フィリピンの伝統的な料理、エンパナーダ。
フィリピンの伝統的な料理、エンパナーダ。
中でもイロコスに来たら、必ずこれを食べるべしと言われるくらい有名な料理です。
Currimao（クリマオ）から車で15分ほどの距離にある、Batac（バタック）という地域は、夜遅くまで賑わう名店街。
ここには、エンパナーダ発祥の地で知られる「GLORY’S EMPANADA」というお店があります。
他の地域のエンパナーダと違うのは、まずはその色。鮮やかなオレンジ色が目を引きます。
そして、秘密の味付け。味付けは極秘ですが、作り方は同じで、まず生地をのばし、その上に野菜をもんじゃ焼きのように並べ土手を作ります。
その中にたまごを入れ、お肉をのせて、餃子のように包んだら、新鮮な油の中へ。
カリッと揚げて完成です。
1個がとても大きく、女性なら十分ごはんの代わりになりそうな大きさ。
ちなみにGLORY’Sさんのお店の隣は、娘さんのお店です。
詳細情報
その他・旅する情報
国道から1.5kmほど山奥にある、滝の名所。滝までは歩いて約40分。
ほのかな甘みがあり、やわらかい果肉はついつい何個も手を伸ばしてしまいそう。
夕暮れの浜辺に浮かび上がるリゾートの灯りが、旅人の心を和ませます。
左上：中庭に掛かった橋を渡ると、1軒ごとのプライベートヴィラ。 右上：ロビーはゆったりとくつろげる空間で、お土産物屋さんもあります。 右下：デラックスキングルームは、天蓋付きのゴージャス空間が広がります。 あかね色から藍 […]
ビガンは、Pettey Making の地として有名です最初に土から練り上げるのは、まさに伝統の職人技。
アンティーク家具や、天蓋があるベッドがゴージャスな気持ちにさせてくれます。
道沿いから、10分ほどバンで石ころの道を進んだ場所、海のすぐそばに珍しい岩場があります。
左：アンティークランプや珍しい図柄の陶器、天使像（P25,000～）など何でも揃います。 中：アンティークのネックレス（P7,000） 右：お店の奥には、人物像専用のスペースがあり、様々な種類から選ぶことが出来ます。 お […]
パワイの湖を臨む最高の立地に、マルコス大統領が1970～1980年にかけて別荘として使っていた宮殿があります。
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