【Sage Bespoke Grill セージ・ベスポーク・グリルは閉店しました】【マカティ】マカティ・シャングリ・ラの2階に構えるステーキハウス。全面ガラス張りの窓に映る緑が心地よく、雰囲気とサービスは高級ホテルならでは。ステーキは全て「ジョスパー・グリル」と呼ばれるグリルとオーブンを合わせた特殊な調理機器で焼いている。
①Australian Wagyu Prime Rib Eye（250g／P2,200）
②高級ホテルで食べるステーキは格別
③Twin Lobster Tail（P2,700）
④温かいタルトタタンのTraditional Warm Tarte Tatin（P315）
⑤Chocolate Sphere（P315）アツアツのチョコシロップをかけて
⑥シーバスのタルタル Seabass Tartar（P620）
⑦香ばしいパインナッツとケイパーがホタテの薄切りと相性抜群 Ceviche Scallops（P920）
⑧サービスのパン
マカティ・シャングリ・ラの2階に構えるステーキハウス。全面ガラス張りの窓に映る緑が心地よく、雰囲気とサービスは高級ホテルならでは。ステーキは全て「ジョスパー・グリル」と呼ばれるグリルとオーブンを合わせた特殊な調理機器で焼いている。熱源は炭火で、扉がついてるため食材の水分を逃さずにグリルできるのが特徴。フランス人エグゼクティブシェフがお勧めするステーキは、オーストラリア産和牛のPrime Rib Eye（写真①）。食材特有の性質なのか、ジョスパーグリルの効果なのか、若干クセのある味が病みつきになる美味しさだ。
店舗情報
住所:
2/F Makati Shangri-La Hotel, Makati Ave. cor. Ayala Ave., Makati
TEL:
02-814-2580
営業時間:
月～土曜 朝食 7時～10時、ランチ 11時30分～14時30分、ディナー 18時22時30分／日曜 ブランチ 11時～14時、ディナー18時～22時30分
WEB:
www.shangri-la.com/manila/makatishangrila/
2022年12月28日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
【マカティ】人気デリカテッセン「サンティス」と同じWerdenbergグループがお届けするステーキハウス。落ち着いた空間は友人同士の集まりでも接待でも大いに活躍が望める。店名が示す通りアンガスビーフがメニューの主役で、こちらはアメリカから輸入。
産地直送だからこそできる、近江牛、宮崎牛の卸し国内最安値を実現しました！
実際にレストランで出しているお肉です。品質は是非その目でお確かめください。
アルゼンチン産アンガスビーフを取り扱う精肉店兼レストラン。アルゼンチン人起業家のNico Bolzico氏と、YouTuber、シェフ、ブロガーと多岐に渡り活躍するフランス・フィリピン人ハーフのErwan Heusaff氏が立ち上げた有名店。
【オルティガス】オルティガスにあるDiscovery Suitesの看板レストラン。アジアのレストランガイドブック「ミーレガイド」ではフィリピンのレストランのうち4位にランクイン。更にトリップアドバイザーやハイエンドライフスタイル誌のPhilippine Tatlerでもベスト10に選ばれた。
【マカティ店】ブエノスアイレスを本拠とし、ラテンアメリカの2014年版ベストレストランランキングで、17位を獲得したステーキ屋。
ニューヨークのステーキの名店。日本でも六本木などに構え、高級ステーキハウスとして名を馳せている。当店は極上のUSDAプライムビーフを使用し、約28日間ドライエイジングを施している。
1965年創業の米国ステーキチェーン店。店内はオリエント急行をイメージしたデザインになっていて落ち着いた雰囲気だが、全体的に過度にかしこまっているわけでは無く、節度あるカジュアル感が心地良いお店。
サーキットマカティにお店を構えるステーキハウス。近江牛や宮崎牛などの和牛から、アメリカやオーストラリアのアンガス牛まで、上質なステーキが人気。アツアツのホットプレートのまま、ジュウジュウ音を立てながら運ばれてくるステーキをお試しください。ゴルフの打ち上げや誕生会にも！また定期的にイベントも開催中！音楽と美味しい料理でゆったりとお過ごしあれ！
【マカティ】口コミだけで広まっていったサルセドの隠れた名店。階段を3階まで上がったところにある赤い扉が目印。USDA認定のプライムやスーパープライムなどの特上ビーフもあるが、マニラでは珍しいダブルゴールドビーフも是非味わってみてほしい。
コストパフォーマンスを追求したステーキとワインを楽しめる日本のステーキチェーンがフィリピンに初上陸！
