【TAMBAYAN SA KANTO タンバヤン・サ・カントは閉店しました】地方ごとの特色が楽しいフィリピン料理。
地方ごとの特色が楽しいフィリピン料理。 こちらは伝統的なイロカノ料理を中心にした本格レストランです。 食材はイロコス地方から直送したものが多く、オーナーがイロコスに住む祖母から手ほどきされたという家庭的な料理がメニューに並びます。 おすすめのIpon( P358)は、シラスのような小魚とトマト、玉ねぎ、しょうがを茹でてスープにしたヘルシーな一品。 他にも、海藻とトマトのサラダEnsaladangGamet(写真②)、細かくした豚肉をカリカリに揚げピリ辛のビネガーで食べるBagnet(P430)など、代表的イロカノ料理がいっぱい。
①伝統的なイロカノ料理がいっぱい
②Ensaladang Gamet(P158)
店舗情報
住所:
G/F THE PODIUM,ADB Ave.,Mandaluyong
TEL:
02-477-9045
営業時間:
月曜~木曜 6時~24時/金曜~土曜 6時~翌2時/日曜 10時~22時
休日:
なし
2023年01月31日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております!
その他レストラン情報
各地に支店を構えるフィリピン料理チェーン店。フィリピンレストランに転向する以前はシーフードレストランであり、当初からの看板メニューである牡蠣は今でも人気メニュー。
ローカルフードと国際色豊かなカクテルで人気のバー・レストラン。店内はアコースティックナイトのライブ演奏に合わせた落ち着いた雰囲気
メニューには、フィリピンの伝統料理をモダンにアレンジした料理が豊富に揃っており、特に、コーンビーフのクリスピーボウル、ポークアドボライスボウル、パレス風ビーフチークの春巻き、そしてカレカレなどが人気。
マカティのレガスピビレッジに店舗を構えるフィリピン料理店。店名のSarsaはタガログ語で「ソース」という意味であり、これはフィリピン人が料理にソースをかけるのが大好きなことに由来していると、シェフのJP Anglo氏が語る。
トラディショナルから一歩進んでモダンに仕上げたフィリピン料理店。
歌って踊る料理人とスタッフが食事を盛り上げてくれることで人気のレストラン。フィリピン人の家族連れなどに人気。伝統的なフィリピン料理を味わってみたい人におすすめ。
グリーンベルト5に本店を構え、マカティでもよく知られたフィリピン料理の人気店。初代経営者の母、フェリーJさんのオリジナルレシピ、そして彼女が世界を旅する中で見つけた、フィリピン料理を中心としたアジア各国のメニューが並ぶ。
地元客のみならず遠方からもお客様が訪れる人気のビュッフェ・レストラン。まるでおばあちゃんの家に帰ってきたような温かく家庭的な雰囲気の店内。1920年代から変わることのない建築やこだわりの内装が、料理をぐっと引き立てる。
【マカティ・レガスピ】代々継承したレシピにオーナーのアイデアを加え、若者から高齢者まで楽しめるメニューが特徴。常連の日本人客もおり、店内はいつもローカルのリピーターや外国人で混雑している。
日本人の口にも合うフィリピン料理は?と聞かれたら、おすすめできるレストランのXO46。料理の見た目はモダン風でも伝統の味は失われておらず、本格的なフィリピン料理を味わうことができる。