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お土産にもオススメ! フィリピンの珍味
2017年05月29日更新
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先日行われたフィリピン最大の食品、食材の国際展示会 IFEX Philippines2017。様々な商品が紹介される中そのクオリティから、ひと際目を引いた商品がありました。その品を一部ご紹介いたします。

 

(写真)全てのチョコレートは、シングルオリジン(単一産地)。

 

※こちらもどうぞ:マニラでインターナショナル・フード・エキシビション2017が開催!

 

Kablon Farms’ Single Origin Chocolate カブロン・ファームズ シングルオリジン・チョコレート 

 

南コタバト州にある、カブロン・ファームズでは、トロピカルジュースやジャムを生産していることで知られていましたが、ダークチョコレートの生産も始めました。 

チョコレートの種類には、70%ダーク、70%スパイシー・ダーク、70%ロー・チョコレート・シングルオリジン、60%スパイシー・ロー・チョコレート(ロー・チョコレートとは、低温で作られる非加熱チョコレートの事)があります。 

フィリピン、ミンダナオ島のカカオ豆を使用しています。

 

価格:P52

Facebook:facebook.com/kablonfarms

電話:083-226-1030 / 0908-898-2650

 

 

(写真)野菜ベースのジャムです。

 

Carrot Calamansi Spread by Lucille’s ルシールズ 人参とカラマンシーのジャム

 

自然の食材を使った、野菜ベースのジャム。栄養たっぷりでヘルシーなトッピングになりますね。伝統的なジャムに変わる新しい発想です。

 

価格:P120

Facebook:facebook.com/lucillesfoodproducts

電話:084-216-4110

 

(写真)ぎゅ~っと美味しさが詰まっています。

 

Hillsview’s  Mangosteen Kalamansi Concentrate ヒルズビュー マンゴスチン・カラマンシー濃縮ジュース

 

高い抗酸化効果、抗炎症効果を持つヒルズビューの美味しい濃縮ジュース。毎日のエネルギー補給、デトックスに。

 

価格:P250(500ml)

Facebook:facebook.com/hillsviewmangosteen

電話:0917-322-7176 / 0922-851-6868

 

(写真)お肉は入っていません。

 

Golden Mushroom’s Mushroom Sisig ゴールデン・マッシュルーム マッシュルーム・シシグ

 

ゴールデン・マッシュルームでは、パッケージから出してすぐ食べられるマッシュルームで天ぷらを作っています。 それだけではありません、すぐに食べられるマッシュルーム・シシグもありますよ。スライスしたマッシュルームを、玉ねぎとカラマンシーと合わせてソテーしました。美味しいベジタリアン食品です。

 

価格:P120(165g)

web:goldenmushroom.weebly.com

 

(写真)フィリピンの味がこの瓶に詰まっています!

Kitchen Witcher Basimatsi キッチン・ウイッチャー バシマツィ

 

バシマツィとは、自然の食材を使った酢の付けダレ。フィリピン人が大好きな味を組み合わせています。食のアクセントに、食卓にはいつも置いておきたいですね。 

味は7種類あり、カントリー風デザインのボトルに詰められたこの付けダレは、ミシュランシェフの目にもとまりました。 

Basimatsi と言うネーミングは、フィリピン料理の基礎となる食材(bawangにんにく, sibuyas玉ねぎ, kamatisトマト, siliチリ)を組み合わせて考えだされました。

 

価格:P55

Facebook:facebook.com/Basimatsi

ご注文はこちら

 

(写真)黄色いケチャップ

 

McNester Mango Ketchup マックネスタ― マンゴーケチャップ

 

マックネスタ―は、あなたのケチャップの概念をすべて覆すことでしょう! ちょっと甘めの黄色いケチャップ。マックネスタ―では、マンゴーの副産物(種の周りについている果肉)を使ってケチャップを作っています。これが美味しいんです! この会社では、パスタやサラダ、魚料理に使う、マンゴーソースも作っています。

 

価格:お問い合わせください

Web:http://guimaras.weebly.com/mcnester-food-product.html

電話:033-581-3165

 

(写真)緑色の麺は栄養価が高そうですね。

 

Dewi’s Diamond’s Vegetable Premium Nutri-Noodles デウィズ・ダイアモンド ベジタブル・プレミアム・ニュートリ‐ヌードル

デウィズ・ダイアモンドでは、「他のメーカーは、野菜を入れないで麺を作っている」と言うことを知り、考えました。そして17年の研究を重ね、ついに完成。 他社では、野菜麺を作るのに1種類の野菜しか入れませんが、デウィズ・ダイアモンドの麺は、5種類の野菜を使い栄養価の高い麺に仕上げています。

価格:P150(500g)

Web: norkeza.com/vegetable-premium-nutri-noodles

(写真)ビーガン・ロンガニーサ以外の商品も取り扱っています。

 

Mira Hills’ Vigan Longganisa ミラ・ヒルズ ビーガン・ロンガニーサ

 

ミラ・ヒルズでは、モリンガ、サツマイモ、モロヘイヤ、ムンゴ、大豆を使い、その85%が野菜で出来ている麺を作っています。おやつとして、そのまま食べることも出来ますし、一般のインスタント麺のように調理することも出来ます。また、品質保持期間は1年です。

ミラ・ヒルズは、“ニンニク風味ビーガン・ロンガニーサ”の、“Ready to Cook”バージョンを作りました。 (パッケージから出してすぐに調理できる) 油を敷く必要もないんですよ。 ロンガニーサに含まれている油分で調理されるので、茹でるだけでOKです。

いかがでしたか? フィリピンならではの商品は、お土産にも喜ばれそうですね。

 

価格:P120~(340g)

Facebook:facebook.com/mirahillsresto/

電話: 0977-855-1818 (Mira Hills restaurant)

 

 

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「ニックネーム」 Ami
「自己紹介」   ファッション、洋楽ロック、
洋画が大好きです!
初めてマニラに上陸しました。

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