【マカティ】ブルゴスの人気カフェCommuneに併設されたフィリピン料理店で、4月から運営を開始した。「カリンデリア」と呼ばれるローカル向けの食堂をイメージし、フィリピン人から見ればどこか懐かしい感じの店内だ。ランチメニューはサッと食べられるライスボウル（どんぶり）や麺料理が多く、ディナーメニューはライスとおかずを別々にしている。
野菜たっぷり、マイルドなチキンのシニガンSinampalukang Manok（P280）
エスニックな木彫りのデコレーションがおしゃれ
セブ名産、小魚の干物「ダンギット」はカリカリで美味！Danggit + Silog（P235）
カニ味噌風味のライスをたっぷりの煮干しでトッピング Aligue Rice, Crispy Dilis（P285）
ココナッツミルク入りまろやかチキンアドボ Chicken Adobo sa Gata（P280）
ピリ辛なさやいんげんとココナッツミルク Gising Gising（P150）
ブルゴス近くのカフェ「Commune」に併設するフィリピン料理レストラン。「おばあちゃんのダイニングルーム」というコンセプトのとおり、フィリピン人にとっては祖母の家に遊びに行くような懐かしさを感じるお店。こじんまりとしたスペースと薄暗い店舗は隠れ家感たっぷり。ウォークインももちろん可能だがイベントなどで貸切る人も多く、パーティや会食の場として人気がある。対応可能人数は12～25人、予算は一人P1,000～2,000ほど。家庭的なフィリピン料理が主なメニューだが、日曜日のランチはチーズビュッフェがあり、ラクレットチーズなどをいただくことができる。Communeのコーヒーはこちらで注文することもできるので、食後に是非。
店舗情報
住所:
36 Polaris cor. Durban St., Brgy. Poblacion, Makati
TEL:
02-275-6324
営業時間:
月～土曜 11時30分～14時、18時～22時／日曜 11時30分～14時
2017年06月29日更新
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その他レストラン情報
地元客のみならず遠方からもお客様が訪れる人気のビュッフェ・レストラン。まるでおばあちゃんの家に帰ってきたような温かく家庭的な雰囲気の店内。1920年代から変わることのない建築やこだわりの内装が、料理をぐっと引き立てる。
【マカティ・レガスピ】代々継承したレシピにオーナーのアイデアを加え、若者から高齢者まで楽しめるメニューが特徴。常連の日本人客もおり、店内はいつもローカルのリピーターや外国人で混雑している。
日本人の口にも合うフィリピン料理は？と聞かれたら、おすすめできるレストランのXO46。料理の見た目はモダン風でも伝統の味は失われておらず、本格的なフィリピン料理を味わうことができる。
パシッグのエスタンシアモールにあり、フィリピン料理に加え、国際的なメニューも揃えたファインダイニングレストラン。温かみのある店内はアットホームな雰囲気で、女子会や友人とのランチにぴったり。
マカティを代表する5つ星ホテル「ザ・ペニンシュラ」のロビーにあるレストラン。有名な芸術家・Napoleon Abueva氏による天井に設置された太陽をかたどった彫刻をはじめ、フィリピンの画家による絵画が飾られる。メニューには伝統的なフィリピン料理が並ぶ。友人とのランチや接待などにおすすめ。
ケソン市のレストラン街「マギンハワ」ストリートにお店を構える。スペイン統治時代の住宅を再現したようなインテリアと、フィリピン各地の料理を揃えたメニューを通して、フィリピンの伝統を味わうことができる。
フィリピンでは誰もが知っている国民的英雄ホセ・リサールの小説、「Noli Me Tangere（ノリ・メ・タンヘレ）」をモチーフとしたレストランには、店名のCrisostomoを始め、メニューの一つ一つにも小説の登場人物の名前が散りばめられている。
ウサギ肉を提供するおしゃれなレストラン。使用するウサギ肉はブラカン地方から仕入れており、少しクセのある鶏肉のような味。ウォークイン歓迎だが、シェフズテーブルのみは要予約で、ここではシェフによる7コースのメニューを楽しめる（一人／P3,500、最大6名まで参加可、2日前までに予約必須）。
BGCに店舗を構えるファインダイニングレストラン。元マンダリンオリエンタルホテルのシェフ・Francis Tolentino氏によりフィリピン料理に独自のアレンジを加えたメニューが注目されている。30席ほどの店舗は完全予約制。メニューは8コース（一人／P5,000）または10コース（一人／P6,000）の２種類。
落ち着いた雰囲気のフィリピン料理レストラン。天井や壁がガラス張りになったサンルームもあり、雨の日でも屋外にいるような気分でくつろぐことができる。そのわきにはアルフレスコ席も。ソファー席もあるため、長居するにはぴったりだ。
