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Elbert’s Steak Room エルバーツ・ステーキ・ルーム

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①メニューに載ってないスペシャルステーキDouble Gold(280g/P3,500)

②広すぎず、アットホームな感じの店内。奥にはカップル用の席もある

③レトロな家具でくつろぐウェイティングエリア

④完全個室の他にも、仕切りだけの半個室もある

⑤お店の一番奥にあるカップル用の席。プライベート感抜群

 

オープンして約10年、口コミだけで広まっていったサルセドの隠れた名店。階段を3階まで上がったところにある赤い扉が目印。USDA認定のプライムやスーパープライムなどの特上ビーフもあるが、マニラでは珍しいダブルゴールドビーフも是非味わってみてほしい。シェフによると通常より1~2歳高齢の牛のお肉で、肉質が若干硬めである代わり若い牛よりも強い旨みを含んでいる。とろけるような柔らかさはないものの、噛みしめる度に広がる旨みがこのビーフの醍醐味だ。必ずあるわけはないので、電話で確認&予約するのがベスト。

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