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【フィリピンのコーヒー】Himawari Specialty Coffee( ヒマワリ・スペシャルティ・コーヒー)で至極の一杯を♪
2022年08月21日更新

サンタロサのスペシャルティコーヒーショップ、Himawari Specialty Coffee (ヒマワリ・スペシャルティ・コーヒー)では、至極の一杯を提供しています。今回はそんなヒマワリのおすすめポイントをご紹介します!

サンタロサに構えるスペシャルティコーヒーに特化したカフェである、Himawari Specialty Coffee (ヒマワリ・スペシャルティ・コーヒー)。

 

オーナーの篠崎さんはスペシャルティコーヒーの資格を有し、日系工場で勤務する傍ら、スペシャルティコーヒーの普及活動などに取り組んでいます。

 

今回は、そんなヒマワリ・スペシャルティ・コーヒーをおすすめする4つのポイントをご紹介します!

 

1:厳選された材料を使用

 

ヒマワリではエチオピア、インドネシア、ブラジル、コスタリカ、フィリピンなどの国々で生産された豆を使用しています。これらの国は、食糧農業機構によると、今年2022年の世界のコーヒー生産国トップ25にノミネートされています。

 

また、皆さんはコーヒーに格付けがあることをご存知でしょうか?

 

ヒマワリによると、スペシャルティコーヒー協会(SCA)が定める100点満点の評価で80点以上のものを「スペシャルティコーヒー」と呼びます。この協会は、コーヒー農家からバリスタ、ロースターまで の世界中のコーヒーコミュニティをサポートすることを目的としています。

 

ヒマワリでは、こちらが認定した豆を使用することで、より質の高い一杯を提供しています。

 

2:化学調味料不使用

ヒマワリでは、化学調味料などを一歳使用せず、環境にも人にも優しい商品を提供しています。

 

3:オーナーの豊富な知識

 

オーナーである篠崎豊さんは、スペシャルティコーヒーの資格を持ち、日系工場で働きながら、スペシャルティコーヒーの普及に努めています。

 

篠崎さんは、コーヒー技能士プログラムで100点を獲得し、2019年にスペシャルティコーヒー協会のコーヒーディプロマを授与されています。

 

4:コーヒーを自宅で楽しめるような商品も

自宅でコーヒーを淹れて飲みたい人のために、ヒマワリではコーヒー豆やドリッパー、フレンチプレスなどのコーヒー器具も販売しています。

 

また、コーヒーの試飲会を通じて、おいしいコーヒーの淹れ方のトレーニングも行っています!  ぜひ公式FBなどをチェックして、情報をご確認ください。

 

お店の基本情報はこちらから♪

 

<お店情報>

住所 : CVI Bldg. Sitio Muzon, Puting Kahoy, Sta.Rosa - Tagaytay Road, Silang, Cavite
TEL : 0939-439-0000
WEB : https://himawari-coffee.com/
FB : https://www.facebook.com/HimawariSpecialtyCoffee

 

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