ブログ
食べる
経済ニュース
コラム
求人情報

HOME >  コラム  >  今月の逸品とおすすめのお酒 第七回

今月の逸品とおすすめのお酒 第七回

鮭のちゃんちゃん焼き (P380)

烏骨鶏ラーメン 龍(RON)

今回はフィリピン人のお客様も列をなす「烏骨鶏ラーメン 龍」を取り上げさせて頂く。マッキンリーヒルに7月開店予定の同店3号店の新メニュー「鮭のちゃんちゃん焼き」をご紹介する(6/25よりパサイロード店でも先行販売予定)。
シェフは北海道のご出身。本場では鮭の半身をそのまま使う豪快な郷土料理を、手軽に酒や食事のおつまみとして楽しめるようホイルを使って切り身で再現している。シェフ自身のアレンジで、お味噌とバターを使いふんわりとやや甘めでコクのある仕立てとなっている。さらに味のアクセントとして、お店オリジナルの辛味噌もつけられるので、スパイシーをお好みの方にもぴったりな逸品。今回ご紹介するすっきり辛口の月桂冠 生貯蔵酒との相性も抜群だ。


烏骨鶏ラーメン 龍(RON)
(パサイロード店)
Tesoro’s Commercial Bldg., 1016 Arnaiz Ave.,
Makati ☎02-856-4588
営月~土曜 11時~14時30分/17時~22時
日曜・祝日 11時30分~14時/16時~21時 休なし

月桂冠生貯蔵酒 辛口(300ml)

香り贅沢な淡麗辛口冷酒

酒もろみ(醸造してまだ粕を漉していない状態の酒)をしぼった後、生酒の状態で貯蔵し、びん詰めの際に一度だけ瞬間加熱で殺菌処理して製造している。フレッシュな 風味を味わえる、冷やして飲むタイプの日本酒。殺菌処理が瞬間なので、鮮度を損なうことなくキレのある味わいとフルーティーな香りが楽しめる。
普通のお酒と比べても格段に良い香りがあり、スッキリとした淡麗辛口の味わい。今回ご紹介したような魚介系の料理とは抜群の相性である。


Ralph’s Wines and Spirits
 
フィリピンワイン社の小売部門としてマニラ首都圏を中心に20の支店を展開。バラエティに富んだワインに加え、日本酒、焼酎、サッポロビール、コロナビール、スピリッツ、リキュール類も多数取り揃えています。今回ご紹介した「月桂冠 山田錦特別純米酒」はこちらで購入頂けます。
 
Shell Stop-over 32nd Ave, Bonifacio Global City, Makati City
TEL:02-818-3520
G/F, Chinabank Building, 7855 Makati Ave, Bel-Air Village, Makati City
TEL:02-899-6691
営業時間 : 日曜~木曜:9時~24時、金曜・土曜:9時~翌2時

広告

今月の逸品

今月はリトルトーキョーのレストラン「華」をご紹介する。フィリピン人の若いお客さんにも人気のレストランだ。今回、日本酒に合う逸品ということで、ママさんにお勧め頂いた「うに焼き」を賞味した。

今月の逸品 一つ前のコラムを見る

今月の逸品
今回はケソンシティの日本食レストラン「御縁(goen)」をご紹介する。今回、小生がおすすめしたい逸品は、4月に新たにメニューに加わった「担々麺」である。

その他

手先の力がいらないのはわかった。では、どこに気をつければいいのか? 永井コーチは左肩にポイントがある という。「手首の角度を崩さずストンと落と すには、左肩を低く動かすことが大切です。
私達日本人にとって切っては離せない食品の一つである、豆腐。そのまま前菜として、時にはメインのおかずに、そして汁物にも。スーパーの買い出しでは結構な頻度で買い物かごに入る食品では無いでしょうか。ここフィリピンでも豆腐は親しまれており、主要なスーパーマーケットでは様々な豆腐を購入することができます。今回はそんな豆腐を使って誰でも簡単に挑戦できる揚げ出し豆腐のレシピを紹介させていただきます。
2005年ユネスコのサポート機関から「世界で最も美しい湾のひとつ」と認定された美しいリアス式のプエルトガレラ湾をはじめ、小さながらも素晴らしいホワイトサンドのビーチもたくさん点在しています。
住みますアジア芸人がフィリピンのマニラに上陸! フィリピンで日本のお笑いを広めるため、フィリピン住みます芸人のハポンスリー(HPN3)がマニラにやって来た!タガ...続きを読む
みなさん、こんにちは。フィリピン住みます芸人「ハポンスリー(HPN3)」田中です。今回は「富士の樹海、青木ヶ原樹海に行きました」です!6月に僕たちハポンスリーは上野公園で行われたフィリピンEXPO2019に参加するために日本に一時帰国してました。なので、フィリピンの人たちに日本の名所を紹介しようと思い富士山か樹海で悩んだ結果樹海になりました!
みなさん、こんにちは。フィリピン住みます芸人「ハポンスリー(HPN3)」の井上です!皆さんロックダウン中のフィリピンで如何お過ごしですか?僕の住んでいる所はチェックが厳しくてパスがないと外に出ることが出来ません!僕はパスもないのでスーパーにも行けません!
2016年、フィリピンの大手金融機関BDOと野村HDの合弁会社「BDO野村セキュリティーズ」の初代社長に就任した片川さん。現地の人々の力で国内の経済を盛り上げようと、個人向けのオンライン証券市場の開拓に意欲を燃やす。国内外で培ってきた営業力と持ち前の勤勉さを発揮し、成長市場を見据えて大きく舵をとる。
今回は「フィリピンでバス釣り、パンタバンガンダム!」です。 僕はバス釣りを小学生の頃からずっとしているので、フィリピンでも出来ると聞いた時には絶対にやるしかない!と思い、 前回、あけだ釣りの動画で、釣具屋を紹介しましたが、そこで買って来たバス用のルアーとワームをもって、遥々パンタバンガンダムに行って来ました!
コスり球のイヤ~なイメージが消える、右肩を前に出して体の正面で打つ。高校3年生までフェードを打っていた星野陸也は持ち球をドローに変えた。それが功を奏し、22歳になった今年、ツアー初優勝を遂げた。「マキロイのように体の回転でドローを打ちたい」と語る。
フィリピン不動産賃貸ポータルサイト  |   フィリピン求人 ジョブプライマー  |   BERENTA:Find the condo that suite you