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皆さん、ボニファシオのThe FortにあるフBrasserie Girolleをご存知ですか？
2013年にオープンしたばかりのフレンチレストランです。

マニラのトップレストランを表彰するManila’s Best Kept Restaurant Secrets Awards 2014のベストフレンチ部門にもノミネートされ、
知る人ぞ知る人気レストランです。

これがフレンチ？と思うほどカジュアル

店内はダークなウッドを多用していて、とてもシック。
それでいて、気軽に入れるカジュアルな空間です。
昼間は友人とおしゃれなランチ、
夜はバー席でフレンチワインを片手に、大人の時間を楽しむ…なんて使い方もできます☆

オーナー兼シェフのIan Padilla氏。
イギリスの料理学校の出身で、フランスやアメリカでも修行を積んできた実力派シェフです。

Grillé Bacon Fumé et Pêches Fraîches (P450)
厚切りのベーコン、トマト、桃のサラダ。
バジルドレッシングとフェタチーズで味付けされています。
グリルしたベーコンのスモーキーな風味がよかったです＾＾
主役はベーコンですが、トマトも新鮮で美味しかったので、トマト好きにおすすめ！

Bouef Braisé (P825)
上に乗っているのは、8時間ローストしたボリュームのあるUSビーフ。
野菜は程よい歯ごたえで、ビーフの味がよく染み込んでいます。
肉の下にポテトピューレが隠れているのですが、ジャガイモの味が凝縮されていて、
下に溜まったスープと混ぜていただくと、めちゃくちゃ美味しい！
超贅沢な一品です☆

Caramelized Lemon Tart (P390)
盛り付け方がかわいいですね♪
こちらは、焼きたてのレモンタルトとバターキャラメル味のソルベです。
上に覆い被さっているものは、砂糖を溶かして籠のような形にしたもの。
レモンタルトの熱でソルベがどんどん溶けて、ソースみたいになるのですが、
このソースをタルトで拭い上げて食べるとまた美味しい☆

パスタにココットにグラタンにフォアグラ、
上質なUSビーフを使用したステーキやハンバーグなど、他にもたくさんのメニューがあります。
多くのフレンチレストランに比べたらお手頃価格なので、気軽に食べられるところも嬉しいですね。
The FortにあるBrasserie Girolle、是非訪れてみてください(*^_^*)

▼BRASSERIE GIROLLE
1F Fort Pointe II Building, 28th St., Bonifacio Global City, Taguig
TEL: 02-856-6639
営業: 月～木曜　11時～24時　金・土曜　11時～翌2時　日曜　10時30分～22時
休日: なし
FB: BrasserieGirolle