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【閉店】FOUNDRY by Smith Butcher ファウンドリー・バイ・スミス・ブッチャー

【FOUNDRY by Smith Butcherは閉店しました】サルセドの人気ステーキハウスSmith Butcher and Grill Roomの2号店。1階は朝食メニューが食べられるカフェ、夕方にオープンする2階は革製のテーブルがアクセントのおしゃれなステーキルームとラウンジ。

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店舗情報

  • 住所 : The Plaza, Arya Residences, McKinley Pkwy, Bonifacio Global City
  • TEL : 0995-782-1625
  • 営業時間 : 月~金曜 8時~翌2時/土・日曜 17時~翌2時
  • WEB : www.smithbutcherandgrillroom.com/
  • FB : smith.foundry
  • Smith Butcher and Grill Room
    住所:1/F ACI Bldg., 147 H.V. Dela Costa St., Salcedo, Makati
    電話番号:02-833-9623/0977-841-5378
    営業時間:12時~15時、18時~23時
    FaceBook:smithbutcherandgrillroom
  • ①U.S.A Prime Angus Rib Eye, wet aged (P2,220)

    ②ヴェルヴェットのソファと革製のテーブルが生み出す大人の空間

     

    サルセドの人気ステーキハウスSmith Butcher and Grill Roomの2号店。1階は朝食メニューが食べられるカフェ、夕方にオープンする2階は革製のテーブルがアクセントのおしゃれなステーキルームとラウンジ。ガラス張りになっており、昼間も夜景も外の景色を楽しめる。ステーキはアメリカ、フランス、オーストラリア、そしてアイルランドそれぞれの極上ビーフを用意。この4カ国のビーフを漏れなく楽しみたいなら、4人でシェアできるAround the World Platter(P17,000)がおすすめ。メニューには載っていないが、頼めば用意してもらえる。ビーフによっては45日間のドライエイジングもしくは3日間のウェットエイジングが施されている。

     

     

    1485537443


    ① Deep Sea Hokkaido Scallops(P898)

    ②Tuna Poke(P550)

    ③ブレットバーボンをキュウリとローズマリーで爽やかに Smoking Jacket(P550)

    ④Cheesecake

    ⑤フォアグラのテリーヌとフォアグラのソテー Handmade & pressed foie gras terrine & pan-fried foie gras escalope with wild berries(P898)

    ⑥セーラージェリーのラムとパイナップルとライムのフルーティなAye Aye(P350)

    ⑦1階はカジュアルなカフェ

    ⑧フォームの黒い部分はスモークシーソルトTe-quil-a Dragon(P350)

    ⑨2階にあるラウンジ

    2018年06月19日更新

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