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ユーゴスラビア料理のBalkan(バルカン)がリニューアルオープン!
2016年08月11日更新

改装工事のため一時クローズしていたレガスピヴィレッジにあるBalkan(バルカン)が、2016年8月8日ついにリニューアルオープンしました。

 

(写真)改装工事を終えたバルカンの外観。

 

ユーゴスラビアの豊かな歴史的文化からインスピレーションを受けた内装は、食事を一層引き立たせてくれます。

さらに、リニューアルオープンに伴い新メニューが追加されました。

 

(写真)テープカッティングをするオーナーのマルコ・バトリセヴィック氏。

 

ユーゴスラビアの家庭料理で有名なBalkanは、もともとマルコ・バトリセヴィック氏によって設立されたレストランです。

そして彼の兄弟のマーティン・バトリセヴィックが、その経営を手伝っています。

先日二人は、リニューアルオーブンするにあたって、ゲストの方々と一緒にテープカットの式典に立ち会いました。

 

 

(写真)ユーゴスラビアの伝統的な衣装を身につけたウエイトレス。

 

 

(写真)バルカンのスペシャルメニューの一つ、ラムチョップ。 (P680)

 

 

 

(写真)ピリィェスカピッツァの詰め物、肉のスパイスグリル料理。 (P370)

 

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(写真)チェヴァプチチ、バルカンの伝統的な皮なしソーセージ (P370)

 

 

バラカンの新作のメニューは、スペシャル・ローストラム肉や、茹でたラム肉、ピリィェスカピッツァの詰め物(ハンバーグ)、チェヴァプチチ(皮なしソーセージ)など。

是非、バルカンでユーゴスラビア料理をお楽しみください。

 

詳細はこちらへ Balkan Yugoslavian Home Cooking バルカン・ユーゴスラビアン・ホーム・クッキング

 

 

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「ニックネーム」 Ami
「自己紹介」   ファッション、洋楽ロック、
洋画が大好きです!
初めてマニラに上陸しました。

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