアペタイザーの8種盛りもあります。次にサラダも頼んで、そのボリュームにもびっくり。これなら沢山生野菜が摂れてヘルシー。パエリアは特製のバジルソースをかけて、いただきます。とってもいい香りで食欲をそそられます。お店にお勧めされたメインの白身魚はやわらかくて2種類のソース、特にイカ墨のソースは絶妙。
アンガスビーフのステーキも人気とのこと。ただし500グラムくらいからだから、ショッピングした後とか、しっかりおなかをすかせて挑みたい。ディナーや男性と一緒のときにいいかも。このステーキは目の前で焼いてくれて、焼きたてを頂けるんだけど、とろけるような柔らかさ。岩塩がしっかり効いているから、赤ピーマンのソースをからめて頂くと驚くほどマイルドな旨みが味わえます。最後のデザートは、で。何種類もの小さなデザートが少しずつ分け合えるのがうれしい。お友達とのおしゃべりも満喫したし、今度は夫とも来てみようかな。
●用途：ちょっとオシャレなディナーに
●店内の雰囲気：モザイク風の芸術的な造り
●予算：1,000ペソ前後～
●オススメメニュー：
＊冷製アペタイザーの8種盛り
Surtido de 8 Pintxos Friou（P250）
＊温かいアペタイザーの8種盛り
Surtido de 8 Pinxos Calientes（P260）
＊ガウディサラダ Ensalada Gaudi（P220）
＊白身魚2種類のソースがけ
Lomo de Mero Dos Salsas（P885）
＊アンガスビーフステーキ
Chuleton Villagodio（P2,750/kg）
＊デザート盛り合わせ
Defodunpoco-mini dessert sampler（P336）
ちょっとずつ選べるデザートは嬉しい！
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店舗情報
住所:
#43 Polaris St., Bel Air, Makati City
TEL:
(02) 890-4123, (02) 895-1651
営業時間:
Bar&Grocery 7:30～23:00
Dining 7:30～15:00, 17:30～23:00
毎日営業（クリスマス・聖週間などの特別休暇は除く）
ドレスコード：スマートカジュアル／男性はサンダル不可
2023年01月05日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
日本人の口にも合うフィリピン料理は？と聞かれたら、おすすめできるレストランのXO46。料理の見た目はモダン風でも伝統の味は失われておらず、本格的なフィリピン料理を味わうことができる。
El Corazonのめざすのは、伝統的なフィリピン料理とスペイン料理の融合、そして現代的な味の追求。スペイン料理はもちろんのこと、フィリピン国内で気軽に食されている料理が、少しオシャレして提供される。
ケソン市の住宅街にあるプライベートダイニングレストラン。まるでインテリアデザインの雑誌から出てきたようなモダンかつアットホームな内装で、明るく開放感のある空間を切り花や観葉植物で心地よく飾り立てている。かつてはパエリア専門のケータリングを行っていたため、今でもパエリアは看板メニュー。
パラニャーケの高級住宅街にあるフィリピン・スパニッシュ料理のビュッフェ。ケータリング業が人気を経て、2022年に実店舗をオープン。アットホームな雰囲気が魅力で、地元の家族連れなどに人気。
アラバンやマカティに店舗を構える。シェフRolando de Graciaが手掛けるベストセラーには、事前注文が必要なCochinillo、Lengua Estofada、Pollo Iberico、Paellaなどがある。ケータリングサービスも提供している。
シェフ・アンジェロ・サンティクルーズ氏が創り出す絶品料理が楽しめる。De Cochinillo AsadoやPorchetta、US Ribeye Steakなど、味わい深いメニューが揃っている。また、P649からのUnli Wine & Sangriaも人気。友人や家族との特別な夜にぴったりの空間。
1898 Hotelの1階に構え、スペイン料理を提供するバー・レストラン。お酒にもピッタリのメニューが充実。美味しい料理だけでなく、温かいおもてなしも提供するよう心掛けているとのこと。カジュアルな雰囲気で、入れることが魅力。店舗内にはクラブも併設されており、毎週DJなどのパフォーマンスで盛り上がる。
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美味しいワインとタパスを一緒に楽しめる本格スペインバル。ワイナリーを彷彿とさせる店内には、スペイン産を中心に数えきれないほどのワインが並ぶ。
伝統的なスペイン料理に現代的なひねりを加えたDeo Graciasは、Chef Heny Sison氏とChef Alex del Hoyo Gómez氏による独創的なメニューを提供。屋内外ダイニングとデリ「La Tienda」を備え、カスティリア風のCochinillo Castellanoなどおすすめ料理を楽しめる。
Autometics Center2階の奥にあるBeso Besoは、ベテランシェフRob Pengson氏が立ち上げ、フィリピンとスペインの味をモダンにアレンジしたメニューを提供するレストラン。
記事一番下の、「アタイヤはスマートカジュアル厳守」は
何のこっちゃ？という感じです。フィリピンに住んでいて、英語がわかる人だけが読む雑誌ではないので、カタカナ表現で中途半端にごまかさないほうがいいのでは…？