マニラから車で2時間。マニラからの日帰り小旅行にぴたりな観光地、タガイタイ。乗馬や、タール湖エコツアー、ヨットセーリングなどアクティブに楽しむ以外に、ゆったり自然と戯れ優雅な時間を提供してくれるかわいらしいリゾートもたくさんあります。
今回は、その１つ、別名「秘密の楽園」、ソニアス･ガーデン（Sonya's Garden Restaurant & Country Bed and Breakfast）をご紹介。オーナーは、リゾート名にもなっているソニアさん。もともとソニアス･ガーデンは、彼女が家族やごく親しいお友達と楽しいひとときを過ごすために作ったプライベートハウスでした。
ヨーロッパやアメリカに住んでいたソニアさんは、子供の頃に育った田舎のおばあちゃんの花園の風景が忘れられず、いつの日か、フィリピンの田舎の片隅で、色鮮やかな花々に囲まれながら、「何もしないことの美しさ」と共に、静かに余生を送ることを夢見て、ご自分のために作ったそう。
しかし、彼女の「楽園」を訪れる友人たちは、都会の生活にもまれながらいつしか忘れ去ってしまった「何か」を思い出させてくれる、素朴で心休まる雰囲気に魅せられ、ソニアさんに花園を開放することを熱望。ソニアさんは、断りきれなくなり、1998年のバレンタインの日、彼女の「秘密の楽園」の扉を開け放ったのでした。
新鮮な野菜の美味しさを召し上がれ。
ソニアス・ガーデンのレストランでは、料理のみならず、食事の時間を五感で楽しんで欲しいというソニアさんのおもてなしの心が伝わってきます。
人気のセットメニューは、パン、パスタ、デザート、ドリンクがセットになった「Eat All you can」。白く輝いたテーブルクロスに運ばれてくる彩り豊かな野菜や果物。自家製のオーガニックのレタスやルッコラ、きゅうりなどの野菜を中心に、南国ならではのマンゴー、パイナップル、自家製のクルトン、オリーブ、青い胡椒の実などが処狭しと運ばれてきます。ソニアさんが長年のヨーロッパ暮らしで学んだ自家製のサラダドレッシングをたっぷりかけてお召し上がれ。
料理を楽しむ上で、忘れていけないのが、器たち。アジアの、そして、ヨーロッパの洗練されたヴィンテージの器による美の競演も楽しみの１つです。
◆人気セットメニュー
＊Eat All you can （610ペソ）
パン、パスタ、デザート、ドリンク
◆フィリピン料理セットメニュー （全て795ペソ）
5品にライス、デザート付のコースが6種類。
花の香りで目覚める安らぎの空間。
ソニアス・ガーデンは、食事以外に宿泊もお楽しみいただけます。 もともと、ソニアさんのプライベートハウスにすぎなかったソニアス・ガーデン。彼女の友達の切々な希望で、宿泊施設として12コテージ、16の部屋をオープン。多くのゲストが、まるで自分の居場所のように、もう1度、さらにもう1度と彼女のところに戻ってくるのは、居心地の良いお部屋もさることながら、ソニアさんやスタッフの暖かい歓待があるからこそ。花の香りまで目覚めるような清清しい宿泊コテージは、ハーブにちなんだ名前が付けられています。
料金
平日：3,000ペソ／1名
週末：3,400ペソ／1名
上記には、お部屋宿泊以外に1回の朝食、１回のディナーもしくはランチ付き。
自然の恵みを感じるスパ体験
都会生活の喧騒やストレスをしばし忘れ、心ゆくまで寛ぐのにぴったりのソニアス・ガーデンでは、「何もしないことの美しさ」をコンセプトに、SPA（マッサージ・スクラブなど）も提供しています。
おおらかな自然に包まれ、樹々や花々のざわめきを聞きながら心身を解放し、自然の恵みを感じながら、リラックス。体と自然に優しいオーガニックオイルを使ったマッサージで、最高の癒しの空間をお楽しみいただけます。
Sonya's pampering Salonサービス
◆ボディスクラブ - 全身ボディスクラブ＆マッサージ (2時間半) - 2,580ペソ
◆指圧 - 全身ボディスクラブ＆マッサージ (1時間) - 675ペソ
◆リフレクソロジー (1時間) - 560ペソ
◆ミルク スクラブ フェイシャル (30分) - 560ペソ
耳を澄ませば、自然の音が聞こえてくる。
小さく美しい手入れされた中庭。白いシーツと花々に覆われたかのような可憐なレストラン。心身を開放され、日頃の疲れが癒される心地よいスパ。そして、都会の雑踏を忘れ、穏やかな眠りに誘われる清清しい宿泊コテージ。
「静・彩・薫・爽・嗜」五感で愉しみたい方に、秘密の楽園は、ステキな時間を提供してくれます。
