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【ケソン】クリスピーパタとは、カリッと揚げた豚足のフィリピン料理。ルセナ市中心に位置するこのレストランのクリスピーパタは、外はパリパリ中は柔らかな食感で大人気。その他にもクリスピースクイッド(イカの揚げ物)、人気のレバーステーキ、シュリンプカマロン(天ぷら風イカの揚げ物)などのフィリピン料理を提供している。

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