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Taipei 101 Ding Xian タイペイ・101・ディン・シャン

1958年から営業している台北の華西街に構える「台南擔仔麵」の姉妹店。海鮮を使った料理が人気で、食材の持つ旨みと新鮮さを失わないよう調理法には特に気をつかっている。

その他アジア料理  パラニャーケ  City of Dreams

①Steamed King Crab(P3,000/1キロ)
②明るくゴージャスな店内

 

1958年から営業している台北の華西街に構える「台南擔仔麵」の姉妹店。海鮮を使った料理が人気で、食材の持つ旨みと新鮮さを失わないよう調理法には特に気をつかっている。食材は店舗の表にある水槽の中に調理する直前まで入れてあるので、まさに新鮮そのもの。ベストセラーのSteamed King Crab(写真①)は、蟹を蒸した料理。そのシンプルさゆえに、蟹そのものの素朴な味を楽しめる一品だ。また、Steamed Baby Lobster(P6,000/1キロ)はぷりぷりの大ぶりなエビを、旨みたっぷりのあんかけといただく。

店舗情報

  • UG/F, City of Dreams Manila, Aseana Ave. cor. Roxas Blvd., Entertainment City, Paranaque
  • 0917-322-3101
  • 11時~翌2時
  • 2017年06月27日更新

    ※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております!

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    ベトナムコーヒーとベトナム料理のカフェ。ドリップコーヒーに卵の黄身とコンデンスミルクを泡立てたものをトッピングするCreamy Egg Coffeeなど、ベトナムならではのドリンクが満載。バインミーやフォーなどの軽食と一緒に楽しんで。
    パソンタモエクステンションから少し離れたビレッジの外に位置するプライベートダイニング。場所はオーナーシェフMark Dee氏の自宅である一軒家。一人P3,900~の6コースのテイスティングメニューが提供される。
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    公園の向かい側に構える、パープルのネオンが目印のバー・レストラン。店内は友人や同僚とのカジュアルな食事会や飲み会にぴったりの雰囲気だ。夜になるとたくさんのお客さんで賑わう人気店だ。
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    アジアの食材を使ったフュージョン料理と、斬新なカクテルが楽しめる。1階はガストロパブ、2階はソーシャルスペースとして、フーディーと若手ビジネスマンに人気。
    タイ人シェフとフィリピン人シェフが経営するレストラン。タイ料理とフィリピン料理を提供。店内はガーデンをイメージしたカジュアルながらも居心地の良い空間となっており、友人とのランチなどに利用したい。
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