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様々な国の文化が入り交じったフィリピン。中でも食文化はかなり発展しています。イタリアン、スパニッシュ、フレンチ、中華、その他西洋料理、アジア料理、バーやクラブなどなど。日本料理店もフィリピンで大人気!有名店から隠れた名店までプライマーがご紹介します。

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バックナンバー 2014年8月号 Vol.77

2014年8月号 Vol.77
次々と新しいレストランが誕生し、日々進化を続けるマニラの飲食業界。 食に目がないフィリピン人にとってシェフは人気の高い職業の一つ。 国を代表する一流大学をはじめ、ほとんどの学校にHRM(Hotel and Restaurant Management)コースが 設けられているほどだ。 今号ではマニラのフードシーンでキラ星のごとく輝くスターシェフたちをご紹介。 激しい競争を勝ち抜いて注目を集めるシェフたちとは?マニラでしか味わえない巧みの味に会いに行こう。
 

バックナンバー 2014年7月号 Vol.76

2014年7月号 Vol.76
昨年オープンしたSM のハイエンドモールSM オーラプレミア。 そのグランドオープニングには、セックス・アンド・ザ・シティ主演のサラ・ジェシカ・パーカーも参加し
一躍話題となった。 元イギリス王室シェフが経営する高級スイーツブランドや、1889 年に創立したフランスのベーカリーなど
ハイエンドモールならではの豪華なお店がいっぱい!食事や買い物の後はIMAX の3D シネマや
セレブ感抜群のDirector's Club で映画鑑賞もいいし、景色満点のSkypark でゆったり散歩もできる。
SMオーラでちょっぴり気取った休日をエンジョイしちゃおう!
 

バックナンバー 2014年6月号 Vol.75

2014年6月号 Vol.75
メトロマニラ南部、パラニャーケを中心にラスピニャス、モンテンルパの3市にまたがるアジア最大級の 高級ヴィレッジBFホームズ。総面積765ヘクタール、実に東京ドーム160個分以上を誇り、 約12,000世帯に75,000人が住むと言われている。 学校、モール、教会など様々な施設がヴィレッジ内に揃い、マニラの喧噪から距離があって治安も 安定していることから日本人にも人気が高い。目抜き通りのアギレ・アベニューには人気のレストランや スパがたくさん!地元の人が太鼓判を押す人気店を一気にご紹介!
 

バックナンバー 2014年5月号 Vol.74

2014年5月号 Vol.74
マカティ市の中でも落ち着いた高級エリアとして知られるロックウェル。 ショッピングモール、コンドミニアム、ネスレなど国際的企業のフィリピン本社が集まる。 このエリアの顔ともいえるパワープラントモールにはお洒落なショップが並び、 一帯には芸能人も通うヘアサロンが点在。さらにロックウェルから西へ伸びる カラヤーン・アベニューには、にぎやかな雰囲気の中、個性的なレストラン、バーが軒を連ねる。 今年は通り沿いに待望の最先端モール、センチュリー・シティ・モールもオープンし、注目度大!
 

バックナンバー 2014年4月号 Vol.73

2014年4月号 Vol.73
かつてのフィリピンの首都で、現在はメトロマニラ最大の市、ケソンシティ。 トーマス・ムラトやティモッグといった大通りが交差する中心部は計画的に整備され、整然とした 街並みの中にも落ち着いた古都の趣を残している。 周辺には国立フィリピン大学、アテネオ・デ・マニラをはじめ大学が多く点在。大型モールもたち並び、 特に若者たちに人気が高い。 マカティやフォートにはない個性的なレストラン、バーが数多く集まるこのエリア、マニラに 住んでいるなら絶対に足を運ぶ価値大!
 

バックナンバー 2014年3月号 Vol.72

2014年3月号 Vol.72
マニラの大動脈EDSAと平行するように、ニノイ・アキノ国際空港付近からケソンシティを結ぶ幹線道路C5(主 にCarlos P.Garcia Ave、Eulogio Rodriguez Jr. Ave)。ケソンシティ側のC 5北部沿線には、ビジネス、ショッ ピングの拠点イーストウッド、大規模リニューアルを控えたティエンデシータス、オルティガス方面に少し入った 新スポット・カピトリオなど、個性派エリアが点在している。 絶品イタリアン、お洒落ベジタリアンカフェ、デトックス・ジュース専門店など、こだわりの店がいっぱい。 たまにはちょっと足を伸ばしてC 5で寄り道しながらお気に入りの店を見つけてみよう!
 

バックナンバー 2014年2月号 Vol.71

2014年2月号 Vol.71
世界中に点在するチャイナタウン。歴史あるここマニラのチャイナタウンが一年を通じて最も華やぐのが 間もなくやってくる旧正月(2014年は1月31日から)。中華圏を中心とした各地で最も大切にされてきた 期間だ。お祝いムードに包まれた街では爆竹が鳴り花火があがる中、龍の舞いやパレードが街を彩る。 通りには格安絶品中華を楽しめるローカルに人気の店や、漢方専門店といったここにしかない魅力が いっぱい。さらに隣接するディビソリア地区は、言わずと知れたフィリピン最大級の買い物天国。大型 モールにはないディープなアジアの雰囲気を存分に味わえるこのエリアで、もう一度正月気分を味わおう!
 

バックナンバー 2014年1月号 Vol.70

2014年1月号 Vol.70
世界の高級ブランドにハイレベルなレストラン、最先端のクラブ、劇場、映画館、カジノ———。 訪れた人を贅をつくして楽しませる多彩なアミューズメントが集まったハイエンド・モール「リゾートワールド」。 70以上ものテナントが集まったニューポートモールと、3つの高級ホテルで成り立っている。 マニラのほか、シンガポール、マレーシア、アメリカ、イギリスにも関連施設をもつワールドクラスの レジャースポットだ。 煌びやかな店が目にも眩しい別世界のような空間で、日常を忘れて優雅な時間を過ごそう。
 

バックナンバー 2013年12月号 Vol.69

2013年12月号 Vol.69
最先端都市フォート・ボニファシオの中で今、最も旬なエリアがここブルゴス・サークル周辺。 通りいっぺんではない、オリジナリティ溢れるレストランが切磋琢磨するかのように軒を連ね、その味は
いずれの店もグルメをうならせる折り紙付き。 はずれのない店がぎゅっと集まったこのエリアのレベルの高さは、マニラの中でもとりわけ際立っている。 日が暮れると通りは輝きを増し、街の表情はより一層ゴージャスに。 今号ではXmas本番を前に厳選したお店をご紹介。 さあ、煌びやかな雰囲気に染まった街へ繰り出そう!
 

バックナンバー 2013年11月号 Vol.68

2013年11月号 Vol.68
マカティ中心部、グリーンベルトをはじめとする商業施設やビジネス街に至近の都会派エリアとして古くから 知られるレガスピ・ビレッジ。ビレッジの中心に位置するレガスピ・アクティブパークでは健康志向の住民が 朝晩ジョギングや散歩を楽しみ、毎週末サンデーマーケットが開かれるなど開放的な雰囲気を楽しめる。 そんな穏やかな空気と相まってレガスピにはカジュアルなレストランやカフェがそこかしこに点在。 散歩気分で気軽にぶらりといけるのがレガスピのいいところ!お気に入りのくつろぎスポットを もう一つみつけてみませんか? ちなみにプライマー編集部もレガスピにあるんです!

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