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Crisostomo クリソストモ

淡いグリーンの壁が印象的な店内に入ると、不思議な衣装を身にまとった人々を描いた絵画が目に飛び込んでくる。



 淡いグリーンの壁が印象的な店内に入ると、不思議な 衣装を身にまとった人々を描いた絵画が目に飛び込んでく る。フィリピンでは誰もが知っている国民的英雄ホセ・リ サールの小説、「Noli Me Tangere(ノリ・メ・タンヘレ)」 の登場人物たちだ。この小説をモチーフとしたレストラン には、店名のCrisostomoを始め、メニューの一つ一つ にも小説の登場人物の名前が散りばめられている。

 フィリピンやスペインの伝統料理から現代風にアレンジ されたものまで、数々の料理が並ぶメニューはほぼ全て 写真付きなのが嬉しい。新鮮な魚介類を使った料理の 中でもおすすめは、天ぷらをフィリピン風にアレンジした Legazpi(写真②)。サクサクの衣には、タロ芋の葉を詰 めた大きな海老が包まれている。蟹をふんだんに使った ソースも絶品。

 更にぜひお試し頂きたいのが、デザートのNarcissa(写 真③)。濃厚でありながら甘すぎず、くどすぎず、絶妙な 味のこのチーズケーキ、大統領の妹もファンだそう。伊・ 仏・豪を始めとした各国のワインメニューも充実。フィリピンの歴史に思いを馳せながら、遊び心たっぷりの名前がついた美味しい料理やデザートに舌鼓を打ってみてはいかが?

店舗情報

  • 住所 : 2/F NEWPORT MALL, Newport Boulevard, Newport City, Pasay
  • TEL : 02-846-9275
  • 営業時間 : 日〜木曜 11時〜24時/金・土曜11時〜翌1時
  • 休日 : なし
  • 2013年12月16日更新

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