【バタアン】ザ・オリエンタル・ホテル・バターン内にある、ホテルの看板レストラン。店内は南国情緒あるトロピカルな内装で、オシャレな空間が広がっている。ここの料理を手掛けるのは、長年各国でそれぞれの専門分野を極める一流のシェフたち。
豪華な見た目のDragon Ball(P385)
Spareribs with Wasabi Sauce（P385）
ユニークなインテリア
東南アジア各国にインスピレーションを受けた 豊富なオリエンタル料理
ザ・オリエンタル・ホテル・バターン内にある、ホテルの看板レストラン。店内は南国情緒あるトロピカルな内装で、オシャレな空間が広がっている。ここの料理を手掛けるのは、長年各国でそれぞれの専門分野を極める一流のシェフたち。東南アジアのインスピレーションを受けた、本格的なオリエンタル料理が堪能できる。中でも人気のドラゴンボール (ワンタンで包まれたミックスシーフードを揚げ、甘酢ソースをかけたもの)は、外がカリカリでとても風味豊かなメニュー。また、シンガポールスタイルのチキンニー(鶏の膝肉を揚げ、シンガポール特有のソースがかかったもの)もオススメだ。、ワサビソースがかかったスペアリブやタイ料理も楽しめる。
店舗情報
住所:
Hilltop Drive, Barangay Malaya, Freeport Area of Bataan, Mariveles, Bataan
TEL:
(02) 536 1111 / (02) 536 9999 / 0906 223 4358 / 0927 886 8887
営業時間:
10時～22時
Facebook:
TheOrientalBataan
備考:
E-mail：[email protected]
2017年07月03日更新
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その他レストラン情報
アラバンのMolitoにある「Just Thai」は、2010年の創業以来、地元で長く愛され続けている本格派タイ料理店。家族旅行で出会ったタイ料理の魅力を忘れられなかったオーナー一家が、本場の味を再現すべく立ち上げた一軒だ。
マカティ・マヤピス通りのThe Linear Residences1階にある「Old Saigon」は、ベトナム料理を提供するカジュアルレストラン。ベトナム人シェフDao氏が監修、シンプルかつ伝統的な味わいを大切にしたコンセプトのメニューが並ぶ。
在フィリピンタイ大使館のシェフを務めたこともあるAof Suwannalertさんが手掛ける。レガスピサンデーマーケットで8年間お店を出した後、現在のレストランを開店。
「Bôn Pho & Roll Vietnamese Food」は、ベトナム出身のAnh Le氏が2013年に創業。母の味を再現した家庭的な料理が特徴で、素材の5割はベトナムから直輸入。
2012年創業の「Basil」は、ロックウェル、BGC、オルティガスに店舗を展開するタイ料理レストラン。落ち着いた空間が魅力。タイ人シェフ監修のもと、本場の味の再現を目指しているという。
バンコク発祥で、香港、ミャンマー、ムンバイ、スリランカ、台湾、そしてマニラに支店を構えるNara Thaiは、フィリピンのタイ王国大使館から、名誉ある「タイセレクト」を授与されたレストラン。
マカティのペニンシュラマニラ内にある「Spices」は、タイ、マレーシア、ベトナムなど東南アジアとインドを中心にした各国の料理を提供するレストラン。バリ風のインテリアとホテルのプールとガーデンを望む開放的な空間で、異国のリゾート気分に浸れる。
【マカティ】デュシタニホテルの看板タイ料理レストラン。バンコクやマレーシアの高級ホテルで13年経験を積んだタイ人シェフが作る料理はどれもハズレなし。おすすめのGaeng Massaman Nueaはビーフの肩のお肉とピーナッツやカシューナッツで作ったまろやかなソースが美味しい。
マカティのパブロ・オカンポ通りに位置するクリエイティブなエリア「Comuna」にあるカジュアルながら洗練されたレストラン。独創的なアジア料理で食通たちを魅了している。Celera というレストランの名前は、マレー語の「selera（食欲）」に由来している。
マカティのサンアントニオビレッジに店舗を構える24時間営業のベトナムカフェ。ベトナム産の高品質な豆で淹れたコーヒーや、ベトナム料理・フィリピン料理メニューが人気。
