“インターナショナル・フュージョン・キュイジーヌ”を掲げるこちら、とりわけ日本料理とイタリアンに着想を得たオリジナリティ溢れる料理が自慢だ。
① Gambas&Philly Cheesesteak Pizza(P369.95/Half&Half)
②Salpicao Medallion(P479.95)
③Ramen Burger(P284.95)
④洗練された雰囲気の店内。屋外のテラス席もあり
“インターナショナル・フュージョン・キュイジーヌ”を掲げるこちら、とりわけ日本料理とイタリアンに着想を得たオリジナリティ溢れる料理が自慢だ。店が掲げる目玉料理はずばり、ピザ、寿司、ステーキ。節操なしと思うなかれ、いずれの料理もそれぞれの本格派を追求したハイレベルな逸品ばかり。美しく盛られた料理の数々から、見た目にも並々ならぬこだわりが感じられる。メニューは3～400Pが中心のリーズナブルな価格構成だ。
Salpicao Medallion（写真②）は、極厚なUSアンガスビーフをベーコンで巻いた１番人気の看板メニュー。熱したストーンプレートでサーブされるので、最後まで熱々でいただける。写真①は、GambasとPhilly Cheesesteakのハーフ＆ハーフピザ。自家製の超極薄生地に、モッツァレラ・チーズやトッピングがこぼれんばかりにのっているのがうれしい。そして、現在イチオシの最新メニューがラーメン・バーガー（写真③）。油を使わずにグリルした麺で、ジューシーなハンバーグ、目玉焼き、新鮮野菜、ナルトをはさんだ個性派の一品。 オープンして3 年、大好評につき今年中にケソンシティのカティプナンに新店をオープンする予定だ。
店舗情報
住所:
63 Connecticut St.,Greenhills,San Juan
TEL:
02-477-3771
営業時間:
日〜火曜 7時〜24時、水〜土曜 7時〜翌3時
休日：
なし
2017年06月27日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
タガイタイに店舗を構えるSintâ Restaurantは、シェフ・Ariel Manuel氏が率いるファインダイニング。主に、ヨーロッパやアメリカ料理を提供する。タール湖と火山の雄大な景観が一望できる絶好のロケーションと洗練された内装で、贅沢なひとときを。
タガイタイに店舗を構えるThe Fatted Calfは、「ファーム・トゥ・テーブル（農場から食卓へ）」の新鮮さにこだわり、地元食材を生かした優しい味わいで訪れる人々の心をつかんでいる。地元の恵みを最大限に生かした、心にも身体にも優しい食事を温かみのある空間で。
Cafe Mediterranean系列の新たなレストラン＆バーがマカティのサルセドビレッジにオープンした。Ishtar Mediterranean Pubでは、これまでと同じく美味しい中東のメゼやスペインのタパスを楽しむことができる。
伝統的な発酵技術をモダンにアレンジした多国籍レストラン。発酵食品をポーランド・日本・フィリピン料理に取り入れたフュージョン料理を楽しめる。
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屋外テラスからタール湖と火山を一望できるタガイタイのレストラン。ヨーロッパ、アメリカ、フィリピンの料理にインスパイアされた多ジャンルにわたるメニューを提供している。
【マカティ】アジアやヨーロッパの味を取り込んだモダンな料理がグルメの間で大人気。シェフは、SALA RESTAURANTも手掛けるColin Mackay氏。店舗自体はかつてNielson Towerと呼ばれる管制塔を改造したもの。
