ブログ
食べる
経済ニュース
コラム
求人情報

HOME >  コラム  >  The Secret that is Café Ysabel

The Secret that is Café Ysabel

 

english%20de%20primer%20copy.jpg


このコーナーでは、フリーペーパーやウェブで通常日本語に翻訳してご紹介している英文記事を、そのまま皆様にご紹介していきます。フィリピンプライマー編集部のフィリピン人スタッフが執筆した英文記事を、原文のままお楽しみ下さい。


第一回目の今回は、フリーペーパーVol.4(P12)及びウェブ(要約記事)でご紹介したレストラン、Café Ysabel(カフェ・イザベル)の記事をご紹介します。


~The Secret that is Café Ysabel~

ysabel8.jpg

For over 27 years, Café Ysabel has been delighting food enthusiasts ranging from the great Filipino actor Fernando Poe Jr. to the queen of Spain, Queen Sophia. Father and son Chef Gene and Gino Gonzalez continue to enchant the taste buds of Manila’s social scene through their wonderful Franco-Italian-Spanish concoctions.

After visiting
Café Ysabel, you will surely divulge one of Manila’s Best Kept Secret to your friends.
Café Ysabel is tucked in a beautiful garden along P. Guevarra St. in San Juan City. You will definitely fall in love with the cozy Filipino-European architecture of the building. The ambiance of the restaurant has a very romantic old-world feel to it. It would seem like you traveled back in time once you step over Café Ysabel’s threshold. This 1927 residential building has been the home of Café Ysabel for the past 19 years.





ysabel10.jpg
We started our meal with homemade lavosh bread with Zatar dip – Chef Gene’s original blend of herbs and spices from Asia and the Middle East.


Then as starters we tried the Gambas which is shrimp with garlic and chilies. Despite the bits of chili added, it is not spicy at all! You must definitely try the Jake and Christine’s Crisp Smoked Fish Wantons in Salsa Verde which is similar to the Japanese sanma. The freshness of the salsa is a great contrast to the saltiness of the smoked fish. It is also a delightful twist to the ordinary smoked fish that many Filipinos enjoy plain.


The Chef’s Onion Soups also serves as a great comfort food with the caramelized onions topped with cheesy crouton. Caesar’s Salad is very refreshing with crisp lettuce and crunchy croutons, though we recommend that you ask a separate dish for the salad’s dressing. 




ysabel2.jpg  

 

 


Gambas(P218)




ysabel3.jpg





Jake&Christine’s Crisp Smoked Fish Wantons in Salsa Verde (P158)

 

 

ysabel4.jpg Ⅰ.   ysabel5.jpg Ⅱ.

ysabel6.jpg Ⅲ.










Ⅰ.Steak ala Pobre(P448, P880)
Ⅱ.Hot Smoked Miso Glazed  Honey Salmon(P358)
Ⅲ.Halibut Amandine(P428)



For steak lovers, you will definitely enjoy Steak ala Pobre which is a delicious fillet of beef topped with crispy garlic sauce and balsamic glaze. You can even choose between regular or imported Angus beef! The steak is greatly complimented by mashed potatoes covered with breading. Fish enthusiasts will fall in love with the Japanese inspired Hot Smoked Miso Glazed  Honey Salmon with Wasabi Mayonnaise. The fish is marinated in a miso-based sauce and then pan-grilled to perfection! But the star of the show is the Halibut Amandine which is a dream in itself. The fish is crusted with slivered  almonds and served with a creamy leek sauce. It has no fishy taste at all! It will just melt in your mouth. 


  ysabel7.jpg

For dessert, the Peter Pan Pie is for the kid in all of us. Everything a child wants packed in one outstanding dessert. Vanilla ice cream, chocolate ice cream, ba nana, peanut butter with a Belgian chocolate cookie crust is layered in one slice of pie. To add to your sweet tooth’s cravings, it is topped with pulled sugar and served with a butterscotch sauce. It is a treat for both your palate and eyes! 





ysabel1%20.jpg What we really love about Café Ysabel is the personal touch in everything from the food to the table you’re sitting at. Many regulars have their own “table” when they visit Café Ysabel. And if you’re lucky enough, that dish that you always order might even be named after you! What used to be called Tortang Talong Sarsiado is now named “Stephen’s Tortang Talong Sarsiado” as is Jake and Christine’s Crisp Smoke Fish Wantons. 

Café Ysabel also has an extensive and creative beverage menu ranging from coffee to fruit smoothies inspired by the various drinks of the world. Have your own bottle of wine? Call the chefs and they can prepare a special menu to match that special bottle, all prepared especially for you! Just call at least two days ahead so that you can consult with Chefs Gene and Gino about your meal.

 


Aside from all the gastronomic delights that Café Ysabel has to offer, you can also learn cooking and baking from the experts in their school, Center for Asian Culinary Studies. From diploma courses to weekly short programs, you will definitely learn how to cook the professional way from this TESDA accredited school. Their schools are located in San Juan (also in the same vicinity as the restaurant’s) and Davao. Another campus is going to open soon in Santa Rosa, Laguna. 
As Chef Gene wished that our tables may always be full, I secretly know that this will always be the case for everyone who visits Café Ysabel.

 

 


Café Ysabel
455 P. Guevarra St., San Juan City, Metro Manila
Tel. No.: 725-5089   Open: 7:30 a.m. – 12:00 a.m.
Website:www.cafeysabel.com

広告

English de primer

「English de primer」の第二弾。フィリピン人スタッフが書いた、とっておきのビューティーアイテム紹介英文記事です。
「English de primer」の第3弾。フィリピン人スタッフが書いた地中海レストランの記事を、英文のままお楽しみください
「English de primer」の第4弾。フィリピン人スタッフが書いた、ファンタスティックなアイスクリームの紹介英文記事です。
「English de primer」の第5弾。フィリピン人スタッフが書いた、新世代のブレックファスト紹介英文記事です。
English de primerの第6弾。Dusit Thani Manilaの中、豊かな庭園とともに愉しむ日本食レストランumuの英文記事です。

その他

基本的な様々な能力がはぐくまれる大切な幼少時代、フィリピンで暮らす子供たちの未来のために何が大切で、何を今すべきなのか︕︕ 会社員から保育士に転職、BGCでウィズこども園を運営されている小野さんが連載でお伝えします。
日本の高い技術力はそう簡単には真似できません!今回もトレードシークレットについて話したいと思います。東南アジアで日本企業が知的財産権問題で深刻な被害を受けているのが、トレードシークレットです。トレードシークレットとは、会社の重要な秘密の情報を他の会社へ漏らしてしまうことを言います。
みなさん、こんにちは。フィリピン住みます芸人「ハポンスリー(HPN3)」の田中です!今回は「スービックの釣神!中村さんに会いに行きました釣り編」です!前回の動画の続きです!ついに!初スービックで初ジギング!
最新ギア打ちこなすには、体幹を使ったバックスイングが必要だ。横田が実践しているのは、1キロのメディシンボールを使った練習法。左手にパスしたボールの反動を利用し、キュッと締まった体幹を使って投げ出す感覚が正しいバックスイングのイメージだという。
みなさん、こんにちは。フィリピン住みます芸人「ハポンスリー(HPN3)」の井上です!今回はフィリピン料理のルーガウを紹介します!ルーガウとは日本でいう所のお粥です!
年中熱帯機構であるフィリピンでは、カボチャの生産が盛んです。市場やスーパーなどではいつでも購入することができ、安価に手に入れることが出来ます。そんなかぼちゃを使って今回はおふくろの味、かぼちゃの煮物のレシピをご紹介します。
今回は、実際にNRIマニラ支店のコンサルティングを利用した本田技研工業株式会社様からの声をご紹介します。本田技研工業株式会社ライフクリエーション事業本部様は、フィリピンで電動バイクを使用したクリーンエネルギー活用システムの実証実験を実施されています。
みなさん、こんにちは。フィリピン住みます芸人「ハポンスリー(HPN3)」の田中です!今回は「SISIG HOORAYを作りました」です!皆さんはフィリピン料理は好きですか?
現在、フィリピンパートナーと60/40法人で事業を行っていますが、これを完全子会社にしようと思います。どうしたらよいですか?
フィリピン不動産賃貸ポータルサイト  |   フィリピン求人 ジョブプライマー  |   BERENTA:Find the condo that suite you