【バタアン】ザ・オリエンタル・ホテル・バターン内にある、ホテルの看板レストラン。店内は南国情緒あるトロピカルな内装で、オシャレな空間が広がっている。ここの料理を手掛けるのは、長年各国でそれぞれの専門分野を極める一流のシェフたち。
豪華な見た目のDragon Ball(P385)
Spareribs with Wasabi Sauce（P385）
ユニークなインテリア
東南アジア各国にインスピレーションを受けた 豊富なオリエンタル料理
ザ・オリエンタル・ホテル・バターン内にある、ホテルの看板レストラン。店内は南国情緒あるトロピカルな内装で、オシャレな空間が広がっている。ここの料理を手掛けるのは、長年各国でそれぞれの専門分野を極める一流のシェフたち。東南アジアのインスピレーションを受けた、本格的なオリエンタル料理が堪能できる。中でも人気のドラゴンボール (ワンタンで包まれたミックスシーフードを揚げ、甘酢ソースをかけたもの)は、外がカリカリでとても風味豊かなメニュー。また、シンガポールスタイルのチキンニー(鶏の膝肉を揚げ、シンガポール特有のソースがかかったもの)もオススメだ。、ワサビソースがかかったスペアリブやタイ料理も楽しめる。
店舗情報
住所 : Hilltop Drive, Barangay Malaya, Freeport Area of Bataan, Mariveles, Bataan TEL : (02) 536 1111 / (02) 536 9999 / 0906 223 4358 / 0927 886 8887 営業時間 : 10時～22時 FB : TheOrientalBataan
E-mail：[email protected]
2017年06月25日更新
その他レストラン情報
【マカティ】香港料理のデリバリーサービスを提供。イートインできる店舗はないが、クリークサイド4階にキッチンを構える。
【マカティ】パサイロードのMilky Wayビルに構え、スパニッシュのCirkulo、和食の筑地、フィリピン料理のMilky Wayと同じグループ。タイ商務省が「タイ・セレクト」に認定したフィリピン初のレストラン。
【マカティ・レガスピ】広東、シンガポール、インドネシアなど、アジア各国のさまざまな国や地域にインスピレーションを受けた創作料理が人気のレストラン。Torched Salmon Doburi（写真〓）は黒米を使ったサーモンの焙り丼。
【マカティ・レガスピ】インドネシアを本拠とし、インドネシアやシンガポールに60店舗ほど展開するレストランのフランチャイズ。
【マカティ・レガスピ】フィリピンでは数少ないオーストラリア料理レストラン。ハンバーガー、ステーキ、パスタ、サラダ、ミートパイなど、幅広い種類の料理が楽しめる。
【タギッグ】スタッフからBawai（ベトナム語でおばあさん）と呼ばれ慕われているベトナム人女性がオープンしたレストラン。タガイタイなどに支店を構え、ここBGC店は2017年4月にオープンしたばかり。
【アラバン】ダンなチャイニーズビストロで、シンガポール、広東、フィリピン料理のバラエティに富んだ料理が人気。中でもThomson Road Roasted Pork Platterが人気。甘辛い特製タレに漬け込み、こんがり焼いた厚切りポークはお好みでそのままいただいても、クアパオに挟んでもよい。
【マカティ】アジアやヨーロッパの味を取り込んだモダンな料理がグルメの間で大人気。シェフは、SALA RESTAURANTも手掛けるColin Mackay氏。店舗自体はかつてNielson Towerと呼ばれる管制塔を改造したもの。
【タギッグ】ベトナムから取り寄せた食材を使い、オーセンティックな味にこだわる。揚げ春巻きにはフィリピンでは珍しいメッシュ状の皮が使われており、サクッとした仕上がりが美味しい。
【マカティ、サルセド】インドネシア人兄弟が経営するレストラン。3人のインドネシア人シェフが作る料理はどれも本場と同じ味。メニューはデザートも含め、ざっと60品ほど。
