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【閉店】Mangetsu 萬月

【Mangetsu 萬月は閉店しました】マニラで指折りの日本料理店として有名な萬月。注目すべきは、他のレストランと一線を画す美味さの刺身! 日本食店の定番メニューですが、ここではこの刺身のインパクトが違う。

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店舗情報

  • 住所 : 38 Jupiter St. Bel-Air Makati
  • TEL : 02-478-3292/02-576-5034
  • 営業時間 : 11時半~14時〈L.O.13時半〉/17時半~23時〈L.O.22時半〉(日曜11時半~15時〈L.O.14時半〉/17時半~22時〈L.O.21時半〉)
  • 休日 : なし
    E-mail: [email protected]
  • WEB : http://www.mangetsu.ph
  • FB :  mangetsu.ph
  • ドレスコード:/
    部屋数:7/収容人数・料金:各7人/無料
    部屋タイプ:仕切り
    時間制限:無
    予約:必須
    器具:無
  • マニラで指折りの日本料理店として有名な萬月。 注目すべきは、他のレストランと一線を画す美味さ の刺身! 日本食店の定番メニューですが、ここで はこの刺身のインパクトが違う。旨い、とにかく旨 い。理由は人気店で素材の回転も速いので、常に新 鮮、かつ上質な部位が手に入りやすいこと。そして 寿司と刺身だけをひたすらつくる専属の日本人板前 がいるため、一品一品素材の旨みを最大限に引き出 した状態で提供できるからだそう。

    いつ行ってもブレない味は、調味料の配合を0.1g 単位で管理、これを守ることのできるスタッフのみが 調理場に立てるという、厳しい指導により実現してい ます。煮物しかり、刺身醤油にいたるまでmg単位で 決められていると言うから驚き。常連に人気の塩ラ ーメンは、20時間以上煮込んだスープが自家製麺に からみ、飲みすぎた胃袋に優しくしみわたる味。一品 一品のクオリティの高さとボリュームは満足感が高く、 絶え間なく日本人で賑わうのもうなずけます。 個室あり、しきりをはずして50名までの団体で 楽しむこともできます。

    ①新鮮さ、脂ののり具合、どれも最高。本日の刺身盛合わせ/5種盛り(P380)
    ②だし巻き玉子(P250)、定番メニューながら唸らせる旨さなのはさすが萬月
    ③計20時間以上煮込んだスープと自家製麺が絶妙。塩ラーメン(P230)
    ④寿司、刺身専門の日本人板前。40年以上のキャリアを持つ生粋の職人
    ⑤焼酎から地酒まで30種以上! 品揃えは時期によってかわる

    2012年08月07日更新

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