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HOME > レストラン情報 > Damaso Residenciaダマソ・レジデンシア ※現在はGCQ中のため、営業情報が異なる可能性がございます。あらかじめご了承ください。

Damaso Residenciaダマソ・レジデンシア

これぞ隠れ家レストラン。一見レストランとはわからない邸宅の門扉をくぐると、大きなお屋敷が目の前に。

①白身魚、えび、ムール貝のソテー
②店特製のデザート・プレート

これぞ隠れ家レストラン。一見レストランとはわからない邸宅の門扉をくぐると、大きなお屋敷が目の前に。来店の際は必ず予約が必要で、メニューは全てお客様の要望や予算によって決まる。ランチ、ディナーに対応してくれ、店を開ける時間も予約次第だ。ただしグループ客のみの対応なので、予約は最低でも10人から。  今回編集部が頂いたのは、フィリピンとスペインの伝統料理をミックスしたDamasoオリジナル。白身魚とえびのソテー(写真①)は、盛り付けこそゴージャスだがシンプルな調理法で魚本来の味がしっかりと感じられる。 ソースは、魚介類の出汁がよく出ているので、下に敷いてあるマッシュポテトと一緒に食べても美味。

店舗情報

  • 住所 : 311 Ortigas Avenue, Swiss Chalet House marked with green shutters and red roof. Two house before Connecticut Street.
  • TEL : 0917-848-0620
  • 営業時間 : 完全予約制
  • 2013年09月23日更新

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    ケソン市に構えるヨーロピアンレストラン。レストランひらまつ博多、東京のオーベルジュ・ド・リル、ポール・ボキューズなどのフレンチミシュランレストランで副料理長・料理長を歴任された目野氏が手掛ける。
    シャルキュトリーボックスの他に黒トリュフチーズやはちみつなどの商品の販売も行っている。
    ハム、チーズ、ローストナッツ、クロスティーニ、ドライフルーツ、新鮮なフルーツなどの食べ物から好きな組み合わせを選べるグレージングボックス。
    アルコール+ステーキのボックスは、ビール、ウィスキー、ワインのいずれかと、調理前のUSDAボンレスリブアイ、ナッツのボトル、ステーキの調味料がセットに。
    生ハムやチーズの他に、チーズといただくと美味しいトリュフはちみつ、ボックスに収まるミニサイズのワイン、キャビアパイなどのオリジナル商品を売りにしている。
    上質な生ハムやチーズを詰めたボックスの他に、スモークサーモンキャビアケーキ(単品)や輸入品のワインも販売。
    【パサイ】Sメゾンモールにあるヨーロピアンファインビストロ。レストランひらまつ博多をはじめ、東京のオーベルジュ・ド・リル、ポール・ボキューズなどのフレンチミシュランレストランの副料理長・料理長を歴任された目野氏が自慢のフレンチを振る舞う。
    【マカティ】マカティのパサイロードに位置する、隠れた洋食のお店。コミュニティー隔離中は11時〜19時まで、テイクアウトとデリバリーを実施中!詳細はお電話(02-8893-7425)でご確認を。デリバリーはマカティ内でP1000以上から、デリバリー代はP100。
    【アラバン】2018年4月にオープンしたギリシア料理店。。料理はオーナーのギリシア人が味のチェックをしており、ギリシア人客も舌鼓を打つくらい本場の味を再現している。

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