The Philippine Amusement and Gaming Corp. (PAGCOR;フィリピン・アミューズメント・ゲーム・コーポレーション)は、 6月29日に運営停止命令を解除されましたが、ゲーム運営はカジノエリアの1階でのみ再開されます。2階のゲームエリアは、現在まだ閉鎖中とのこと。マキシムズホテルも同様に運営を再開し、ビクトリア・ハーバー・カフェ、Silage、Franks、Bar 360などのレストランやバーも営業を再開しました。
マスカルポーネチーズとコーヒーベースのスポンジ、ココアパウダーが織りなす、ちょっぴり大人向けのスイーツ「ティラミス」。 日本でも人気の高いティラミスですが、実は3月21日はティラミスDay、世界中でティラミスを楽しむためのイベントが開催されています。今回はティラミスDayを祝して、Säntis デリカテッセンICCPI(International Chamber of Commerce of the Philippines)、豪州のGalbaniが共催したイベントでのティラミスの作り方をご紹介します!