以外にあっさり？日本人にもなじみやすい、雑誌、新聞でも取り上げられている話題のレストラン。
エスニックな雰囲気で本場ペルシアの味を！
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グリーンヒルズのプロムナードにあるペルシア料理レストラン『Arya(アリヤ)』。
シェフは、フィリピン人とイラン人とのハーフ。イランで育ち、お祖母さんからペルシア料理の手ほどきを受け、才能を開花させてきました。
ペルシア料理は、他の中近東料理と同様スパイスを多用していますが、以外にあっさりとした味は日本人にもなじみやすいはず。
前菜でおすすめは「Hummus」（１３５ペソ）。中近東・地中海地方で好んで食べられる伝統的な前菜で、ゆでたヒヨコ豆に、タヒーナと呼ばれるゴマのペースト、にんにく、オリーブオイルやレモン汁を加えてすり潰し、塩で味を整えた一品。ロティと一緒に食べとてもヘルシー。
メインは、やはりケバブ。約１０種類ある Kabab Combinations は、鶏・牛・ラムから２種類チョイスしたメニュー作り。控えめなスパイスで味付けされたケバブは、香辛料が苦手な人にもおすすめ。サルサソース、にんにくと胡椒をミックスしたヨーグルト・ソース、刻んだトマトと一緒に食べるのがペルシア流。
また、Biryani と呼ばれるスパイシーなシチューもおすすめ。Lamb Biryani は骨付きラムすね肉がやわらかく煮込まれていて、ナッツやレーズンと炊かれた Biryaniライスとサーブされます。本格的な辛さに、エスニック好きな人はたまりません！ 辛さも調節してくれるので、辛さが苦手な人はオーダーする際相談してみるといいでしょう。
店内には、中東系の顔立ちのお客さんもよく見られます。本国の味を求めてやってきてるのかもしれません。
●用途：スマート・カジュアル
●店内の雰囲気：エキゾティック。店員さんたちの明るい対応がなごませてくれる。
● 予算：500ペソ～
●オススメメニュー
＊鶏・牛・ラム肉の各カバブ （345ペソ～895ペソ） －Kabab combinations
＊ラムのスネ肉スパイシー・シチュー （505ペソ） －Lamb Biryani
アプリコットが入ったちょっと甘めなラムシャンク（すね肉）のシチュー。 
辛いものが得意な方には、ラムのスネ肉スパイシー・シチュー。 |
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ホームメイドのヨーグルトで作られるヨーグルト・フルーツ・シェイク（イチゴ、マンゴーなど）は必ずトライしてネ！ ヨーグルトの酸味とフルーツの甘さがマッチして絶品。 また、こちらもホームメイドのレモネードもおすすめ！ 清涼感あふれる味は料理との相性もバッチリ。これが飲み放題だから満足度倍増！
店舗情報
2017年06月27日更新
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その他レストラン情報
マカティを代表する5つ星ホテル「ザ・ペニンシュラ」のロビーにあるレストラン。有名な芸術家・Napoleon Abueva氏による天井に設置された太陽をかたどった彫刻をはじめ、フィリピンの画家による絵画が飾られる。メニューには伝統的なフィリピン料理が並ぶ。友人とのランチや接待などにおすすめ。
ウサギ肉を提供するおしゃれなレストラン。使用するウサギ肉はブラカン地方から仕入れており、少しクセのある鶏肉のような味。ウォークイン歓迎だが、シェフズテーブルのみは要予約で、ここではシェフによる7コースのメニューを楽しめる（一人／P3,500、最大6名まで参加可、2日前までに予約必須）。
カフェ・アドリアチコやビストロ・レメディオスなどの展開で知られるLJCグループの集大成とも言えるレストランがこちら。
マニラでよく知られたデリカテッセン、サンティスのスイス人オーナーが自らプロデュースしたスイスの本格家庭料理が味わえるレストラン。週替わりのスペシャルランチセットは前菜とメインを選べる。クラシックなチーズフォンデュは、スイスワインと合わせて召し上がれ！
レストランひらまつ博多、東京のオーベルジュ・ド・リル、ポール・ボキューズなどのフレンチミシュランレストランで副料理長・料理長を歴任された目野氏が手掛けるインターナショナルレストラン。2023年11月21日にパサイのSMモール・オブ・アジア店がオープンしました！
パソンタモエクステンションから少し離れたビレッジの外に位置するプライベートダイニング。場所はオーナーシェフMark Dee氏の自宅である一軒家。一人P3,900～の6コースのテイスティングメニューが提供される。
人気のビュッフェチェーンを手掛けるVikings Groupと、BGCのハイエンドレストランGallery by Cheleを手掛けるシェフChele Gonzalez氏ら、ソムリエのCyril Adison氏の提携によって生まれたサウスヨーロピアンレストラン。主にポルトガル、スペイン、イタリア、南フランスの料理を提供。
オルティガスに構えるファインダイニング。メニューよりまず先にお肉などの素材を選ぶスタイルで、選んだ素材によってはメニューに載っていないものをリクエストすることも可能。
公園の向かい側に構える、パープルのネオンが目印のバー・レストラン。店内は友人や同僚とのカジュアルな食事会や飲み会にぴったりの雰囲気だ。夜になるとたくさんのお客さんで賑わう人気店だ。
オープン後間もなく話題になったプライベートダイニングレストラン。たくさんの観葉植物とプロジェクションマッピング技術を組み合わせることで、幻想的な雰囲気を作り出している。
ラムのスネ肉スパイシー・シチューの写真が美味しそうだったので、行ってきました。ラム肉独自の臭みがなく、お肉がホロホロで美味しかったですよ。
濃厚なヨーグルトは、フィリピンではなかなか飲めないので、これもマストオーダーです。