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The Brewery ザ・ブルーエリー

美味しいクラフトビールで知られるマイクロブルワリー(小規模な醸造所)兼パブ。店内に設置された醸造タンク内でビールを製造。ビールはドイツの醸造基準に基づいて作られた無濾過の生ビールで、酵母の旨みが残り、市販のビールでは味わえない美味しさがある。

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店舗情報

  • 住所 : The Palace, 9th Ave. cor. 36th St., Uptown Bonifacio, Taguig
  • TEL : 0917-813-9429 / 0917-638-3339
  • 営業時間 : 月~木曜 12時~翌2時/金・土曜 12時~翌5時
  • 休日 : 日曜
  • FB : TheBreweryAtThePalace
  • ①Sisig Pizza(P450)ビール粕の旨みがピザ生地を美味しくする

    ②スチールの醸造タンクがかっこいい店内

     

    美味しいクラフトビールで知られるマイクロブルワリー(小規模な醸造所)兼パブ。店内に設置された醸造タンク内でビールを製造。ビールはドイツの醸造基準に基づいて作られた無濾過の生ビールで、酵母の旨みが残り、市販のビールでは味わえない美味しさがある。全6種、300mlか500mlで注文可。料理も充実しており、ビールの味を引き立てるおつまみが主なメニュー。おすすめはビール粕(材料となる麦汁をろ過した後に残る粕)を生地に混ぜ込んだピザ(写真①)。2階では毎晩ライブバンドのパフォーマンスが楽しめる。

    2016年08月25日更新

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